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北欧(管)釣り・食 日記

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ピシュマニエって言うらしい。

先日奥さんが、お友達から頂いてきた。トルコのオミヤゲだという。
ここまでの、おくさんの説明を聞いた限りでは正直「一切興味をもてなかった!」

チラっと見たところ、毛糸のようなふわふわが団子状になっている。しかも、中東産。非常に悪いが、ベッタリ甘い単調な味が容易に想像できる。う~ん。

しかし、今朝食ってみた。なんか知らんが、フルーチェ食ったついでに食ってみた。

食べた感じは、綿菓子よりも軽い。ベットリ甘くない。美味しいじゃん! 間違った先入観持ってスンマセンでした。

ぴしゅまにえ1

ぴしゅまにえ2

早速調べたら、ピシュマニエって言うらしい。トルコ風綿菓子。どうやって作るのか、非常に気になったので調べたが、中東のサイトまで見ないと無いようだ。だので、あきらめた。

しかも、全部食っちまった。また、食べたい。

トルコといえば、あの「のび~る アイス」。Dondurmaって言うんだって。日本でも、似た感じのが売ってる。(参考: 雪印 トルコ風アイス)一体何が普通のアイスとの差異要因なのか、非常に気になって、スミからスミまで品質表示を読んだが、ありがちな添加物がズラズラ並ぶ限りで、非常にいやな気分になったのを覚えてる。

こちらは、容易に作り方が見つかった。どうやらポイントは、バター。しかも、混ぜ混ぜしたら、後は冷凍庫につっこむだけらしい。空気を淹れる為の攪拌作業は、ホイップクリームを入れることによって解消している模様。

これ、今度ゼッタイ作ってやる。





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Last updated  2006/11/13 07:50:11 PM
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