ココナツ五郎の釧路散歩

昨年1１月、根室にオープンしました「パティスリー・モンタージュ」

入口には繊細な飴細工のオブジェ。

とってもキレイ全部食べられるなんて驚きです

パティシエの上村さんは、ガストロノミック・コンクールの工芸菓子部門で

優勝した経歴をお持ちだとか。

ショーケースのケーキがキラキラ

どれにしようか迷ってしまいます。

結局、ショートケーキ、利休(抹茶プリンみたい？なケーキ)、イチゴのタルト

どれも味に重厚感があり、ひとつ食べれば身も心も大満足

でも、決してクドイというワケではありません。

軽くて何個でも食べられちゃうケーキとは全然違います。

ちゃんと良い材料を使って丁寧につくられているんだろうな。

ショートケーキのスポンジもキメが細かくフワフワなのにしっかりしています。

スカスカではありません。

もちろん、見た目も素敵です。センスがとても良いのでプレゼントにも喜ばれそう。

もう、自分のご褒美ケーキ決定です

また根室に好きなお店が増えました。

根室に来て、なぜか体重も増えてきたのです…。