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たにたにの食いしん坊日記

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May 13, 2004
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簡単！しかもイタリア料理屋よりおいしい（かも）!?トマトの冷製パスタ！！

(9)
テーマ：ぱすた♪パスタ♪pasta♪(8)
カテゴリ：作っておいしかった料理
最近あっついなぁ～
ってなわけで、さっぱりした冷製パスタなんて作ってみた。
そういえば今日の日記タイトル長すぎ…（笑）

大好きで何度も作ったことあるけど、今年は初めて～！！
それだけ暑くなって来たってことだなぁ。。。
そんな暑さも・・・

このパスタで吹き飛ばせ～！
って書いてる今日（5/16）は雨降ったけど…

トマトの冷製パスタ


    作り方

  1. 細めのパスタを時間長めに茹でる。

  2. 皮を剥いたトマトを潰してトマトジュースをつくる。
    （種はお好みで取っても取らなくても）

  3. ボールにエキストラバージンオリーブオイル・潰したニンニク・ちぎった生バジル・黒オリーブ・ローリエ・オレガノ・塩・胡椒（白でも黒でも）を入れて和える。
    （今回はドライトマトも入れてみた。）

  4. 「3」に「2」のトマトジュースを入れて混ぜて、味が足りないようだったらバルサミコ酢を加える。

  5. トマトの8つ切りも一緒に混ぜてソースにする。

  6. パスタとソースを冷やして放置プレイ。

  7. ニンニク・ローリエを取り除いてパスタとソースを和えたら、バジルとトマトを盛りつけてエキストラバージンオリーブオイルをちょっと回しかけてできあがり！


    感想

    やっぱちょうまだよぉ～!!!

    すぐできるし。
    パスタは今回スパゲッティーニだったけど、カッペリーニのほうがやっぱ雰囲気が出るかな!?
    今回もかなりさわやかにできて満足！
    作った人がさわやかだったから!?（笑）





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Last updated  May 16, 2004 11:28:40 AM
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