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~respirer~

March 11, 2010
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カテゴリ:スパイス料理

     


         P3109682.JPG

昨夜はチキンカレー☆
奥に写っているのは りんごのチャツネ。

 

献立を考えるのが面倒だったのでカレー。

 

~作り方~

1.フライパンに油をひいて、チキン8本に焼き色をつけて取り出す。

2.フライパンに油をたし、クミンホール大さじ1とみじん切りにした たまねぎ中1個・にんにく1かけをきつね色になるまで中火で炒める

3.2に刻んだセロリ、りんご半分、摩り下ろしたにんじん半分、生姜ひとかけを加えて
15分ほど炒める。

4.鍋に1と3を移し、水700ccと ローリエ1枚 シナモンスティック1本 鷹のつめ 1本を加え 少しずらして蓋をして弱火で30分煮る。

5.いったん火を止めて、ルーを加えて(昨日は市販のフレーク状のもの)よく溶かす。

6.溶けたら弱火にかけ、お好みのとろみになるまで煮る。

7.最後にコリアンダーとカルダモン・クローブなどのパウダーで香りを
  カイエンパウダーで辛さを整えて出来上がり♪


体調が悪いので

目分量で作ったため、分量が定かではありません。

そして本日も

ボーー としているため、レシピも怪しい・・・





市販のルーを使っても

ちょっとスパイスを加えるだけで

本格的になっちゃう。


そしてスパイスの香りで

食欲だってわいちゃう。



娘も食欲が戻って

モリモリ食べた。




今朝も

カレーをつけながら

コストコのコーンブレッドを4個も食べた。新記録!!




リボン.gif





娘、ちょっとだけ風邪も楽になってきたようです。

今日も走って学校へ。


そんな娘も

幼稚園の頃は体が弱くて

すぐに高熱をだす。

高熱で休んだ後は

登園拒否



半分くらいしか通園していなかったのです。

勉強も始まるし、この子は絶対に登校拒否児になる!!そうなったらどうするか?を入学した頃は毎日考えていたのでした。

そんな娘が

もうすぐ 4年皆勤。




心も体も頑丈になったな~





 
 
ランキングに参加しています。皆さんの応援が励みになります。
ポチッ☆としていただけたら、嬉しいです。



recipe_blog_4.gif

ありがとうございます。


************************************


もうひとつの ~respirer~
今、はまっているカメラ。
まだまだまだ下手くそですが、撮った写真を載せてます。



leica.jpg~respirer~P

もしよかったら覗いてみてください。







Last updated  March 11, 2010 12:59:10 PM
コメント(16) | コメントを書く
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Re:チキンカレー☆(03/11)   そら豆 さん
骨付き肉だと、うま味もたっぷりですね。
スパイスを加える一手間が愛情ですね~

隊長…いや 体調早く良くなりますように…

私は幼稚園ではなく保育園でした。
丈夫に生れついたようで、小学校で休んだのは、
卒業式の前1週間を風疹で。
中学皆勤。高校皆勤。看護学校皆勤。
勤務していた20年間では、発熱で1日休んだだけです。
(March 11, 2010 01:18:58 PM)

Re:チキンカレー☆(03/11)   チャーさん1104 さん
ta:maさん、こんにちは。わぁぁぁ@0@ ta:maさんと娘ちゃんもだったのですかぁ。そうそうそうです、頭痛もして、とにかく咳込みがくるじかっだぁ~。今日はかなり調子の良い私ですが、ta:maさんはいかがですか?それにしましても、やはり、尊敬!ta:maさんに敬礼!の私です。だって、多分同じ辛さにして、グラタン、しかもホワイトソースから!!で、カレー・・・と言うのは分かりますが、具合が悪いのに、ただのカレーじゃぁない!ちゃんと凝っている!!!娘ちゃんの病にも打ち勝つパワーは、ママ譲りではないでしょうか^m^ でも、私も作りたいものとか沢山あるのに、体が思うように動かなかったこの数日、それがきつかったです。娘ちゃんが、じっと寝ているより、学校に行きた~い^0^って気持ち、分かる気がしました。ほんと、大人も子供も、心と体が元気~^0^って、1番の幸せですね♪ポチ*^v^* で、カレー、今度マネしたいです^^ (March 11, 2010 03:45:39 PM)

スパイス☆   mimiko。 さん
とっても美味しそう&本格的なカレーですね♪
スパイスって体にもいいから、魅力です。・
テーブルクロス、かわいい^∀^* (March 11, 2010 03:48:48 PM)

Re:チキンカレー☆(03/11)   かれんR さん
私の友人の息子さんが自閉症なんですね・・・
でも毎日* 学校に行くのが楽しみで楽しみで仕方がないんですって***
毎日、元気に登校されているようです★

例えハンデがあったとしても前向きに素直に生きている姿を見て
勇気を与えられるっと言っていました***
本当にそう思います+

五体満足で生まれて来ても心の病もあったりしますものね・・・
どちらも親御さんには心配な事・・・

笑顔で毎日を過ごして行く事が本当に大切で幸せな事なんだって思います*

友人も自分を責めた時期もあったそうなんですが、純真無垢な息子さんの笑顔に
日々、癒されて頑張ろうって思えるらしいのです★

やっぱり* 子供たちからは忘れかけている大切な事を教えてくれますね***

カレー* とっても美味しそうです!!!
お写真を見せて頂くと、こちらまで美味しそうな香りが漂ってきそうです♪ (March 11, 2010 04:50:25 PM)

Re:チキンカレー☆(03/11)   We Can Work It Out さん
こんにちは。
体調は良くなりましたか?!
私もここのところ、バタバタしていていつ、調子がおかしくなっても不思議ではないかもと思いながらも、次女の卒業式、受験と続くので崩していられないと必死に頑張っているんですけど・・・・チョットオツカレカモ・・・・・^_^;
手抜きなんてことは全くない素晴らしいカレーですよ、、ちゃんと作ってる・・・・・偉い!!
市販のカレーのルウに、スパイスを加えただけでも意外といいものが出来ますよね。色々と試してみて好きなものを見つけられたりして、、カレーとはなかなか、、素敵な、楽しみなメニューでも有りますよ。
しかし、、娘さんの根性、、すごいですよ~!!
小さい時は身体の強い方では無かったのですね、、
ta:maさんのいろいろな考えや行動、、それがきっと、娘さんの身体を強くして行ったんだなと思いますよ、皆勤、、おかあさんも頑張っている証ですよね。
それではまた~ホント、風邪にはお互いに注意いたしましょう~~!!(*^_^*)明日もいい日になります様に~☆ (March 11, 2010 05:14:24 PM)

Re:チキンカレー☆(03/11)   プリリンちゃん2 さん
こんにちは(^^)

チキンカレー、とっても美味しそう☆
ta:maさんはスパイス使いが上手。
本格的なカレーを簡単そうに作っちゃうなんて凄いな~。娘さんもモリモリ食べてくれてよかったね( ^^)/


(March 11, 2010 05:24:44 PM)

Re:チキンカレー☆(03/11)   Oh!みつみつ さん
弱っているカラダが、スパイスを欲したのかも。
クミンシードは、元気が出る香りですよね(まさに、カレー)。
我が家はコリアンダーやカルダモンの香りが好きなので、
けっこういっぱい使っちゃうかも。

娘さん、もうすぐ4年の皆勤かぁ。
残り2年も。もちろん、そう思っていることでしょうね。
学年のお友達で、他にもそんな子いるかしら?
皆勤って、なかなかいないですよね・・・。 (March 11, 2010 05:50:53 PM)

Re[1]:チキンカレー☆(03/11)   ta:ma さん
そら豆さんへ

>骨付き肉だと、うま味もたっぷりですね。
>スパイスを加える一手間が愛情ですね~

そうなんですよ~旨味がでますよね。
そして見た目もちょっと豪華にもなる気が・・・^^

>隊長…いや 体調早く良くなりますように…

了解(>Д<)ゝ”
ありがとうございます。

>私は幼稚園ではなく保育園でした。
>丈夫に生れついたようで、小学校で休んだのは、
>卒業式の前1週間を風疹で。
>中学皆勤。高校皆勤。看護学校皆勤。
>勤務していた20年間では、発熱で1日休んだだけです。

すごい!!素晴らしいですね。
娘にもこれを目指させよう♪
(March 11, 2010 05:52:08 PM)

Re[1]:チキンカレー☆(03/11)   ta:ma さん
チャーさん1104さんへ

>ta:maさん、こんにちは。
こんにちは♪

ta:maさんと娘ちゃんもだったのですかぁ。そうそうそうです、頭痛もして、とにかく咳込みがくるじかっだぁ~。今日はかなり調子の良い私ですが、ta:maさんはいかがですか?

私は咳はそんなでもないのですが、頭が痛い!!
鈍痛がずーと続いてます。
チャーさんも気をつけて、お大事になさってくださいね。

やはり、尊敬!ta:maさんに敬礼!の私です。だって、多分同じ辛さにして、グラタン、しかもホワイトソースから!!で、カレー・・・と言うのは分かりますが、具合が悪いのに、ただのカレーじゃぁない!ちゃんと凝っている!!!娘ちゃんの病にも打ち勝つパワーは、ママ譲りではないでしょうか^m^ 

一日の半分ぐらいはゴロゴロしてしまっているから?なぜか料理がしたくなるんですよ。でも、やはり辛い・・・グラタンをホワイトソースから作ったのは、買い物に行かなくてもいいからですよ^^
クイック~があったらそれで作っちゃってました。

でも、私も作りたいものとか沢山あるのに、体が思うように動かなかったこの数日、それがきつかったです。

夜にお米を炊いて太巻きを作った・・・を読んで「チャーさん、本当にお料理が好きで、お料理ができなくてストレスがたまっているんだわ」と思いました。

ほんと、大人も子供も、心と体が元気~^0^って、1番の幸せですね♪

本当ですね。そして子供の笑顔がパワーの源ですから。自分以上に元気でいて欲しいですよね。

ポチ*^v^* 

ありがとう♪

で、カレー、今度マネしたいです^^

うふ。是非^^
(March 11, 2010 06:02:04 PM)

Re:スパイス☆(03/11)   ta:ma さん
mimiko。さんへ

>とっても美味しそう&本格的なカレーですね♪
>スパイスって体にもいいから、魅力です。・

ありがとうございます♪
体にいいスパイス。香りで心も元気になれますよね~

>テーブルクロス、かわいい^∀^*

今、一番お気に入りかも。ありがとうございます^^ (March 11, 2010 06:03:17 PM)

Re[1]:チキンカレー☆(03/11)   ta:ma さん
かれんRさんへ

>私の友人の息子さんが自閉症なんですね・・・
>でも毎日* 学校に行くのが楽しみで楽しみで仕方がないんですって***
>毎日、元気に登校されているようです★

>例えハンデがあったとしても前向きに素直に生きている姿を見て
>勇気を与えられるっと言っていました***
>本当にそう思います+

>五体満足で生まれて来ても心の病もあったりしますものね・・・
>どちらも親御さんには心配な事・・・

>笑顔で毎日を過ごして行く事が本当に大切で幸せな事なんだって思います*

>友人も自分を責めた時期もあったそうなんですが、純真無垢な息子さんの笑顔に
>日々、癒されて頑張ろうって思えるらしいのです★

私には自閉症の子を持つ親の大変さはわからないので
もしかしたら不謹慎なことを書いてしまうのかもしれないのですが

とても素敵なお子さんなんだろうなと思いました。
きっとかれんさんのお友達は産んでからこの事実を受け止めるには相当な葛藤があったと思います。
でも正面から向き合って、お子さんを立派に育てていらっしゃる。お母様が笑顔じゃないと、子供も親に笑顔を見せてくれないと思うのです。
強くて優しい母親。
私の憧れです。

>やっぱり* 子供たちからは忘れかけている大切な事を教えてくれますね***

本当に・・・
育てているつもりが育てられているのかも。

>カレー* とっても美味しそうです!!!
>お写真を見せて頂くと、こちらまで美味しそうな香りが漂ってきそうです♪

ありがとうございます。
ルーを使うと「これ、ルーだ」という夫も今回は「あれ?ルーだけどルーじゃない。美味しい」と言ってくれました♪
(March 11, 2010 06:24:21 PM)

Re[1]:チキンカレー☆(03/11)   ta:ma さん
We Can Work It Outさんへ

>こんにちは。
こんにちは♪

>体調は良くなりましたか?!
>私もここのところ、バタバタしていていつ、調子がおかしくなっても不思議ではないかもと思いながらも、次女の卒業式、受験と続くので崩していられないと必死に頑張っているんですけど・・・・チョットオツカレカモ・・・・・^_^;

まだ頭は痛いのですが、楽になってきました。ありがとうございます。
私のほうより、We Can Work It Outさんの方が大変そうです。無理なさらずに夜はゆっくりと休んでください。

>手抜きなんてことは全くない素晴らしいカレーですよ、、ちゃんと作ってる・・・・・偉い!!
>市販のカレーのルウに、スパイスを加えただけでも意外といいものが出来ますよね。色々と試してみて好きなものを見つけられたりして、、カレーとはなかなか、、素敵な、楽しみなメニューでも有りますよ。

ありがとうございます。
最近、市販のルーを使ったカレーでは満足してくれない娘と夫。なんでもいいや~って感じでスパイスを加えただけなのに、喜んでくれました。
スパイス様様です。

>しかし、、娘さんの根性、、すごいですよ~!!
>小さい時は身体の強い方では無かったのですね、、
>ta:maさんのいろいろな考えや行動、、それがきっと、娘さんの身体を強くして行ったんだなと思いますよ、皆勤、、おかあさんも頑張っている証ですよね。

幼稚園の頃は「弱っちい」って表現がぴったりな子だったんですよ。それが今では・・・
私は他のお母様たちと比べたら、何にもしてないほうなので。自分で頑張らなきゃーって思っていると思います^^;

>それではまた~ホント、風邪にはお互いに注意いたしましょう~~!!(*^_^*)明日もいい日になります様に~☆

ありがとうございます。We Can Work It Outさんも娘さんのイベントが終わるまで頑張ってください!! (March 11, 2010 06:42:56 PM)

Re[1]:チキンカレー☆(03/11)   ta:ma さん
プリリンちゃん2さんへ
>こんにちは(^^)
こんにちは♪

>チキンカレー、とっても美味しそう☆
>ta:maさんはスパイス使いが上手。
>本格的なカレーを簡単そうに作っちゃうなんて凄いな~。娘さんもモリモリ食べてくれてよかったね( ^^)/

スパイス・・・適当に使ってしまっているんです。
使い方があっているのか、いないのか・・・
お腹が空いていなくても、カレーの香りをかぐと食欲が沸いてくる。そんなことないですか?^^;
その勢いで娘も「たべすぎー」なぐらい食べてくれました。モリモリ食べれるようになったから、風邪ももうすぐ治るかな~ (March 11, 2010 06:47:53 PM)

Re[1]:チキンカレー☆(03/11)   ta:ma さん
Oh!みつみつさんへ

>弱っているカラダが、スパイスを欲したのかも。
>クミンシードは、元気が出る香りですよね(まさに、カレー)。

クミンの香りはザ・カレーですね!!
食欲増進な香り。
そっかー体が欲しがっていのかも。

>我が家はコリアンダーやカルダモンの香りが好きなので、
>けっこういっぱい使っちゃうかも。

ああ~いい香りがしてきそう。
次回は私も大量投入しちゃおう!!

>娘さん、もうすぐ4年の皆勤かぁ。
>残り2年も。もちろん、そう思っていることでしょうね。

卒業式に名前を呼ばれたいようです。
きっと幼稚園の時、一番仲良しだった子が3年皆勤で表彰されたんです。それが悔しかったのかな-笑

>学年のお友達で、他にもそんな子いるかしら?
>皆勤って、なかなかいないですよね・・・。

娘のクラスには5人いるそうです。
「休みなよ~」って言い合っているみたい-笑
あと2年。自信にもつながるし頑張って欲しいな。 (March 11, 2010 07:00:03 PM)

Re:チキンカレー☆(03/11)   ::chocolate:: さん
カレーレシピ!!φ(,_,*)メモメモ(*'-')ノ
スパイス揃えて同じように作ってみたいです♪

私、高校まで風邪引き女でした。超が付くほど体弱かったの。
でも進学して1人暮らし始めてから、いきなり丈夫になりました。
誰も面倒見てくれない状況で「具合悪くなれない!」気が張ってたんでしょうね。
もっと小さな頃からこんなだったら、人生変わってたかも~なんて。
なので、皆勤賞突っ走ってる娘さんや姪っ子を羨ましく思うんです。

もうすぐ週末ですね。あと1日頑張って!
お休みはゆっくりして、早く元気になってくださいね。 (March 11, 2010 08:50:48 PM)

Re:チキンカレー☆(03/11)   とも☆☆とも さん
チキンカレー☆スパイスをうまく使って本格的な感じですね~(^-^)美味しそう♪
私なんてただのルーだけなんで、私もそういうカレーを目指したいな!!!

娘ちゃんの成長ぶりには驚きです!
幼稚園の時、体が弱くて登園拒否だなんて…今の娘ちゃんからは考えられませんね(笑)
きっとta:maさんの後姿を見て、強くたくましく育っていってるんでしょうね♪なんかステキだわぁー☆
(March 12, 2010 12:14:22 PM)

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