玉子ままの節約日記

[お料理] カテゴリの記事

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• 節約レシピ・納豆餃子

  餃子の皮の残りが、冷蔵庫に長いこと入っていたのですが、いい加減食べようと、残り物で一品を作ってみました。納豆とチクワ、ネギをフードプロセッサーでみじん切りにして餃子の皮で包んだら、大目の油の入ったフライパンで揚げ焼きにしました。チクワから良い味が出て、醤油などの付けダレ無しで食べれます。残った皮を、中華スープに入れるだけでも美味しいですけどね。春休みが終わって、ばんざーいですね。あとは明日から始まる給食に、食費の節約を期待しています。今日の節約菜の花はぬるま湯で吸水させてシャッキリ以前はなまるマーケットで紹介されていたのですが、やってみると驚き。スーパーで売られている菜の花は、ギュッと束になっていて、かなりくったりしているじゃないですか。それを、菜の花が吸水しやすいぬるま湯につけてあげると、15分ぐらいでみるみるシャッキリして、量も多くなるんです。ゆでる前に吸水させたほうが、食感良く茹で上がるそうで本当でした。この春の発見でしたよ。今、節約情報がどこでも満載でついつい見てしまいますね。はなまるマーケットの火曜日にある、柴田理恵の「どっちがおトク！？マネ～得商会」も面白いですね。ホームベーカリーで食パンを焼くのと、パン屋さんの食パンを買うのどっちがおトク？では街のパンやさんの1斤平均が310円とすると、ホームベーカリーでは157円ぐらいで年間120斤以上食べるなら、ホームベーカリーの方がお得という検証結果がありました。我が家は1斤105円以下の時だけ、スーパーでパンを買います。ホームベーカリーで手づくりパン生活は、まだまだ夢のような話です。

  Apr 7, 2009

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  リンゴのキャラメルケーキ作りました。

  お友達に教えてもらって、リンゴのケーキを焼きました。アムウェイの中フライパンで、キャラメルをつくり、ケーキも焼きました。ケーキ生地は、卵、砂糖、薄力粉、バターの量が同量。つまりカトルカールですね。今までで、一番美味しかったとぱぱさんが言ってくれるし、甘い物嫌いの息子も、これなら食べられると言ってくれるので最近はこればっかり作っています。アムウェイの会員を辞めたので、めっきり料理教室にも呼ばれなくなっちゃたなー。でも、お鍋セットは気に入ってます。今年はスーパーで売っている、リンゴの種類が増えている気がします。初めて食べたシナノスイート。香り高く、味も最高にスイート！こんなリンゴがあったのかーと感動しました。【送料無料】シャキシャキで甘味の強い長野県産［シナノスイート5玉］【送無naniwa】【送無gentei】【送無mimashita】【soryo-1016】今日の節約爪楊枝は洗って何度も使う。中国製しか売っていないので、洗って使ったほうが正解かも？日本製は高いんだろうか？プラスチック制のピックもいいけど、壊れやすいのが難点ですね。　パーティーピック　クリスマスピック　YT-528　（60本入）

  Dec 3, 2008

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  「ゆず」まるごと、何に使いますか？

  産直野菜コーナーに、地元の柚子が出回り、大振りの物を３個１０５円で買いました。傷だらけー。　　葉っぱがカワイイと思いませんか？残った柚子を使い切るのって難しい。以前、皮を削いで煮物や、大根の甘酢に使った残りの裸ん坊柚子を野菜室でカビがさせ、捨ててしまったので。新鮮な内に使い切るために、ズボラな私はゆずのみかん蜂蜜漬けをつくりました。まる一日置けば、皮の白い所がねっとりして、苦味も消えます。が、苦いので誰も食べない。みかん蜂蜜に砂糖を入れて漬け込んだほうがいいみたいです。私は家事の合間に摘まんで食べてますけどー。みかん蜂蜜はお姑さんがくれたもので、爽やかな柑橘の風味がある蜂蜜です。色もみかん色！柚子のみかん蜂蜜漬けにお湯を注いで、柚子茶にしてもいいけど、韓国特産のビン入り柚子茶の方が、加熱してあるせいか美味しい気がする。今日の節約小腹がすいた時、これでしのぎます黒胡麻、パクリ。鹿野養蜂園 国産みかん蜂蜜　120g MM-120★自家製ー柚子茶(1kg)★和の美肌石けん A 柚子石けん 100g★税込3150円以上で送料無料★［和の美白石けん］

  Dec 2, 2008

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  大好き♪プリンケーキ

  カラメルソースからプリンを作ったのは初めてです！40歳にして蒸しプリンですが、スポンジも重ねて蒸すというとってもお得なプリンケーキ。お友達のオウチで教えてもらってから、いつ作ろうかとワクワクしていました。ちゃんと２層になって大成功！ただ、ひっくり返して切り分けたら崩れてしまいました～。お皿の向こう側はすごい事になっているので、お見せできません！私のこだわりは、プリンにバニラビーンズエッセンスを入れてスポンジにはラムエッセンスを入れたこと。形は崩れても、この上にホイップしてない生クリームを（植物性でもＯＫ）垂らすと、もう、最高に幸せな美味しさでしたよー。バニラエッセンスはスーパーで買ったのですが、全く同じ形で、バニラビーンズエッセンスがありました。値段は倍するけれど、ビーンズの方が断然美味しいですね。業務スーパーだと、え？っと思うほど安く売られていましたけど。

  Sep 22, 2007

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  手づくりピザランチで節約

  残り物で１枚焼きました。１８センチだけどひとりで食べるには十分過ぎました。夜までお腹一杯。初めてフレッシュトマトを乗せて。朝の残りものー。仕上げのトースターの焼き時間が長すぎたかな。家族に出したらブーブー言われそうだけど、そこはひとりランチなので、気楽なものです。○フレッシュトマトのピザ○薄力粉・・・半カップ強力粉・・・半カップドライイースト・・・小さじ半分オリーブ油・・・大さじ半分水・・・50ccで、生地を練る（フードプロセッサーにおまかせ）玉ねぎ、ピーマン、みじん切りベーコン、チーズ、ピザソース適当に1枚130円ぐらいの材料かな。

  Sep 13, 2007

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  初・カボチャのチーズタルト

  タルトにすると、満足度がアップしますねー。しかも、タルト生地で底上げされている分材料が半分で済むし。この前田舎から送られてきたカボチャから、ポタージュ、サラダ、コロッケを作り残りでカボチャチーズタルトを作りました。かなり節約になった気がします。・・圧力鍋で蒸したカボチャを、フードプロセッサーでペーストにしたのでアレンジがラクラクでした。子どもは「またカボチャー？」って嫌がっていましたけどね。まだ、１ホール分のカボチャペーストが冷凍保存されています。もうちょっとしたらまた作っちゃいます♪■ボン・フリュイのお菓子たち岩手りんごのチーズタルト　リンゴのタルトも美味しそう♪

  Sep 11, 2007

• 「大葉にんにくしょうゆ」でご飯がすすむ！

  スーパーで束になっている茎ごと大葉を買いました。すぐに洗わないと虫が付いていたりで、どんどん葉っぱが食べられてしまいますよね。なにに使おうか未定のまま冷蔵庫に入っていましたが、思い出した！大葉にんにくしょうゆ！早速検索すると、作り方はいたって簡単なのでまず試しに少量で作ってみました。アレンジレシピも沢山出ているのですが、まずは手っ取り早く白ご飯に乗せて食べたら、美味しくって食べ過ぎましたー。朝も昼も食べちゃった！少し、胸やけ気味です。無くなったので、また新しい葉っぱを追加で漬け込みました。来年はプランターで苗から育てようと思います。

  Sep 7, 2007

• かぼちゃ１個で何品作れるかな？

  田舎から、母が作った大きなえびすなんきんが送られてきました。今週は節約レシピ強化ウィークなので、早速使うことにしました。１品目・かぼちゃのスープ・・・コンソメと玉ねぎとかぼちゃを少量の水で煮てフードプロセッサーでペーストに。牛乳、ケーキの残りでホイップしたクリームを入れてスープに。（砂糖入りクリームＯＫでした！）残りのかぼちゃは圧力鍋で蒸して、フードプロセッサーでペーストにして冷蔵。２品目・かぼちゃのサラダ作るんだ。・・・ゆで卵、きゅうり、ハム、玉ねぎのみじん切りと合える。３品目・かぼちゃコロッケ作るんだ。・・・明日のメニューにしますが、ベーコン、玉ねぎ、ゆで卵入りのコロッケにしようかな。４品目・デザート。かぼちゃのケーキだね。今から作って食べるのは美味しくなった２日後からかな。食費の節約を心がけていたら、夕方、お姑さんがスイカと巨峰を差し入れてくれました。これで、デザートは４日間買わずに済みそうです。つもり貯金だけしておきます。（５０円×２種類のフルーツ＝１００円）昨日はぱぱさんのお弁当のおかずが余ったので、自分用にお弁当を作りました。昼食を作る時間も節約され、なんだか新鮮でした。今からお弁当の腕も上げたいなー。ぱぱさんが老後にリタイヤしても、手づくりお弁当をラクラク作れれば健康にも、家計にもいいような気がします。それを持って一緒にプールにでも行こうかな。ウチのお姑さんは、毎日プールに行っているようです。６５歳以上タダだし、楽しそうよね。

  Sep 5, 2007

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  初・チーズタルト作りました。

  このチーズタルトは、フードプロセッサーを使うと１５分で下準備が出来てしまいます。後はタルトモードのおまかせ焼きで、４０分ぐらいです。友達にタルト生地の作り方を、教えてもらったのですがあまりに簡単すぎたので、私のためのレシピだーと思いました。ステンレスフライパンで焼いた初・タルト。相変わらず、雑です。翌日の方が美味しくなっているので、さっき冷蔵庫を開けて見たらうん、うん、美味しそう。タルト生地を敷くと、クリームチーズも生クリームも半分の量で済むのでかなり節約できます。今月は食費を１万５千円減らしたい！のでうれしいです♪■24時間限定セール！！抹茶チーズタルト（小）抹茶も美味しそうー。

  Sep 1, 2007

• フードプロセッサー大活躍

  残暑が厳しいので、食欲が無いです。でも、おなか周りが夫婦して、ぷょ～んとしているのでこれを機にへこんでくれればうれしいです食欲が無い時は、野菜のポタージュスープをよく作っています。フードプロセッサーがあると、こんなにラクチンなのかと驚きますが。今までは細かく切って圧力鍋で煮て、潰していましたもんカボチャ、ジャガイモのポタージュ共に少量の水でコンソメスープ、玉ねぎと煮て柔らかくなったらフードプロセッサーで３分後には滑らかスープの素になっています。あとは牛乳、生クリームでのばすだけ。美味しいですね。その他は豚肉の肩切り落としとか、ロース切り落としの安い時にフードプロセッサーでひき肉にして、炒めて小分けにして冷凍しておきます。マーボ豆腐にしたり、茄子の炒め物に入れたり、これはすごく重宝します。最近のケチケチ料理ですが、肉じゃがの残りがちょっぴりの時、「ふ」を入れてかさまし。美味しい汁を吸って、ご飯にぴったりです。家族には不評ですが、私は気に入っています。ぱぱさん「なんだか、肉じゃがじゃなくってベツモノになっちゃったねー。」って。でも、食費の節約のためには、（２ヶ月続けて、１万５千円オーバーなので）色々頑張りますよ。

  Aug 28, 2007

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  簡単ヨーグルトシャーベット

  節約家計簿のおまけに付いていたレシピですが、昨日のおやつに作ってみました。無糖ヨーグルト１カップ、コンデンスミルク大さじ２、苺ジャム大さじ２それに、私はレモン汁を少々。これで４人分ですがちょっと少なめ。おなか一杯食べたい美味しさです。混ぜ合わせた材料を、アイスクリームメーカーで２０分回すだけでふんわりシャーベットになりましたが、冷凍庫で凍らせた後に、２時間置きに２～３回かき混ぜても良いそうですよ。と言うことは食べれるのは何時間後？私は生の卵黄を入れるのがイヤなので卵抜きのジェラートやシャーベットばかりをこの夏作っていますが、自分で作ったアイスクリームは安全、安い、美味しいです。☆゜・。．゜・。．゜・。．゜．゜・。．゜・。。．゜・。 ．゜・。。．゜　☆ オリジナルアイスを自宅で簡単に作れちゃう♪貝印　アイスクリームメーカー通常価格 8,400円 (税込)のところ 2,965円 (税込) 送料別 合計　4500円以上ご注文すると送料が無料私もここで買っちゃいました。【ただ今、4500円以上お買上げで送料無料！】 －ザ・スタンダードキッチン－

  Aug 24, 2007

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  初手づくりアイス・マンゴージェラートです。

  今年は手づくりアイスに挑戦したい！と貝印のアイスクリームメーカーを買ったのになかなかつくる気になれなかったのは卵黄を生で入れるためです。卵は嫌いじゃないのですが、生だとちょっと。そのため、初アイスクリームはジェラートにしてみました。牛乳、スキムミルク、グラニュー糖、生クリーム（普通のアイスクリームより少量でＯＫ）をあらかじめ混ぜて冷やしておきます。アイスクリームメーカーに、レシピが付いていましたので参考に。それに、私は缶詰マンゴーをフードプロセッサーでピュレーにしてマンゴージェラートにしました。シロップと果肉で２カップ半出来たピュレーをレシピを無視して、全部入れました。ははは・・。材料を投入して２０分、出来た物は柔らかくてすぐ溶けてしまいました。焦って撮った写真が、最後のワンスプーン。きっともう１度冷凍庫で固めたら良かったのだと思います。作る量が多すぎたー。でも、味は美味しかったですので次回もジェラートでリベンジです。【全商品ポイント５倍！８月７日２３：５９まで】オリジナルアイスを自宅で簡単に作れちゃう♪貝印　アイスクリームメーカー【ポイント５倍！】 通常価格 8,400円 (税込)のところ 2,965円 (税込) 送料別 合計　4500円以上ご注文すると送料が無料私もここで買っちゃいました。【ただ今、4500円以上お買上げで送料無料！】 －ザ・スタンダードキッチン－

  Aug 6, 2007

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  かぼちゃのケーキ作りました

  先日のベイクドチーズケーキの要領でチーズの代わりに、かぼちゃ4分の1を蒸し煮にして、どーーーんと作ってみました。かぼちゃ、薄力粉、バター、きび砂糖、生クリーム、卵をフードプロセッサーで一気に５分間混ぜます。それをケーキモードで焼くだけ。量が多かったので真ん中に火が通らず、追加で焼き完成。翌日まで冷蔵庫で冷やし、食べましたがんっ？？？　　なんだか草の味がしました。皮をまでまるごと入れたからでしょうか？２日目はその、青臭さも取れて美味しかったです。ぱぱさんには１日１個にしておけと、釘を刺されました。ところで、フードプロセッサーの蓋に付いているビスで私は火傷をしてしまいました。蓋を外す時に軽く触れただけなのですが、水ぶくれが出来て、かなり痛かったです。中古の、しかも人からもらったフードプロセッサーですが、こんなことがあるのかと思い、アムウェイに問い合わせてしまいました。ちょっと、コワイ性格かしら。最近・・・。でも、熱くなることはあるんですって。対応がどうかなーと興味半分でしたが、中古であることも伝えた上で、新品の蓋を送ってくれるそうです。小さな子供には触らせられないなぁと思いました。気を付けましょう。

  Aug 4, 2007

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  初めて焼いたベイクドチーズケーキ♪

  チーズケーキは大好きだけど、買って食べる物だと思っていたので、自分で簡単に作れたのには、感動です！下にクッキー生地とか、タルト生地とか敷かずに焼いたのでズッシリ感のあるケーキです。材料をフードプロセッサーに入れて、５分混ぜて焼いただけ。甘さを抑えたので、食べる時はマーマレードを添えました。どなたかのブログで、チーズケーキは柚子が一番美味しいってありました。皮をすって入れるのかな？私はレモンを１個分入れました。入れすぎかな？フードプロセッサーって便利ですね。友達にアムウェイの中古をもらい、使っていますが、クイジナートが造っているのだそうです。なかでも泡立て専用の部品が、重宝しています。クイジナートのフードプロセッサーでも、泡立て部品が付いている物はアムウェイ以外は作っていないんですって。って、いう説明だったのでホントかなー。探してみました。でも、ありましたよん。ちょっと値段は高めなので、これならアムウェイの方が安いかもしれません。交換パーツも結構安いし。私はフードプロセッサーで、国産ニンニクをすりおろして、オイル漬にして、ビンで保存しています。これがあると、料理がラクチンですね。みじん切り玉ねぎも、フードプロセッサーを使った方が火の通りがすごく早いですね。節約にも一役買っていると思いますよ。もう、手放せません。

  Jul 28, 2007

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  やっとＯＫがもらえたスポンジケーキ

  今回は、スポンジにココアとクリームチーズの角切りを入れてみました。見た目はこれまでとあんまり変わりませんのでまた、コレ？と言う感じですね。でも、挟んだクリームが全体にマッチしていました。美味しかったです。生クリームに、刻んだレーズンをサンド。これ、イイねー！やっと、お土産として家族以外に食べてもらえそうなものが出来ました。卵もちょっと奮発したら、美味しさが全然違いました。けど、1ヶ月に食費が1万円ほど増えてしまいましたーーーー

  Jul 23, 2007

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  節約レシピ・豚モモ切り落としのしぐれ煮

  豚の角煮を作った後の残り煮汁はこしてから冷凍しておき、次の角煮の時にベースとして使います。これで旨みがアップするし、調味料の節約にもなります。豚モモ切り落としの消費期限が迫って来たので豚の角煮を作る気持ちで、冷凍残り煮汁と圧力鍋で煮込んだら、豚モモの佃煮風が出来ました。あれ？これってしぐれ煮なんだろうか？牛肉ならそう言うだろうけど、豚って聞いたことがありませんが。出来上がりは良かったです。常備菜として冷蔵庫におきたい一品です。日持ちがするし、炒めたシメジとあえてお弁当に入れたりしました。もやしの甘酢を添えて食べても、ご飯がすすみます。そして、盛岡冷麺のトッピングとして使いました。チャーシュー代わりに、甘辛いスープに良く合いました。　盛岡冷麺は、夏の暑い日には、何度でも食べたくなりますね。

  Jul 15, 2007

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  にんじんパン焼きました

  この前、産直野菜売り場のおばあちゃんにもらった人参でにんじんパンを作ってみました。生のにんじんを、フードプロセッサーで粉々にして、オレンジ色したふんわりパンが出来ました。これにはレシピどおり、薄力粉も入っているので柔らかく出来ましたが、味が無いので子供には不評でした。あ～～あ。結局、ジャムを沢山塗る羽目になりました。意外にクリームチーズを付けると美味しかったですよ。こちらは、白胡麻とクルミパン。最近クルクルにするのが、好きです。翌日トースターで焼くときは、半分にすると、中の年輪（？）がクルクルで美味しく感じるから。パンの大きさが揃わないのは、揃える気が無いからですー。雑なのは治らない？

  Jul 14, 2007

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  今日はココアケーキ

  スポンジケーキ作りに、すっかりはまってしまいました。弱火のケーキモードで焼いたので、しっとり、ふっくらでした。蓋を開けると、こんなに盛り上がっています。中フライパンで焼きました。生クリームとバナナを挟んだだけの、シンプルなケーキですが、一番美味しかったです。１００円卵を３パック買ったのに、今週はもう無くなってしまいました。来週火曜日の特売まで待ちます。ケーキ作りはしばらくお休み。

  Jul 14, 2007

• 節約レシピ・ジャガイモを冷凍してからフライドポテト

  ジャガイモをくし切りにしてから（フライドポテトっぽく）冷凍すると、芋の繊維が壊されて、ホクホクのフライドポテトが出来るらしいのです。知ってはいたのですが、夕べ初めて作って見ました。本当にあの、お店で食べるフライドポテトみたいでした。子供たちが食べたいと言うので、以前はアジノモトの冷凍フライドポテトを買ってきてトースターでチンして出していたのですが、なぜか私が作るとボソボソになっちゃうんです。自分で作れるなら、ジャガイモが大量に手に入った時に下ごしらえして置けば、いつでもホクホクが食べれますよね。注意点は、調理中にやっぱり油が跳ねる事です。凍ったままより完全に溶けてから、水分を拭きとって揚げると良かったです。私は蓋付き多重層ステンレスフライパンと、電磁調理器なので火の心配は要りませんが、それでも、バチバチいう時は、怖いですよね。ビックリしたのは、解凍している時ジャガイモが赤茶けて、ふにょーんとしてきた事です。でも、揚げたら大丈夫。色も無くなりカリッとしました。実は私は、チキンナゲットも手づくりしたんですよ。鶏もも肉を皮ごとフードプロセッサーで細かくして卵、薄力粉、玉ねぎ、胡椒を入れて混ぜ合わせ、スプーンで油に落としてキツネ色に揚げました。ケチャップ、ウスターソースを混ぜてナゲットソースを作って食べました。結構、こんな夕ご飯も良いですね！

  Jul 12, 2007

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  今夜はスープカレー

  今更ですが、初めて作りました。こうしてみると主婦暦１０年なのに、初めて作るものが多いという事は今までいかにマンネリ料理だったかということですよね。初スープカレーです。ぱぱさんが昼に会社からメールで「これが、スープカレーだ。作れる？」ってくれたので色々調べて作ってみました。数日前からリクエストがあったのですが、私自身食べたことが無いので作れません。ぱぱさんは、「あの、喫茶店のランチに出ていた、あの味が食べたい～！」って事なんだけどまずは、私をその店に連れて行ってくれ。でも、けなげにつくりました。圧力鍋を使って、お肉はトロトロ。途中で取り分けて、子供はいつものハウスバーモントカレーだよょょょぉん。スープカレーも、市販のルーを使って出来るらしいのですが初めてなので、スープカレー専用ルーを買いました。結構高いので半分だけ。後は、ナス、ピーマン、シメジを無水鍋で蒸し煮にして加えました。野菜が甘かったです。ぱぱさんの反応は・・・。「げっ！昼にカレーのカップヌードルを食べちゃった楽天でも買えたんですね。スープカレーのルー。私は同じ物をスーパーで４９８円で買っていました。悔しい。次は送料無料のこれで買います。３個選んで９９９円

  Jul 11, 2007

• 節約レシピ・冷凍豆腐と新ゴボウのカレー

  豆腐が食べきれない時は、私は迷わずパックのまま冷凍します。市販の高野豆腐よりソフトな食感です。冷凍庫の整理で、節電しようと思ったら、６月１日の豆腐が出てきました。取り合えずこれを使って何か作ろうと解凍しながら（室温で）スーパーに行くと、新ゴボウ２本で１６８円。美味しそうです。最近、ゴボウは国産の物しか買いません。あと、ニンニクも。結局新ゴボウから作ったのは２品です。写真が無いので想像してください。簡単、美味しいよ。新ゴボウと冷凍豆腐のカレーフライパンでサラダ油をタップリ目に入れ、斜め薄切りのゴボウ２分の１本を素揚げするような気持ちでカリッと焼く。解凍した豆腐を手でポロポロにほぐし、入れる。カレールー１個を刻んで豆腐の上に乗せ、蓋をして溶かす。ルーが溶けた頃に、蓋を開け、水分を飛ばすように炒る。出来上がってすぐ食べるより、数分置くと中までカレーが沁み込んで美味しさアップです。新ゴボウサラダニンジン１本（今日は産直のおばあちゃんに、一袋もらっちゃった♪）細切り新ゴボウ２分の１本　細切りをシャキシャキ感が残るくらいに湯でる。●私は無水鍋に水１センチ入れて、蒸し煮にしました。キュウリ１本　細切りりんご酢、きび砂糖、塩、マヨネーズ、白胡麻（指でひねりつぶします）で合える白ご飯にカレーとサラダを食べる時に乗せると美味しかったです。ヘルシーだし。これで、２品２３０円ぐらいです。最初不気味がっていた息子が、「美味しい！」と食べてくれたので自信が付きました。毎日が実験です。

  Jul 10, 2007

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  今日はバナナケーキ作りました

  生まれて初めての、バナナケーキです。簡単すぎるので、どうして今まで作らなかったのだろうと思いました。これも、アムウェイの中フライパンで作りました。フードプロセッサー（アムウェイの）で全卵を泡立てるのですが、もらい物の（今は熱心にやっていないお友達から）中古品なので動くかどうかを試して始めました。みるみる綺麗な泡が出来て、感動しました。卵白を泡立てた時などは、スパチュラを立ててひっくり返しても落っこちない程にしっかり泡立つフードプロセッサーです。なんか、アムウェイの宣伝みたいでイヤですねー。他のを使ったことがないので、比べようがありませんがキッチン用品は重要だと思いました。今まで使わなすぎ！！バナナケーキは材料費にすると、１ホール３００円ぐらいなものです。家族５人が幸せなおやつの時間を過ごせたので、もう、手づくりはやめられません。この夏はアイスクリームを作ります。夕べじっくり検討して、ザ・スタンダードキッチンさんで買ってしまいました。ザ・スタンダードキッチン【ただ今、4500円以上お買上げで送料無料！】2,965円と525円と1,050円アイスクリームメーカーと、軽量スプーンとスパチュラです。スパチュラの色がこれだけしか無かったので残念でしたが。まあいいか。届くのが楽しみです～。夏休みはこれでおやつを作ります。今朝、初めてアサガオが咲いていました。水色でした。

  Jul 8, 2007

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  ブルーベリーのチーズケーキ作りました。

  初めて作ったので、見た目が恐ろしいのですが味は幸せでした。うーん。お皿の色が悪かったですねー。これは、1ヶ月前に購入したアムウェイの中フライパンで焼いたチーズケーキです。鍋セットの中で、フライパンがお気に入りです。フライはカラリとするし、お好み焼きも美味しく焼けるし、ケーキも焼けるし、パンも焼けるので。まあ、我が家には合っているということかな。ブルーベリーチーズケーキですが、とっても簡単。鍋でバター、クリームチーズを半分溶かし、フォークでかき混ぜながら砂糖、薄力粉、卵、ベーキングパウダーを順番に入れて焼くだけです。フライパンの蓋をするので、蒸し焼き状態ですね。長女が将来ケーキ屋さんになった時に、このケーキも美味しかったので作ってくれるそうです。子供たちがご機嫌でおかわりしてくれたので、手づくりっていいなぁ。と思いました。最近安くても、変なお菓子は買えなくなってしまいました。ちょっと食費がかさんでいます。なるべく安いときに材料をまとめ買いしてるんですけどねー。ブルーベリーはアオハタジャムです。前は安かったのに、最近は高いですねー。体の為に、アイスクリームを手づくりしたいと最近益々思います。ローリングアイスボール　　転がして・遊んで・開けたら冷た～いアイス！ 氷と材料で20分で3人分のアイスが完成電源が要らないから節約になる？でも高いなー。これが無難かな。

  Jul 7, 2007

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  フライパンで本格ピザ作りました

  フードプロセッサーで粉から生地を作りました。「鍋デモレシピ本」を見ながら初めてのチャレンジです。サラダ油の代わりに、オリーブオイルを練りこみました。ピザソースも作ろうかと思ったのですが今回はカゴメのピザソースを使いました。じゃ～～～ん。いかがですか～？半分はピーマン、シメジを乗せて大人向きにしました。食べた感想は、ホントにピザだー！欲張ったので２枚目は具を載せすぎてしまいました。ちょっと水分が出てしまいました。これは、３０分ピザと言って、食べたいなーと思ってから粉を練る５分。フライパン５０度保温で１０分。（その間に具を切る）焼く１５分。で、食べれるというものです。私はもっと時間がかかっちゃいましたけど。２４センチのピザ２枚で、材料費は１，０００円弱でしたよ。息子もぱぱさんにも大好評だったので経験を積み重ねて、美味しいピザを作りたいです。アムウェイのクッキングシートは丸型で便利ですよ。魚、パン、ケーキを焼くときにも使います。３６枚入って８３０円。（会員なら６６０円です。）残念ながら楽天ショップにはありませんでした。フライパンでも蓋付きのステンレス多重層鍋なら、ピザも作れるかもしれません。探してみましたが、楽天ショップで１番近い物はこれかな。クロワッサン　ステンレスパン　２４センチ私が使っている物は７層構造のアムウェイの２４センチ大フライパンです。１９センチの中フライパンは、もっぱら手づくりパンを焼くときに使っています。今度友達に、スポンジケーキを教えてもらうので高い鍋代を取り戻せるようになりたいです。

  Jun 20, 2007

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  フライパンでアンパン、ソーセージの揚げパン作りました。

  曇り空だと発酵がなかなか上手くいきませんね。４リットルシチューパンの、スチーマーを使ったら簡単でした。初めての「アンパン」。なんだか自己流です。あんこは田舎の母の育てた小豆を、圧力鍋で前の日に作りました。フライパンで両面を焼くのでどうしてもこんな形になってしまします。味は美味しいけど、見た目がねぇ。近所のパン屋さんをのぞくと、黒豆パンがありました。それが同じ様な焼きかげんだったので、なんとなく作り方が想像できました。初めての「揚げパン」。はじけてます。ソーセージからパンが飛び出しているけど、味はバッチリ。前日のポトフの残りと合わせて、今日の夕食になりました。ニョロニョロのヘビを作るのは、子供たちが張り切って手伝ってくれました。パン作りって、幸せですね～。アムウェイの鍋を売っている人は（私は使っている人ですが）ホームベーカリーを役に立たない物って言うけれどちーびたいさんのところの、パパちんさんがおすすめの「ＨＢでつくるパンレシピ」を見ると、とっても楽しそうじゃないですかー。ＨＢが欲しくなってしまいました。

  Jun 15, 2007

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  フライパンでプチパン焼きました♪

  ３度目のパン作りです。白ゴマとクルミを入れました。中もフンワリしていますよ。初めて焼いたフライパンでプチパンと比べると、明らかに違います。これは初めてのパンです。今回成功したパンは、フードプロセッサーで生地をこねあげて焼こうと思ったら、バターを入れていなかった事に気が付きました！やっぱりね。私らしい。バターを足してもう１度練ったらどうなるのか？バラバラになってもう１度まとまりました。こんなんでもパンがちゃんと出来上がるのには、驚きです。焼き時間はフライパンのフタをして、弱火で１７分。ひっくり返して、４分にしてみました。スーパーの見切りワゴンで、強力粉１キロが１９０円だったので買っちゃった。明日もパン作りをしてみます♪

  Jun 9, 2007

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  手づくりパンで節約するぞ♪

  念願の手づくりパンを初めて焼きました！作り方を見せてもらったのは、１度だけです。フードプロセッサーの中古を友達からもらったので、大活躍してもらいました。これでいいのかなぁ～？と混ぜながらアムウェイの中フライパンで焼きました。初めてのパン。お世辞にも上手いとは言えない見栄えですねー。ぱぱさんも恐れをなしていましたもん。でも、味は外はこんがり、中はふっくらのまぎれも無いパンでした。子供たちも運動会の振り替え休日だったので、一緒に作りましたがおいしいと大好評だったんですよ。（今年から広島は２学期制を取り入れている小中学校が多くなりました。そのために、運動会は春になりました。）あとは回数をこなして熟練していきます～。あー、パン作りって幸せなんですね。今回はスーパーでパン材料を揃えました。何といっても練習ですから。強力粉1キロ、ドライイースト50グラム、白胡麻200グラム、レーズン115グラム、クルミ80グラムで合計９６２円です。今まで買っていた市販の食パンも、手づくりパンの美味しさを知ってしまったのでまとめ買いは辞めようと思います。あとはいかに美味しく安く作るかを研究します。上手く焼けるようになったら、この粉で焼いてみたいです。５種類の異なる強力小麦粉をセットにしました。 食感や香り、味わいを存分に比べて下さい。 あなたにあった小麦粉をみつけてくださいね！小麦粉5種類　食べ比べセット ・国産強力粉 春よ恋ブレンド・・・・1kg・無添加･無農薬強力粉・・・・・・・1kg・日清 スーパーキング・・・・・・・1kg・日清 ビリオン・・・・・・・・・・1kg・日清 スーパーカメリヤ・・・・・・1kg【セット】国産小麦　食べ比べセット【レシピ付】 ・国産強力粉　はるゆたかブレンド・・・1kg・国産強力粉　道春（春よ恋）・・・1kg・国産強力粉　春よ恋ブレンド・・・1kg・国産強力粉　ハルエゾ・・・・・・1kg・国産強力粉　白神ブレンド・・・・1kg「国産小麦で作る山型食パンのレシピ」1部

  Jun 4, 2007

• お鍋で焼くケーキ？

  昨日の夕方、子供をつれてお友達の家に遊びに行きました。初めての訪問ですが、朝焼いたチョコレートケーキをいただきました。しかも、オーブンじゃなくて鍋で焼いたのを。しかも、卵と板チョコだけで作っていて、小麦粉が入っていないケーキ！何度も「小麦粉が入ってるんでしょう？」と聞き返しましたが、やっぱり入っていないんですって。ということは、チョコ入り玉子焼きな訳ですか？しっとりしてコクがあって美味しかったです。どんな鍋で焼いたのか見せてもらうと、アムウェイでした・・・。ふぅ～～～ん。確かに美味しいし、チーズケーキもパンも焼けるそうなので興味はあるのですがねぇ。アムウェイの鍋がいいと聞いたことはあるけど、料理した物を食べたのは初めてでした。このまま鍋をすすめられるのかな。節約家計の我が家には縁の無い鍋なんですが。借金をしてまでの買い物は絶対に避けましょう。下手な手づくりお菓子を持っていかなくて、良かったと内心思いました。

  May 10, 2007

• 煮汁の冷凍保存には、油分を取り除きたい

  豚の角煮や、骨付きの鶏肉を作った後の煮汁は冷凍して次に使いまわしています。調味料が節約できるだけでなく、旨みがぐぐぐっと増します。でも、回を重ねるたびに気になるのが肉から出た油！特に鶏肉の場合かなりの量が出てきます。取り除くのに一苦労ですが、煮汁を冷蔵庫で冷やすと、油の白い固まりが上に浮いて取り易いですね。鶏料理ではすぐに全体がゼラチン状になりますが削り取ったら良い感じです。今日はお姑さんが圧力鍋が欲しいと言っていました。母の日のプレゼントに・・・欲しいという事かな～？

  Apr 20, 2007

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  干し芋届きました♪

  おいもやさんの干し芋のお試し（350円・送料無料）が届きました。貯まっていた楽天ポイントのみで買ったので、ご褒美みたいで嬉しかったです。さて、楽しみにしていた味のほうは？大き目の柔らかいものは、甘くて美味しかったです～。小さめのものは、甘味が薄く感じられました。私の田舎でもすごく美味しい干し芋作りの名人がいて、母が送ってくれたりします。それ以上においしい物とそうでもない物が、混じっている感じでした。複雑な感想です。自然の物だから当たり前かな。おいもやさんのお芋のデザートが、とっても気になります！　　共同購入もあります。私は最近ほうじ茶ばっかり飲んでいます。

  Apr 20, 2007

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  意外と美味しい「紫のカゴメ野菜生活」

  我が家では、りんご酢を毎日簡単に摂るために「赤のカゴメ野菜生活」に入れて、ずーっと愛飲していました。でも、最近スーパーには置いていないんです。原因は「紫の野菜生活」が出たからなのでしょうか？もう置かないんでしょうか？と店員さんに聞いても担当者が休みなので分からないとか。毎日売り場をのぞき続けても、（３店舗）赤が出る気配もありません。ついに、今日見慣れた「紫」を買ってしまいました。それが、意外に美味しかったです。入っている物の絵からは、想像できないほどさっぱりとしたグレープジュース感覚で子供たちも次々おかわりでした。これなら飲み続けられそうです。明日はりんご酢を入れてみますねー。種類がこんなにあるのね～。　　　　　　　　　

  Apr 1, 2007

• 鶏の手羽肉をまるごといただく

  骨が付いている鶏手羽肉は、塩を振ってガスグリルで焼くだけで美味しいですよね！コラーゲンもタップリです。はなまるマーケットで以前見たのですがキッチンバサミで３つに切り分けると、骨が１本のスペアリブになって断然食べやすくなります。いつも下ごしらえには、この方法です。どこからはさみを入れるかというと、手羽を置いて「へ」の字になった山の下から上に向かって切る。残りは骨が２本に向かい合っているので、そこを２つに切り離す。これで、３等分です。・・・力が要るけど、軟骨はすんなり切れるものです。番組では手羽先の先は、茹でてスープを取ってわずかに骨に付いている肉を（皮）を使って、わさびと白ご飯に乗せお茶漬け風にスープをかけて頂いていました。でも、つまみ食いしたけど、皮は美味しいとは思いませんでした。私はスープだけとって、翌日の夕飯のラーメンスープのダシにしました。コクが出て美味しかったですよ。

  Mar 28, 2007

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  ロールキャベツの下ごしらえも、圧力鍋でラクラク

  ロールキャベツを作るとき、キャベツを下茹でしますよね。私は今まで芯をくりぬいてから、大き目の鍋で茹でていましたが圧力鍋を使ったら、コップ１杯の水を入れてくりぬいた方を下にして、加熱１分　蒸らし５分で下ごしらえが完了しちゃうのです。ただ茹でるだけなら、真ん中まで火が通らずにバリバリでお肉を巻けなかったけど、こんなに簡単に出来てしまうとは！今までの事はなんだったんだろうと思いました。キャベツが美味しい季節ですね。ロールキャベツを作ると、タップリ入る大きい圧力鍋が欲しくなります。我が家のはこれ。3.5リットル　　3,680円は安いです。（送料別）ロールキャベツをタップリ作るなら、これぐらい欲しい。6.0リットル

  Mar 26, 2007

• 冷凍ホタテの氷・捨てないで～

  ホタテのバター焼きが好物の娘の為に、冷凍ホタテを、買い置きすることがあります。もちろん、安いときを狙ってですよ。昨日は、解凍しようと取り出したものの、風邪気味の娘は、「食べれないかもしれない～。」との事。メニュー変更となりました。まだ、凍っているホタテに付いている氷を取り除くのが面倒で、そのままザク切りにして、ゴボウと一緒にかき揚げにしました。かなりいい加減な料理です。味見をしたら、衣まで美味くなっていました～こんなに美味しい天ぷらは、初めてです。最後に残った溶き衣をみて、閃いた！明日のお昼は、これでお好み作って食べようっと。今まで、解凍したホタテの汁は捨てていたけれど、なかなか使えることを知りました。みなさんはどのように、冷凍ホタテを解凍しますか？

  Mar 13, 2007

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  ７７７円送料無料のコーヒーの感想です

  先日注文した、７７７円コーヒーが届きました。カフェオレ大好きの私は、ミルクたっぷりにしてみました。今しか試せない！！Ｑグレードコーヒーお試しセット　７７７円（送料無料）１週間だけ期間延長　おすすめ3点セット・通常2,310円の商品です。私が飲んでみたのは、「ニカラグア　サンタ　リタ農園」ニカラグアＱオークションの評価第１位のコーヒーで、見事な味のバランス　香り　この価格での販売は　めまいがするほどです。（店長談）の、コメントにめまいがするほどのコーヒーを味わいたくて、袋を開けるともう、いい香りです～。味も程よい苦味が、美味しく感じられました。以前、100ｇ1円コーヒーを楽天の別ショップで購入しましたが、比べ物にならない美味しさでした。ぱぱさんは、濃いコーヒーが苦手です。なので、刺激が強すぎるかも。私が大切に飲みます。激安スーパーで、ウカ～ルとか、キットカットとか、ひなまつりバージョンキャラメルコーンが安くなっていました。季節の移り変わりは、あっという間ですね。私の弟の息子も、高校に合格しました。めでたし、めでたし

  Mar 8, 2007

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  冷凍豆腐で鶏そぼろの量増し

  お正月に豆腐が食べきれなくて、とりあえず、そのまま冷凍してしまいました。２ヶ月経ってようやく料理になりました。鶏そぼろ・どこから見ても鶏そぼろでしょう？最初に鶏ひき肉を炒めて、解凍して絞った豆腐を混ぜてさらに炒めてみました。卵１個を最後に入れて、まとめました。これに、キャベツの千切り、パセリをご飯の上で混ぜながら食べると美味しかったでーす。子供たちもパクパク食べていましたよ。豚キムチを作ろうと思ったら、キムチが足りませんでした！この前、ＴＶを見ていたら、韓国のおばさんが最初にすりおろし生姜を炒めていました。私もマネしてみたら、美味しかったです。キムチが足らなくても、満足できる味でした。（味付けに、蜂蜜、醤油を足しました。）ひな祭りだと、カルピスを保育園で飲むようです。これは、私の子どもの頃と変わらない。家でも、カルピスを買ってきました。保育園からもらってきた、カルピス「ひなまつりクッキング」のレシピ本を見ながら、キウィ、リンゴ、オレンジのを細かく切って、カルピスに入れました。これだけで、子供は喜ぶものですね！少量なら、カットフルーツの盛り合わせを使うといいですね。私のおすすめカルピスレモン入り、ホットカルピスでーす。

  Mar 5, 2007

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  千趣会の「ヌードルオンスープ」

  千趣会のマンスリークラブを、久しぶりに利用しました。初めて試してみたのが、ヌードルオンスープ！インスタントラーメン類は、胸焼けするので食べないようにしています。でも、今回試してみようと思ったのは、非常食に、買い置きする味見のためです。麺は２種類×２食の４食分で６９０円です。　こんな感じで、麺と具入りスープが分かれています。　大き目のカップに入れて、250mlの熱湯を注いでかき混ぜること90秒。とっても、おいしかったです～！これは、胡麻仕立てのスープビーフンですが、油っこくなく、塩辛くなく、素材の味が生かされている感じでした。もう一つのユッケジャン春雨も、ピリ辛でおいしかったですよ。私はカップめんのカップと、割り箸の臭い、味が苦手です。千趣会のヌードルオンスープは、自分のお気に入りカップで作れるから良いですね。

  Mar 2, 2007

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  圧力鍋なら冷ご飯が極上お粥に！

  ご飯が残った時、どうしていますか？しつこいようですが、我が家には電子レンジがありません。だから、余ったご飯はラップでおむすびにしておけば、寝る前までに子供が食べます。それでも余れば、翌日炊き立てジャーにラップおむすびを忍び込ませればアツアツご飯で食べられます。あとは、私のお昼のチャーハンとか。最近は油物が、体にきつくなってきたのでもっぱら、お粥にリメイクします。昨日は風邪気味で、残りご飯を迷わずお粥にしました。圧力鍋で冷ご飯をお粥にしたら、有名ホテルのシェフが私のためだけに、特別に作ってくれたような絶品お粥に変身しました！もちろん、そんなシェフのお粥なんて、これまで食べたことはありません。でも、これ、本当に私が作ったお粥～？と、思うほど美味しかったのです。圧力鍋のある方は、１度試してみてくださいね。ご注意です。圧力鍋は粘液性の物は不向きです。圧力が上がらなくなります。だから、カレーなどを作るときはルーを始めから入れてはいけないのです。同じように、冷ご飯でお粥を作るときは、最後にドロドロになるので注意がいります。私が作ったのは、ご飯はお椀に１杯半に対して、水はかぶるぐらい。圧が上がって弱火にすると、２分程で案の定、振り子が止まってしまいました。初めてお粥を作ったので、ドキドキ。圧が下がってから、半信半疑で開けて食べるとちゃんとお粥になっていました。圧力鍋は実際使ってみながら、上手になると思います。でも、弱火であれだけの料理が出来るのだから、節約には絶対なりますね。私の初めてのお鍋はこれです。これでもちゃんと料理が出来ます。　　4,200円のアルティアーノ　ガラス蓋、レシピ本も付いています。

  Mar 1, 2007

• あめ色玉ねぎを素早く作る・その２

  ハンバーグの時の「あめ色」玉ねぎを作る時に、電子レンジの無い我が家では、みじん切り玉ねぎをギュッとしぼって、弱火でフタをしたフライパンで、蒸し焼きしてから炒めていましたが、数日後はなまるマーケットで、トースターで加熱してから炒めるというのをやっていました。だから、私もギュッとしぼった上にトースターで10分加熱して、炒めてみました。中２個の玉ねぎみじん切りが、３分であめ色になりました！これは、早い！ガス代の節約になるかな～？しぼった時の汁がもったいないと思う人には向いていないと思いますが・・・。付け合せに、ニンジンのグラッセ、粉ふきいもを作りました。圧力鍋で蒸したので、こちらも早い！種類別に下ごしらえする方が、いいかもしれませんね。

  Feb 23, 2007

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  冷凍パイ生地半額なら、スティックパイのおやつ♪

  冷凍食品はめったに買いません。ぱぱさんが、冷凍食品が嫌いだから。でも、半額の日に「冷凍パイ生地」を買っておくと重宝します。我が家にはオーブンはありませんので、もっぱらオーブントースターで焼きます。その、トースターも先日寿命で壊れ、ピザがまるごと焼けるワイドな物に、買い換えました。温度調節が４段階切り替えになっているのでこれまた気に入っています。冷凍パイ生地で、アップルパイを作ろうかな～と思いつつ、焼きやすいスティック状にしました。これなら、まず失敗はありません。それで、ちょこんとリンゴジャムが乗っかっているのです。飲み物はシナモンミルクティーです。リンゴジャムは激安スーパーで一瓶80円。いつもはアオハタジャム一筋ですが、まあまあのお味でした。パイ生地は途中でトースターの扉を開けて冷めるとしぼんでしまうので、素早く場所を交換して焼きムラを調整しました。じっと見張っておかなければ、いけません。中学生のとき、はまったシュー生地を焼く時みたいにドキドキです。でも、焼きたては美味しい！みんなが幸せになれる時間です

  Feb 19, 2007

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  鶏ささみの簡単マヨネーズフライ

  初めてトースターで作ったフライ。ぱぱさんのお弁当に入れました。それと、圧力鍋で作ったきのこご飯です。のこりは私の、ひとりランチになります。ささみが安いときに買って、一口大に切りマヨネーズ、塩、胡椒、からしにしばらく漬け込んでおきます。（私は一晩）納豆の余った、からしを使いました。パン粉を付けて（簡単にくっ付く）、スプーンでサラダ油を垂らしてフッ素加工のくっ付きにくいアルミホイルで蒸し焼き10分したらホイルを広げて、こんがり焼いたら出来上がりマヨネーズを溶き卵替わりに、使って油で揚げると跳ねる！衣が剥がれる！脂っこい！で、散々ですがトースターならピッタリですね。白身魚も合うかもしれません。次にチャレンジ。ぱぱさんは、冷凍食品が嫌いなのです。でも、簡単フライが成功したので、これでお弁当づくりも楽になりますよ～。

  Feb 6, 2007

• あめ色玉ねぎを素早く作るには

  ハンバーグにはかかせない、あめ色玉ねぎ。我が家でも、合いびき肉の特売日に合わせて、週に1度は手づくりハンバーグです。最近よく作るのは、うづらの卵を入れたハンバーグです。割れて卵が出てこないように、コロコロ転がしてから、フタをして蒸し焼きにします。あめ色玉ねぎを作る時に、耐熱容器に入れたみじん切りの玉ねぎをサラダ油を散らしてラップをかけ、電子レンジで２分半加熱すると素早く出来る。という方法は聞いた事がありますが我が家には電子レンジが無いのです！壊れてから、オーブンレンジにするか悩み、置き場所が無いため、使わなくなって３年は経ってしまったような気がします。昨日、玉ねぎのみじん切りを作りながら、あめ色玉ねぎを素早く作るには汁を絞ってから炒めた方が良いのではないかと思いました。そして、フライパンの中で油と混ぜ合わせたら、焦げないように弱火にしてフタをして蒸し焼き。火が通ったところで炒めれば、いつもより短い時間で出来上がりました。これって、発見？大したこと無い？こんな小さな積み重ねが、節約につながるのだと思いたいですね～。

  Feb 3, 2007

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  激甘韓国ざくろ茶が、フルーティ紅茶に変身♪

  大発見です。自分ではかなり良いと思っています。この間お土産でもらって、「甘すぎ～」の韓国ざくろ茶を紅茶の砂糖代わりに使いました。フルーティな甘酸っぱい紅茶になりました。一袋にこんなに入っています。ざくろフレーバーのお砂糖と思って使うと良いみたい。韓国では20袋入って1箱3,500ウォン。４００円前後かな。安い！楽天ではブレンド茶や、ビン入りジャムみたいなざくろ茶がありました。　　　　☆ ∴・∴・∴・∴　このざくろ茶の香りは、女性の大好きなバラの香りに似ています。先日20年ぶりぐらいに、エッセンシャルシャンプーとリンスを使いました。それがワイルドローズの香りなんですよ。ノバラエキスが入っています。エッセンシャルは庶民的値段なので、助かります～。

  Jan 19, 2007

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  レモン・何に使おう？

  昨日は瀬戸内の島のみかん農家さんからレモンのおすそ分けがきました。虫食いの穴がポチポチ。大きさも形も色々です。数えたら３５個ありました。広島にいたら国産レモンは安く手に入るので輸入物はほとんど買うこともありませんが、これといって良い使い道がありません。カゴメ赤の野菜生活にいつものりんご酢代わりに入れたり蜂蜜とホットレモンを作るぐらいかな。他には炭酸と混ぜてレモンスカッシュとか、レモンティーとかすぐ出来るかも。レモンピールの作り方もＨＰで沢山紹介されていますね。作ったことが無いのでちょっと不安ですが・・・。∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴∵*∴　レモンティーでホットひと息♪美味しい紅茶とＴＥＡ　ＦＯＯＤＳの店「ディンブラ」さんの紅茶の入れ方に紹介されている「レモンミルクティー」が美味しそうでしたよ。ディンブラ

  Jan 11, 2007

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  圧力鍋でラクチン煮豆

  まるで、五味太郎さんの絵本から飛び出したようなお豆達。白黒のパンダのような、フグのような。田舎の母がたった６粒蒔いた豆から、５合の豆が収穫出来たのだそうです。・・・お金もこんなふうに増えればいいんですが。小豆の時も簡単に煮えたのでビックリしたけど、圧力鍋で煮豆を作ったら、ホント、ラクチンでした。出来上がりはこんな感じです。なんか、ごく普通の金時豆の煮豆みたいになりました。仕上げに蜂蜜を入れて、とろみが出るまで蓋無しで煮込みました。この秋に念願の圧力鍋を楽天ショップで買いましたがお手ごろ価格の「アルティアーノ」です。某ＴＶショッピングで松井一代さんが宣伝していた「マ・ローニエ」が欲しくてネット検索していたら、同じメーカーで作っているのものでフッ素加工していないけど、ほぼ同じ物です。マ･ローニエは販売ルートが違うので（ＴＶショッピングのみ）ネットでは買えないそうです。・・・メーカーの人に聞いちゃった。送料無料で4,000円。只今の最安値です。これでもちゃんとご飯も炊けるし、料理も出来ます。小腹がすいた時に、煮豆はピッタリですね。最近飲み始めた健康茶。楽天でも買えますよ。・。゜・。゜・。゜・。゜・。゜・。゜・。゜・。゜・。゜・。゜・。゜・。゜・。豆つながりですが、激安スーパーで「黒豆ココアどうふ」を買いました。あの、ハウスの黒豆ココア入りです。55円でした。誰も食べないので６個を毎日一人で食べました。滑らかさの無いチョコプリンみたい。でも、好きです。来年も、豆に節約に励もうと思います。みなさんに出会えて、本当に楽しく節約生活を送れました。励まされました。ありがとうございました！しばらく留守にするので更新は出来ませんが新しい年を迎え、元気にお会いできますように♪

  Dec 29, 2006

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  おいなりさん・作りました。

  「なんか、ひもじい。」とぱぱさんが言っていました。それって、日夜節約に励む私への不満か？挑戦か？「じゃあ、どんな物が食べたいの？」と聞くとおいなりさんでした。酢の物とか、とにかく酸っぱいものが食べたい～というので久しぶりにおいなりさんです。中身は白ゴマ入り。香ばしくて美味しいのに安上がり。皮は、値引きされていたのを買いました。（やっぱり。）酢飯においなりの皮の汁を混ぜると、美味しくなるのでいつもやっています。サラダはスパサラ。一束10円パセリを使い切るには、ぴったりです。４缶２９８円の特売シーチキン（ラッキーでした）とレタスもあえました。向こうのお皿は、AJINOMOTOクックドゥから出ている「豆腐の干し貝柱煮込み」を使った炒め物。これも、一箱９０円也。箱裏のレシピを全く無視して、冷蔵庫の残り物を使いました。でも、ぱぱさんの好きな白菜を入れています。そして、冷凍ホタテの袋詰め３００円で買った、２４個の内の半分を豪華に使いました。袋詰めはあまりやりませんが、ホタテは別です。最初に袋を伸ばしてから入れると良いと何かで読みましたが、人目が気になり出来ませんでした～。節約には勇気が必要だ！

  Dec 24, 2006

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  讃岐うどん・また食べたいです！

  夕べ頂き物の「なかむらのさぬきうどん」を食べました。トッピングはシンプルに青ねぎだけ。付属のかけつゆを２００CCの水で薄め、温めたらふわぁーん。なんとも上品なダシの効いた汁になりました。幸せ～。生うどんは５００g。１０分湯がいて出来上がり。その味は・・・！どうしてこんなに美味しいのでしょう。もう、スーパーで買う一袋３０円のうどんは食べられませんよー。年越し用に、今年はうどんを食べようかと考えています。金曜日なら楽天、ポイント２倍ですよね。千趣会の「よくばりデリカ」だったと思うのですが食べ物のお取り寄せで、１２ヶ月讃岐うどんの名店を味わうコースがあったと思います。店主の顔写真入りで。あの、カタログ捨てなきゃよかったなーと後悔しています。　　　　なかむらうどん店

  Dec 20, 2006

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  カニ・２キロ届きました！

  本タラバ蟹脚ボイル２キロを楽天で購入しました。実家にも送ってあげましたが、箱を開けるとこんな感じです。自分で蟹を買うのは初めてなので、「おいしーい！」の家族の声を聞きたい。でも、レビューを見ると「塩辛かった」という声が多いので心配でした。「グロイのはダメ・・・。食べれるようにしてから見せて。」というぱぱさん。あまり乗ってきませんね。そういえば、レビューは５つ星が多いと教えると「どうせ店員が書き込んでいるんだろ。」となんか初めから冷ややかだったもの。どうしても、うまい～っ♪と言わせたいので、せっせと下ごしらえをしました。が、見入りはバッチリなのに、やはり、塩がきつ過ぎでした。これから食べる人は、説明書にしたがって塩抜きは絶対したほうがいいです。子供達もしょっぱい。しょっぱい。ちょっと味見しただけでは、この塩気のキツサは分からなかった私のミスです。半分冷凍して残しておいたので、明日リベンジします！悪かった点　　　　　塩がきついので、塩抜きをしっかりする事。良かった点　　　　　蟹を食べたーという満足感のいく量だった。説明書が詳しい。他の蟹の食べ方も載っています。保存版です。なんだか、楽天ポイントがたくさん付いていた。年に一度は節約生活でも、贅沢したいですね。

  Nov 24, 2006

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  気持ちが変われば、コーヒーの味も変わる

  100ｇ1円のコーヒーについて、あっさりして香りも薄かったと書いたのですがもう一度、じっくり丁寧に入れてみました。我が家には湯沸しポットも、ヤカンもありません。この、黒い小なべでお湯を沸かし、一人分だけカップに直接コーヒーを入れます。蒸らす時間をちゃんと守ったら、深みのある美味しいコーヒーになりました。良かった。実は楽天に最初に登録していたメールアドレスに注文受付完了や、発送メールを送ってくれていたようで、（変更していなかったのは、私が悪かったのですが）商品だけぽーんと届いたので、かなりショップに対して不信感をいだいていたのです。それに、出かける直前にバタバタと入れたコーヒーだったので美味しく出来なかったのだと思いました。ショップに電話してみたら、丁寧に対応してくださって、誤解が解けたので、私もコーヒーを丁寧に入れなおしてみました。ぱぱさんが、送料５００円は高いよな～。とは言っていましたがリピ・しそうです♪神戸発ドリンク屋コーヒー100gパッケージオリジナルブレンド 100g1円！ 送料全国一律500円3パッ...

  Nov 10, 2006

• どうやるの？圧力鍋で美味しい白米

  昨日の朝は寝坊しました。それに炊飯器をセットするのも忘れていました。こんな時にもあわてない。そう、私にはこの前初めて買った、圧力鍋があるのです！ご飯を炊こうと思って、朝に食べきれる１・５合をといですぐ炊きました。かために炊き上がり、隅のほうなんて、焦げ気味の米粒状態だー。失敗です！！誰がやっても美味しく出来るのではないかと思っていたのですがそうじゃないみたい。どうやったら美味しい白米が炊けるのか、ご存知の方がいれば、教えて頂けませんか～！お願いしまーす。お待ちしていまーす！失敗ご飯はかたくても、もったいないので食べれるところは食べました。それでも、お米の粒が光り輝いていて、モチモチとして、別の米？と思うような旨みが出ていました。炊飯器で炊いた時は、おとなしいお米なのに、圧力鍋だと野性味溢れる自己主張したお米になるみたい。美味しいご飯までもう少しのような気がします。失敗の要因は、給水時間をおかなかったから？　炊く量が少ないから？　米と同量の水じゃあ少なすぎた？　こんなところですが・・・。

  Oct 15, 2006

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