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♪たなひろの医食農日記♪

♪たなひろの医食農日記♪

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農となかま♪

2010年11月21日
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カテゴリ:農となかま♪
 本日、くまもと有機フェスタのこんにゃくづくりにスタッフとして参加しました。

 スタッフといっても昨年一度きり参加しただけで、作り方はうろ覚え・・・Iさん指導の

下、こんにゃくづくりスタート

 こんにゃくいもはこんな形。子供の頭くらいの大きさ。重さは約1.8kg。

 


 1)こんにゃくいもはまずゆでて、皮を剥き、小さく切る。

 

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最終更新日  2010年11月21日 16時11分38秒


2010年10月24日
カテゴリ:農となかま♪
 今年は6月に手術し、自宅療養していたため田植えができなかったのですが、稲刈りは参加

することができました。

 …といっても、残念ながら本日は雨

 そこで、少し雨足が強まる前に、自宅で掛け干しできる程度、それぞれ刈らせていただきま

した。

 

 来月、足踏み脱穀と唐箕をつかって脱穀、精米をみんなで体験したいと思います。

 それまではみな … [続きを読む >>]





最終更新日  2010年10月24日 15時24分58秒
2009年12月31日
カテゴリ:農となかま♪
 今年は稲刈りで終わらず、続きをやりました!

 Nくんのおばあちゃんとおじいちゃんを先生に「納豆」と「しめ縄」作りです。

 納豆作りは、それぞれのうちで大豆を1合ずつやわらかく煮てくることからスタート。

 やわらかさは味噌と同じで指でつぶせるやわらかさです。

 この大豆をくるむための藁づとを編みます。

 30~40cmに切りそろえた藁を紐 … [続きを読む >>]





最終更新日  2009年12月31日 07時23分33秒
2009年10月31日
カテゴリ:農となかま♪
 楽しもう会でいつもお世話になっていたKさん夫妻が農園を去って半年。

 Kさんとの交流は続いていますが、農園に出向く機会はめっきり減ってしまいました。

 私にとって、自分ひとりで畑を管理するのはものすごくハードルの高いことだったのですが

 すでに自分で市民農園を借りているばんばんさんやnahokoさんの後押しもあって

 8月末から農園の片隅を「野 … [続きを読む >>]





最終更新日  2009年10月31日 06時34分28秒
2009年10月24日
カテゴリ:農となかま♪
 今年も稲刈りに参加させていただきました。

 開口一番、田んぼの主Mさん曰く「今年の米はちょっと自信があるんです。」

 

 お昼にいただきましたが、味も抜群!実りに感謝です。

 手馴れた手つきで稲を刈り取る子ども達。成長を実感!

  

 そして母は強し。

 

 私たちが今回収穫させていただいたのは「ヒノヒカリ」 横の方に植えた黒米や … [続きを読む >>]





最終更新日  2009年10月24日 08時59分44秒
2009年09月23日
カテゴリ:農となかま♪
 秋の味覚、「栗」ひろいを堪能してきました。

 今回、お世話になったのは同僚Nくんのおじいちゃん、おばあちゃんの大切にされている栗園です。栗ひろいは初めてだったのですが、本当にとっても美しい栗園で、栗も絵に描いたようにきれいな栗でした。

 

 「私は栗の木を見ているのが好きなんです。」といわれるおばあちゃん。栗の木の剪定をきちんとされることで … [続きを読む >>]





最終更新日  2009年09月23日 22時01分46秒
2009年09月22日
カテゴリ:農となかま♪
 みなさま、お久しぶりです。シルバーウィークはどこも車で大渋滞のようですね。
私は水俣の愛林館で企画された「田助手(たすけて)」に参加してきました。

 棚田の広がる水俣市の山間地息にある愛林館で行われる「田助手」は、減反政策や高齢化で耕作できなくなった棚田の草を刈るボランティア企画です。草がはやしっぱなしになっていると、いのししの絶好の身の隠し場 … [続きを読む >>]





最終更新日  2009年09月22日 15時52分12秒
2009年02月08日
カテゴリ:農となかま♪
 雪で開催が遅れていた1月の楽しもう会を先週2月1日(日)に開催しました。

 今回はしいたけのコマうち体験。コマうちだけなら雪がふっても、原木を伝承館に持ってきていただければできたのですが、今回はどうしても「現場」にこだわりたい理由がありました。

 国産が注目されるようになり、原木しいたけをいただくことはもはや当たり前になりつつあります。ですが … [続きを読む >>]





最終更新日  2009年02月08日 08時13分08秒
2008年12月30日
カテゴリ:農となかま♪
 早いもので今年も残すところあと2日になりました。今年はブログに力を入れる余裕がなくてずいぶん失礼も多かったことと思います…スミマセン…でも、見てくださっている方々に背中を押していただいて、たのしもう会だけは、毎回遅ればせながら、更新させていただくことができました。ありがとうございました。

 さて、今日は、先日14日(日)の今年最後のたのしもう会で障 … [続きを読む >>]





最終更新日  2008年12月30日 12時18分36秒
2008年12月07日
カテゴリ:農となかま♪
 11月24日(祝)に、念願だった楽しもう会での味噌作りに挑戦しました。

 昨年のちょうど今頃、こにくまさん主催の米米(まいまい)クラブでお世話になって初めて味噌作りに挑戦しました。麹は仕込んであるものを購入したとはいえ、大豆と塩があれば、思っていたよりもずいぶんと簡単に出来ることを知り、まさに目から鱗。「来年は絶対楽しもう会でみんなでやりたい!」と … [続きを読む >>]





最終更新日  2008年12月07日 08時29分12秒

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