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カテゴリ未分類

2016年05月27日
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カテゴリ:カテゴリ未分類
つい先日、恵泉にお泊りのお客様より
黒井周辺散策のコメントを頂きました。

宿から見て駅の反対側の山上が石垣で平らになっている。中世の黒井城と言うらしい。宿を出て、春日の局のお寺があり。登山口の黒井小学校まで歩いて15分、小学校にはクジャクがいました。登山コースはゆるやかなコースと急なコースがあり。ゆるい方を10分ほど登ったところで日没、今回は引き返しました。黒井は古い宿場町らしい。また、あちこちに花がきれいに咲いてました。竹田屋の和菓子は栗が入って絶品でした。ここから生野銀山は近いのかしら?宿に入っていきなり目に飛び込んでくる、隷書体の屏風、一体何と書いてあるんだろう?謎は尽きないなあ。』

一泊でしたが、宿の外、宿の中、楽しんでお帰りになられました。
恵泉には隠れた魅力がまだまだあります。
謎解きに再び訪れてくださるお客様、リピーターが尽きません
kuroi


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最終更新日  2016年05月27日 07時08分32秒
2016年03月01日
カテゴリ:カテゴリ未分類
ごはんの次はお味噌汁です。

この度、従来のひかみの田舎味噌に黒豆味噌をブレンドし、
更に香りのよい、味わい深いお味噌汁が完成しました。

地元の農家の方から仕入れた黒豆味噌、
通常より麹の割合が多く、
ほのかな麹の甘みが
美味しさとなりました。

「豆の皮を剥いてから潰した!」とのこと。
普通のお味噌汁に見えて、
実は「タダもので無い!」のです。
恵泉の朝食、ますます満足度UPです。


黒豆味噌汁


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最終更新日  2016年03月01日 16時25分15秒
2016年01月29日
カテゴリ:カテゴリ未分類
以前から「美味しいね―!」と
どなたもからも満足戴いている、宿の朝ごはん。
最近は「ごはん、美味しいね―!」と
二杯目のおかわりを頼まれる方が多くなりました。

恵泉では、昨年の「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」にて
めでたく「最優秀金賞」に輝いた一級品をお出ししています。
青垣町のまるきん農林さんの丹精込めたおコメ作りのなせる業、
「人つくれ!土つくれ!米つくれ!」をスローガンに美味しい
おコメ作りに、健康な土壌づくりから精力的に取り組んでおられます。

丹波ひかみ米コシヒカリは、
「しっとりとした噛み応えのある粒と粘り・甘み」が特徴、
このもちもち感を是非お楽しみください。

まるきんさん.jpg



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最終更新日  2016年01月29日 10時58分10秒
2014年08月08日
カテゴリ:カテゴリ未分類
去る8月1日、宿の皆で近くの三宝(みたから)ダムへ行きました。
宿から車で約20分のところにあります。
毎年6月にはホタルを楽しみに来られるお客さまを
お連れする、穴場スポットです。
ホタルの後は蝉の鳴き声と鳥のさえずりが響く
緑の癒しスポットでした。

三宝ダムからの光景


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最終更新日  2014年08月08日 15時47分48秒
2014年07月26日
カテゴリ:カテゴリ未分類
夏休み、お子様連れのお客様も増えて参りました。

恵泉では、丹波の魅力発掘に取り組んでいます。
昨日はちょっと隠れたいい所「穴場」にアンテナを
はって、青垣方面へ車を走らせました。ポニー.jpg

ありました!地域の方のご紹介で訪ねた穴場は
古民家を開放した雰囲気のあるカフェレストラン
genten です。

床の間やかつての囲炉裏跡、
いたるところに生け花があり心地よい空間でした。
お庭を見ながらの縁側お座敷と板の間のテーブル席と
選べます。
いろり.jpg
定番人気メニューのタイカレーを美味しく頂きました。
日替わりのパスタ、ピザ、ランチメニューも
あれこれ気になります。
お隣には手作りキャンドルの展示販売、
ちょっとしたお土産にと手が伸びます。

古民家の前にはハスの群生、江古花園。
8月3日にはキャンドルナイトを企画中とのこと。
スタッフの方よりお楽しみ予告も頂きました。はす.jpg

是非、丹波の夏を満喫しに恵泉へお越しください。


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最終更新日  2014年07月26日 09時39分15秒
2014年06月29日
カテゴリ:カテゴリ未分類
日曜日の清々しい朝、丹波市春日庁舎前にて
ラジオ体操指導を受けて参りました。

ラジオ体操指導員の多胡先生、
アシスタントの松下先生に倣って
「本気」1.2.3.4!!
たった30分で汗ビッショリ。
毎朝の継続が何より大事とのこと。

背筋をすっと伸ばして、
いつも健やかな心と体でお客様をお迎えできる
私達でありたいと、朝ごとの体操を決意しました。

先生と共に.jpg



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最終更新日  2014年06月29日 19時37分20秒
カテゴリ:カテゴリ未分類
6月、涼しい初夏を迎えた丹波でしたが、
ようやく夏らしい日々がやってきました。
さぁ、7月!いよいよ夏本番を迎えます。

先日の今年初のBBQは大盛況。
宿の横庭にテントを張り、提灯をさげて
一足先に夏祭り気分です。
丹波の里山風景を背にして、夕涼みの中で頂く
炭火焼のお肉に夏野菜、
ほんのり塩味のきいたおにぎりの味は格別です。

今年は『恵泉』で家族そろってのBBQ☆
いかがでしょうか?

恵泉BBQ


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最終更新日  2014年06月29日 19時12分16秒
2014年04月29日
カテゴリ:カテゴリ未分類
鶏陶板会席

4月、桜の季節が過ぎてようやく暖かくなりました。
送別会、新春の交流会でお客様に満足していただいたのは
こちらの、『播州百日鶏の陶板焼き』の会席料理です。
お値段も3500円~5000円と、お手頃価格で、
季節野菜を豊富に取り入れた御献立です。

たらの芽、こごみ、コシアブラ、
春日産の山菜の天ぷら、
蕗の炊き合わせ、若竹煮、タケノコご飯
春の季節野菜の味、食感、香り…
一品一品楽しめる会席料理、おすすめです。


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最終更新日  2014年04月29日 11時09分02秒
2013年12月07日
カテゴリ:カテゴリ未分類
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師走を迎え、丹波の寒さは本格的になりました。
今年も餅つきの季節がやってきました。

11月は「餅つきプラン」のお客様と2回つきました。
12月はいよいよ本番。
年末年始は連日、皆でお餅つき!

丹波産大納言小豆の手作りあんをからめて
食べる、つきたて餅の味は最高です!

皆様のご参加をお待ちしております。



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最終更新日  2013年12月07日 21時04分07秒
2013年10月27日
カテゴリ:カテゴリ未分類
冬牡丹鍋

10月からぼたん鍋も衣替え。
夏野菜から冬野菜に変わりました。

篠山の直営牧場から仕入れた良質の猪肉と
里芋、大根、長ネギ…春日産の新鮮な
冬野菜とをぼたん鍋特性の赤味噌のお出汁で
じっくり煮込んでいただきます。

最後の締め!
「味噌煮込みうどん」が決め手です。

皆様のお越しをお待ちしております。



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最終更新日  2013年10月29日 20時21分04秒

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