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~respirer~

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魚貝

December 20, 2010
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カテゴリ:魚貝
PC192627.JPG

鯵のカレー揚げ。


この写真を撮ったらカメラのバッテリー切れ。


何故か毎日バタバタで

「写真♪写真♪」とカメラを構えても充電するのを忘れててずっと充電切れのまま。


「ああ・・・・そうだった・・・充電しなきゃ・・・」と3日間放置したまま><


昨夜、やっと充電しました。








鯵のカレー揚げ。


釣りが趣味のご近所さんから

また鯵をいただいたので。




毎回


なめろう



アジフライ


夫が

「また鯵ですか・・・ふぅしょんぼり」って感じだったので


これなら


どう?と。






鯵は適当に(あ・・・ちゃんとおろせないので^^;)さばいちゃってください。

さばいた鯵に塩・黒コショウ・カレー粉をまぶし

小麦粉を薄くつけて油で揚げました。






これ

美味しかったです。


自画自賛きらきら


私が一番食べた。










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11月が誕生日の娘。


11月に誕生日プレゼント(両親・ばば達・妹夫婦からと欲しいものが4つ届く)

12月にクリスマスプレゼント(これまた4つ欲しいものが手に入るクリスマスは私たちからはなし

1月にお年玉



となんともウハウハな3ヶ月。








幼稚園の年長さんくらいから


「サンタはパパとママだって○○ちゃんが言ってた」とか

「サンタはいないんだって」とか言ってきていたけど



「信じてないとプレゼント貰えないよ~」とはぐらかしてきた。






一昨年くらいかな?


「サンタはパパとママなんでしょ?」と毎年のお約束のように言ってきたので


「そうだよ」とあっさりカミングアウト。



一瞬 

「へ?」

ってなったけど


「やっぱりね~」




「というわけで、サンタからのプレゼント(=両親からのプレゼント)は今年から無しです」




「えええーーーーー!!!聞いてないーーーーー!!!!」






で今年。



娘もずる賢く 賢くなってきました





「ねぇ~ダブルハートパパサンタ~ダブルハート

「パパは私のサンタさんだもんね~ダブルハート


私に言っても無理なので


夫にお願い。







そして夫


「プレゼントあげれば?」ときたもんだ




娘の欲しいもの


スージーズーの1000ピースのパズル



サンタさん

枕元に置いておいてくれるかな~???






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Last updated  December 20, 2010 05:05:49 PM
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December 6, 2010
カテゴリ:魚貝
PC022518.JPG

この季節のお楽しみですよね^^

生タラコ

煮ました♪



~材料~

生タラコ 1パック (12腹くらい入ってました)

生姜 10g (千切りに)

醤油 1/3カップ みりん 1/3カップ 酒 1/2カップ 砂糖 大さじ2


我が家は甘めが好きなのでお砂糖多目です。


~作り方~

1.生たらこはひとつずつ切り離し、筋を取ってきれいに洗う。縦に切り目を入れておく。

2.しょうがは皮をむき、せん切りにする。

3.鍋に調味料を入れて煮立て、生姜と生たらこを入れて弱火で煮る。
  たらこが開いて、煮汁が煮詰まってきたら出来上がり♪



PC022519.JPG
生姜が太いのはスルーしてください-笑 包丁使うと結構、腰にきます><

火からおろしてそのまま冷ますと、味がしみて美味しいです^^

我が家は温めなおさずに、冷たいまま食べるのが好き♪






imgcfdcc20azik1zj.gif




ギックリ腰。


動けるようになってから

ほぼ毎日

整骨院に通ってます。



行くと楽になるのですが

また次の日には鈍痛が復活。


気長に付き合っていくしかないようです。


皆さんにもご心配をおかけしました。
「無理なさらないで」などの温かいお言葉、ありがとうございました。
まだ完全に治っていない私を夫も娘もとても気遣ってくれてます^^
二人ともかなりしっかりしてきました(笑)



ででで


ショックだったのがテニス。




痛みがなくなったら復活できると思っていたのに



「痛みがなくなって、どれだけ期間をあけても、初心者レベルから始めてください。

たとえば5年続けてきていたら5年かけて元のレベルに戻さないとダメですよ」って。





えええーーーーーー><






無理。





やっとここまできたのに。


そんなの無理。


初心者レベルの私に付き合ってくれる友達だっていないよ・・・・涙ぽろり




すごいショック。



只今


落ち込み中 (_ _|||)






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Last updated  December 6, 2010 09:49:16 AM
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October 16, 2010
カテゴリ:魚貝
こんにちは♪

今日はとても気持ちのいい休日です。



なのにーーーー★



夫も娘もそれぞれお出かけ。

私ひとりがお留守番です。


せっかくの週末なのに

グレちゃいそうです。







これは水曜日に食べた

PA132363.JPG
ビーフシチュー☆


牛バラブロック 100g 88円 (もちろん国産ではございません)を

475g使って。


一人あたり  約158g


PA132362.JPG

圧力鍋を使って。

焼き色をつけたら ワインなどなどを入れて肉だけで30分加圧。


次に野菜を入れて3分加圧。


デミグラスソースとか小麦粉とかその他もろもろを入れて味をととのえながら10分くらい煮ました。



お肉大好きな娘

鼻息荒く

食べてくれた-笑

「助けてあげるよ~」と私の残りも食べた。






木曜日は


PA142364.JPG
鯵のトマト煮☆

~材料~

鯵2尾 トマト2個 アスパラ5本(細かったし早く使いたかったので)

オリーブオイル 大さじ3  ハーブソルト 適量

コンソメ 顆粒 小さじ1/4 ローレル1枚



~作り方~

1.鯵はせいごなどを取り、下処理し、小麦粉をはたいておく。(この日、忘れた~)
  トマトはざく切り。 アスパラは3等分の大きさに。

2.フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、鯵の片面を焼く。

3.鯵をひっくり返し、トマト、ハーブソルト、コンソメ、ローレルを加えて蓋をして弱火で10分煮る。
残り3分くらいのときに、アスパラを加える。





この日は珍しく

夫が8時前に帰ってくる日だったので

娘も待たせて 3人揃ってのお夕飯。


鯵、一瞬でなくなった。




アスパラしか食べてない・・・・

仕方が無いので

鯵の残骸から小さな、小さな身を探して食べた。





そして昨日は

昼間テニスだったし~

7時から娘が皮膚科だったので (ほんの小さなことでも行きたがる><にきび一つでも!!)

簡単に♪

キムチ鍋にしちゃいました~^^





あれ?火曜日・・・・

何食べたっけ?  ハンバーグだっけ??? 


思い出せないと悲しいから

思い出さないでおこう(笑)





そして今日は娘と二人のお夕飯なので

また楽しちゃう予定。

でも娘が「うきゃーーー♪」ってなるように

PA162365.JPG

仕込んどきましたよ♪


今夜は

サーモンとイクラで「親子丼」ですダブルハート








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Last updated  October 16, 2010 02:17:06 PM
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October 1, 2010
カテゴリ:魚貝
今日から10月スタート。

今年も残り3ヶ月。  

また何もしないで1年が終わってしまう・・・・(_ _|||)







P9292243.JPG

秋刀魚の生姜煮。

高かった秋刀魚

やっと98円に。


塩焼きにしようと思って買ったのだけど


夫が何時に帰ってくるかわからない。


帰宅時間に合わせて焼く・・・

面倒だ~


夕方に使ったグリルがなかなか洗えない・・・

キッチン臭い~


夫の為に焼きたての秋刀魚をだす・・・

お風呂も入っちゃったし、夜中にグリルを洗うなんて嫌だ~



というわけで


煮ました。



秋刀魚 2尾  生姜 一片(薄切り)  


お酒 50cc  醤油 大さじ3  みりん 大さじ3  お酢 大さじ1/2




材料を全て入れて、圧力鍋で20分。

骨まで食べれる 秋刀魚の生姜煮 の出来上がり。






少し前に

初めて秋刀魚の缶詰を食べた娘。


印象に残っていたのか!?



食卓につくなり


「あ!!缶詰だ」


「ちがうよ!!ママが煮たんです」 と力を込めて否定


疑いの目で私を見ながら秋刀魚を食べる娘。

何にも言わなかったけど、疑いは晴れたのか!?


缶詰だと思っていてもいいけど いや、よくないけど 

学校で「昨日の夕飯、缶詰だったの~。手抜きだよね」 とかだけは言わないで欲しい・・・





          *****************





今日からタバコが値上がり。

うちの夫も喫煙者。


「今あるタバコが無くなったらやめる」

と宣言してます  今、何カートンあるのかは教えてくれません(#`Д´)ノ




で昨夜。


会社の帰りに駅の近くのタバコ屋さんで

インタビューを受けたらしい。


「いろいろ質問されて、最後に「今あるタバコが無くなったらやめます」って言ってきたぞ。

放送されたら全国ネットで禁煙宣言だ!!」




使われました-笑

今朝の朝ズバです。


よれよれスーツで

疲れた顔をして写っていたのが 夫です。



「死活問題です」

「きついですね。 やめればいいんですけど・・・・」



(゚Д゚≡゚Д゚)



この二言だけ!?




朝ズバさーーーーーん!!


肝心の 禁煙宣言 を放送してほしかったです・・・・・









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Last updated  October 1, 2010 09:45:44 AM
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September 14, 2010
カテゴリ:魚貝
秋刀魚が

たべたーーーーい!!


いつもに比べて

価格の高い今年。


一人一尾買って焼いて食べるか・・・

それとも

二尾買って煮るか・・・



一尾158円の価格に

後者を選択。



ああー★

でも塩焼き食べたいなぁ







作ろうと思ったのが


P9102126.JPG
秋刀魚の香草焼き★


~材料~

秋刀魚 2尾 ローズマリー 1枝 パン粉 大さじ3

ドライパセリ 適量 にんにくのみじん切り 小さじ1/4

塩・コショウ 適量  オリーブオイル 大さじ2




~作り方~

1.秋刀魚は3枚におろし(えへ。魚屋さんにお願いしました)
  さらに3等分して塩・コショウをふる

2.パン粉、パセリ、にんにく、枝から外したローズマリーを合わせておく

3.耐熱皿に秋刀魚をならべ、2をたっぷりとのせておさえる。
  オリーブオイルをかける

4.180度に熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり♪
  




一人に一尾なくても

「秋刀魚をたべたーーー」って気になれ

娘からの「魚ほぐして」攻撃も受けず

ゆっくりと秋刀魚を堪能できました♪



グリルを洗うより

天板を洗うほうが断然楽だし☆ ただ、秋刀魚の油でオーブンが汚れるけど・・・熱いうちに拭いたら問題なし!!



秋刀魚を捌いてもらうのをお願いしていたら

横からおばさんが

「あら。私も頭とはらわた出すのお願いしちゃおうかしら」って。

おばさん

中華スープとテンメンジャンで煮込みを作るって言ってた。

圧力鍋ですぐにできちゃうそう。


骨まで柔らかくなって美味しそ~う☆


今度

試してみようと思います ^^






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暑くて写真ブログお休み中。

涼しくなったら

カメラを持って

外に行きます!!






Last updated  September 14, 2010 01:12:02 PM
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September 2, 2010
カテゴリ:魚貝

新学期

始まりました。



夏休みが終わっちゃう・・・・と寂しく思っていたのに



朝の7時から一人になると

「やっぱり学校があったの方がいいかも!!何しよう」

とワクワク(笑)


今日まで

午前日課で

明日からは合唱部の練習も始まり

帰宅が5時になる娘。


「この二日間、遊びまくる」宣言通り


12時過ぎに帰ってきて

流し込むように お昼を食べて

水筒にお茶を入れ

1時には外に飛び出していく。

暑いのに

すっごい元気。


帰宅は5時。


暑いのに4時間も公園で鬼ごっこ。  

「太ったかもーーー」と焦っていたお腹が

凹んだ。


フラフープよりも 効果大。






ohana-l.jpg



P9012057.JPG

かつおの竜田揚げ


前日の

サクで買ったかつおが余ったので

醤油とお酒につけて

片栗粉をまぶして揚げました。


白髪ねぎをのせて

旭ポンズで しつこい?




「揚げ物やだ」と手をつけない娘に


「かつおは必須アミノ酸が豊富だから肌にいいんだよ~

 それに頭だって良くなるのに」 と私。 肌が綺麗に。髪が艶々に。頭が良くるのに。と言うと食べる。


二切れほど食べたところで

ボソッと


「名前負けだね」 と娘。



「は?何が?」







「磯野カツオは名前負けしてる!! もっと頑張んなきゃ!!







ただの

一視聴者

カツオにダメだし。




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そりゃ

カツオも驚くわ。




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Last updated  September 2, 2010 02:53:54 PM
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July 18, 2010
カテゴリ:魚貝

夫から

届きました


何も聞いていなかったので

不審物かと思って開封する前に夫に電話しちゃった。



P7151347.JPG
時鮭(ときしらず)

通常鮭は秋に回帰してますが時折季節を間違って未成熟の段階の
春に回帰してくる鮭です。時期を間違えるので「不知時」(トキシラズ)
通称「時鮭」と呼ばれています。脂ノリがいいので通常の鮭より高級品です。(Wikiより)



塩がふってあったので

解凍した昨日は

とりあえず焼いて。


油が乗ってて美味しかった~♪


魚<肉

の夫が

頭の部分を

ほじくって食べてた。







今朝。



P7181346.JPG
チャーハン!!

昨夜

鮭に2切れに

日本酒と味醂ちょっとをかけて冷蔵庫へ。



フライパンで炒めて身がほぐれたらご飯を投入。


味付けは無し。


最後にゴマをふりかけて♪



鮭が美味しいんだもの

不味いわけが無い!!




お義母さんにも分けてあげようっと。





そして一昨日もお届け物が。



ルクエ『スチームケース』おうちで焼きたてパンレシピコンテスト参加中!

グリーンのルクエ君が我が家にやってきました♪

レシピブログさん、コラムジャパンさんありがとうございます。




う~ん・・・・


ルクエでパンか・・・・


まるで夏休みの宿題わからん



科学論文で悩んでいる娘と一緒に

頭をかかえてます。





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Last updated  July 18, 2010 10:45:52 AM
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July 1, 2010
カテゴリ:魚貝

今日から7月ですね。


今日はとてもいいお天気晴れ




娘も
もうすぐ夏休み。 早いな~






リボン.gif





少し前に作ったおつまみ。


まだある。

あさり。




P6261067.JPG
この酷い盛り付けには訳が・・・・


確かね

この日は休日で

夫と私は

おやつがワイン

だったのです-笑



「娘に夕飯食べさせなきゃ~」と

酔っ払いが作った

夕飯兼おつまみ。




~材料~

あさり にんにくの芽 しょうが 長ネギ 刻みにんにく

ごま油  紹興酒



酔っ払いが作ったので分量は不明です・・・・

~作り方~

1.フライパンにごま油をひき、刻んだにんにく、針しょうがを入れ、火にかける。
  火にかけたら、千切りにした長ネギと適当な長さに切ったにんにくの芽を加えて炒める

2.1にあさりを加えて軽く炒めたら、紹興酒を加えて蓋をする

3.煮立ってあさりの口が開いたら完成!!



作り方もこんな感じ・・・だったはず。


使った調味料は

ごま油と紹興酒だけ!!


なのに

塩加減がちょうどよかった♪






酔っ払ってても

家族から

「美味しい!!」と言われると

「ストッーーープ!!一応、写真撮る」

とカメラを持ってきちゃうあたり

立派なブロガーに成長した

証拠でしょうか-笑






今度は素面の時に

ちゃんと分量計って

作ってみようっと。






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Last updated  July 1, 2010 03:56:54 PM
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June 17, 2010
カテゴリ:魚貝
今回のお料理の中で

一番好評だったのが

これ。


P6120952.JPG
トードマンプラー(タイ風さつま揚げ)



これは

かなり似非ですよ。


本当は鯛(だったはず・・・)のすり身と

バイマックルーという「こぶみかんの葉」を使って作るのですが


鯛は高いし

バイマックルーなんてこの辺じゃ売ってないし。


なので自己流。



~材料 二口サイズくらいのが15個 ~

たらの切り身 2切れ   はんぺん 2枚

万能ねぎ  5本(くらいだったかな・・・^^;)

溶き卵  1個  

ナンプラー 大さじ2  片栗粉 大さじ1

生姜の摩り下ろし 小さじ1   豆板醤  小さじ1




~作り方~

1.フードプロセッサーに皮と骨をとったたらの身、はんぺんを入れ攪拌する

2.1に溶きたまご、片栗粉、生姜を入れフードプロセッサーにかける

3.2に小口切りにした万能ねぎ、ナンプラー、豆板醤を加えヘラでまぜる


次に形を作ります

4.手にサラダ油をつけて、3の生地を手で丸め手のひらで押して平に成形する
  (好きな大きさに作ってください)

5.180度の油で揚げます。生地の周りが固まってくるまでいじらない。固まってきたら裏返し、いい揚げ色になるまで揚げてください。

6.油をきって、器にもったら出来上がり♪




これもスイートチリソースをつけて

パクチーを乗せて食べるのがお勧め♪







ohana-l.jpg


モニプラさんで

大好きな輸入雑貨やさん

【F.O.BCOOP】さんの1万円相当のご希望商品プレゼント!!!

のイベントが!!!


オンラインショップでのお買い物はまだしたことがない私。

なのでオンラインショップの店舗を見るのも 2回?3回?目くらい。


初めてじっくり見させていただきましたが・・・・・


危険すぎです !

ほ・・・欲しいものだらけです ダブルハート



そんな私が選んだ商品は


iwa-24014.jpg
■【南部鉄器】 ファミリーパン - 14cm ×3個 1890×3=5670-

14センチと小さいので、器代わりに。

このままオーブンに入れてハンバーグとか、一人分づつパエリアとか♪


妄想お買い物。鼻息荒くなっちゃう。


残金 4330円☆


iwa-12001.jpg
【南部鉄器】 急須 アラレ - 3型 4200-

結婚するときにね、急須と湯飲みのセットをいただいたの。
それなりの人からのプレゼントだったので
きっと高級品。

ずーーーと愛用しているのだけれど

実は・・・・好みじゃなかったの わからん


私の年代のお客様だと緑茶とかってあまり出さないでしょ?

なので「私だけだし・・・」と思って使っていたの。

でもやはり

こういう「ダブルハート」な物を見てしまうと「欲しい」ってなっちゃう。



残り 130円。

さすがに無いよね・・・と思ったら あった!!!

dlt-s019-23.jpg
ガラスディープ・プレート


ああ~楽しかった。

本当に買っちゃった気分。

満足♪満足♪


F.O.B COOPオンラインショップの中から1万円相当のご希望商品プレゼント♪ ←参加中




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Last updated  June 17, 2010 12:27:39 PM
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June 16, 2010
カテゴリ:魚貝

いつも

美味しそうなお料理と

思わず「おおー!!」と感心してしまうネーミングで

楽しませてくださっている


みつみつさんから
私のブログに遊びに来てくださっている方にもファンが多いみつみつさん♪

似非を漢字にしてしまうのはもったいない・・・・

とコメントをいただいたので


似非エスニック改め

エセニック としてみました。


スマイル

これが私の考え付く限界・・・・

どうでしょうか??? 





リボン.gif





P6120954.JPG


生春巻きと一緒に出した


エセニック塩辛。


~材料~

刺身用やりいか 2杯   ナンプラー大さじ2 

生姜の摩り下ろし 小さじ1 レモン汁 少々



作り方は 簡単☆イカの塩辛  イカの塩辛☆塩バージョン  と同じ



どうしても

エスニック=辛

になってしまうので


これは辛くせずに


似非なので


「ナンプラー入れとけ」 


な感じで作りました。








      ame682.jpg


今日は朝から雨の千葉。



県民の日で学校がお休みだった昨日は

とてもいいお天気☆


なので今日の雨がさらにうっとうしく感じます。




県民の日だった昨日は

いろんなスーパーの広告に

地場(ちば)を食べつくそう!!

と森田健作知事が登場。


お天気も良くて

知事も嬉しかったんじゃないかしら???





     ame684.jpg





やりたいこと(皆さんのところにお伺い♪)

やらなければいけないこと

が沢山あるので

今日はこのへんで。








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Last updated  June 16, 2010 09:00:38 AM
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