楽しい弁当箱

いつも訪問ありがとうございます！





またまたレシピブログさんで当選した

ルクエを使ったお料理を紹介しますね♪


今回は簡単という部分では

コンテストの趣旨に少し外れてしまっているかもしれませんが

ルクエが届いたとき

絶対作ってみたかったレシピなの♪

それでは見てくださいね♪





**　なんちゃってティラミス♪　**

【材料・Ａ】

・　プレーンヨーグルト　　500ｇ


【材料・Ｂ】

・　卵（Ｌサイズ）　　1個

・　牛乳　　200ｃｃ

・　砂糖　　大さじ4

・　薄力粉　　大さじ1

・　コーンスターチ　　大さじ1

・　バニラエッセンス　　少々


【材料・Ｃ】

・　おから　　100ｇ

・　卵　　2個

・　マーガリン　　60ｇ

・　砂糖　　　　50ｇ

・　ベーキングパウダー　　小さじ1


☆　コーヒーの粉　　大さじ2

☆　砂糖　　大さじ2

☆　お湯　　50ｃｃ

★　レモン汁　　小さじ1

★　ココアパウダー　　適量



【作り方】

1.　材料Ａは、ざるにクッキングペーパー（リードがよい）を敷き

一日冷蔵庫で200ｇになるまで水切りする。


2.　材料Ｂは、小麦粉とコーンスターチを泡立てでしっかりかき混ぜ
500ｗのレンジで40秒チン

さらに泡立てでしっかり混ぜ合わせたら
牛乳を大さじ2を加えてダマにならないように混ぜ合わせる。

全卵を溶いたものを加えかき混ぜて
残りの牛乳も加え混ぜる。

500ｗのレンジで2分間チン

レンジから取り出してかき混ぜ
更に2～4分様子を見ながらチンする。
（このとき、途中2～3回レンジから取り出しかき混ぜて下さい）

堅めのカスタードができたら
最後にバニラエッセンスを加え
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

3.　材料・Ｃはマーガリンと砂糖を混ぜる。

おから、溶き卵、ベーキングパウダーを
加え混ぜ合わせる。

ルクエにスプーンを使って材料・Ｃを貼り付けて



180℃に予熱したオーブンで
30分焼き上げる。


焼き上がりです
↓


冷えるまでケーキクーラーなどで冷まします。



冷ましている間に☆印を混ぜ合わせ
冷めたケーキにハケを使って染み込ませます。
（お好みでラム酒小さじ1を加えても美味しいです）




4.　1と2で作っておいた水切りヨーグルトとカスタードを
しっかり混ぜ合わせます。

しっかり混ぜ合わさったら
★のレモン汁を加え更に混ぜ合わせてください。




5.　3で焼き上げたおからケーキを半分に切り

ルクエに4のクリームと交互に重ねて詰める。

表面をゴムベラで整えるといいです。

冷蔵庫で一晩寝かし冷蔵庫から取り出したら
ココアパウダーを茶こしでフリフリして完成～♪



ルクエなら冷蔵庫で保存するときも
ラップが不要なのでプチエコです。





本来はマスカルポーネやクリームチーズなどを使って
ティラミスを作るようですが

ハイカロリーなので食べることを躊躇してしまいます。

だけど今回は使ったのは【水切りヨーグルト】

しかも私が使ったヨーグルトは

我が家で8年育てているカスピ海♪

このレシピを作るきっかけになったのは

ブロ友パイナちゃんが昔

水きりヨーグルトを挟んだパンをアップしててね

確か　あっさりだけどクリームの味わいって言ってた気がしたので

使えそうな気がしたから作ってみました。

おからを使ったりヨーグルトを使ったり。


お腹には優しいはずと願いながら

パクパク頂きました♪


あっさりしているティラミスといった感じでしょうか？


ご馳走が沢山並ぶホームパーティーのデザートに向いてるかも♪

ちょっとレシピが長くなっちゃったけど

興味をもってくださったら作ってみてくださいね♪



コチラもチェックしてね♪


【サンドｄｅコラボ】

コラボしてくれたオベトモちゃんたちのお弁当がズラリ♪

参加してくれたオベトモちゃんも

楽しく見てくださった皆さんも

感謝！感謝です！




***　おしらせ　***

いつも皆さんに甘えっぱなしの私

リコメをお伺いする形でさせていただくつもりが

なかなか時間にゆとりを持てず

皆さんのところへコメントできずにいます。

ごめんなさい。

だけど皆さんのところへは

ずうずうしくも読み逃げさせてもらってます。

こんな私だけど

コメントしてもらえると凄く励みになるので

それでもいいよ♪落ち着いたら♪

なぁ～んて広い心の持ち主さんがいらっしゃいましたら

是非コメントお待ちしております

　　　　　　　　




応援してくれると励みになります

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ありがとぉ～