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2005.07.21
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カテゴリ:あっぱれマナー
​​

◆ ◆ 今日はスープのいただき方です。
 音を立てないでスープをいただく方法はポピラーですが、
 これだけではマナーとして満足する事は出来ません。◆◆


◆ ◆ 日本人の文化では味噌汁を“すする”、そばを“すする”
 など“すする”はなじみのある動作で自然です。
 ですから、音は当たり前の様に出ます。
 しかし、マナーですから対処法をお話しましょう。◆◆


◆ ◆ まずはスプーンの運び方、動作に付いてです。
 スプーンの動きは手前から奥へ、手首を返して口元へ。
 これが基本です。◆◆


◆ ◆ スープが熱い時は、まわりの方と楽しく会話
 しながらスープを手前から奥へとすくう動作を
 繰り返しましょう。◆◆


◆ ◆ スプーンの中にスープを一杯入れ過ぎると口に
 到着する前にこぼれます。
 ここは8分目にキープしましょう。◆◆


◆ ◆ ソースもそうですが、8分目を素早く作る方法は
 次の通りです。スープボールの中でスプーンにスープを
 並々10分目入れてから、そこで2分のスープを捨てる、
 がコツです。◆◆


◆ ◆ スープが少なくなって来たら、スープボールの
 手前を持ち上げ奥に溜めます。
 美しさを強調するのなら、人指し指を上につかみ
 ましょう。
 そして、手前から奥へと手首を返していただきま
 しょう。◆◆


◆ ◆ スープが口にあわない時は“もう結構です”のサイン
 としてスープボールの外にスプーンを出して置きましょう
 ◆◆


◆ ◆ パンはスープを一口二口いただいたら、そのあと
 OKです。◆◆


■■ スープを口元に運ぶ時、手首を返すのは二つの意味が
 あります。
  1.肘が上がらないようにする為 
  2.スプーンの先は卵型です。側面に口が当たると幅が
   広い為日本人特有の“すする”現象がおこります。
   ですから、幅の狭い先を口に運び流し入れるのが最も
   フィットしています。■■


■■ スープが少なくなった時スープボールを持ち上げて
 すくうとお話しましたが、最近の風潮では少しぐらい
 残るのは、改めた動作をするよりそのままにします。■■


■■ 特に注意する事は、スープがこぼれるのを心配する余り
 口が迎えに行く事です。“犬食い”?!■■


  
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最終更新日  2021.05.10 21:57:41
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