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2020年03月02日
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​​先週も一組のお客様から「グレードアップ!但馬牛会席プラン」の
ご予約を頂きました。


会席料理の楽しみは、一言で言うと『素材の豊かさ』でしょうか?
食感、味わい、色彩、季節感…
前菜からデザートまでの10品の中で沢山の素材が登場し、
様々な素材の個性を楽しみながら、心もお腹も満ち足りるのです。
今日は前菜5品の一例と
​今回デビューしたばかりの新しいデザートをご紹介!​



胡麻豆腐・菜の花の辛子和え・鰆の幽庵焼き・山の芋の黄金揚げ・木耳の生姜醤油



デザートは『雲海』とフルーツ三種
『雲海』は勿論、宿から見える黒井城の雲海を目立てて発案!
美味しい!と歓声が上がりました!
白黒のシンプルな見た目からは想像できない
​​4種の素材のハーモニー♡高級なお味です。(中身はヒミツ♡)​

ゆっくりとした時間  思い出に残るひと時 家族がひとつになれる宿

丹波の宿 恵泉のご予約はこちらから



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最終更新日  2020年03月02日 16時43分33秒



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