カスピ海ヨーグルト

今週に入ってからお届け物が無い我が家です 今日は再配達を頼んであるので１つ届く予定。多分、大量当選か先着の商品だったと思います。 話は変わって、先日カスピ海ヨーグルトがなんとも言えない刺激的な味になってしまいました。 発酵しすぎたキムチのように舌がピリピリとするんですよ。何度作り直しても同じ味 しかも、普通の牛乳で作っても低脂肪乳の時みたいにシャバシャバ。菌が弱っているようです。 冷凍し、分離させて上澄みだけでヨーグルトを作るという復活の儀式（？）をしてみたのですが、いかんせん上澄みがピリピリで駄目でした もうあきらめて新しい菌で作り直す事にしましたよ…。ちょうど楽天で菌を買うと２袋ついてくるんですよね。１袋冷蔵保存しておいて良かったです。 作りか方は、殺菌した容器に開封したばかりの牛乳を入れ、種菌を混ぜるだけです。私はパルシステムで購入したこんせん７２牛乳を使用しました。 うーん、ずいぶんヨーグルトらしい香りに粘度もいい感じ！もっと早くこうすればよかった。