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ごはん

2019年06月03日
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カテゴリ:ごはん

残り物スープスパ
グリーンサラダ(きゅうり、たまねぎ、プチトマト)




前日のスープがまだ残っていて
スープスパゲティにしました。

スパゲティを茹でて残り物スープに入れただけです。


スパゲティを重曹で茹でると中華麺になるので
ラーメン風にしようか迷いました。
結局スープスパになりました。

写真ではラーメンのようですね。




《アルチェネロ》有機野菜ブイヨン・パウダータイプ【120g】



昨日は娘と映画を観に行きました。

あとどれくらい、こうやって一緒に出掛けられるのかな。

娘の世界が広がってきて
嬉しい反面、少しさみしい。
親は勝手なものです。



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娘ご推薦の、最近の読書のお供です。

天久鷹央の推理カルテ (新潮文庫) [ 知念実希人 ]






最終更新日  2019年06月03日 09時56分25秒
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2019年06月02日
カテゴリ:ごはん

豚肉とキャベツの梅肉炒め
たけのことニラのスープ




楽天レシピキャンペーンの梅干料理の中から選びました。

梅の酸味でさっぱりと、そしてごはんにも合う、
とてもおいしい一品でした。

簡単なので、ぜひまたリピートしたいです。


スープは、豚肉を茹でて解凍したゆで汁です。

ニラはプランター菜園のもの。
おいしく大きく育ってくれています。




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いよいよ梅雨入り。

低気圧は重いですが
雨の日は長靴が履けるのがうれしいです。

雨音もやさしく心地いいです。


主婦としては
洗濯物が乾かない雨の日はうっとおしいですが
それなりの楽しみ方を見つけて過ごしたいです。




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最終更新日  2019年06月02日 10時28分32秒
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2019年06月01日
カテゴリ:ごはん

テキトー豚丼
グリーンサラダ(レタス、たまねぎ、きゅうり、トマト)
お味噌汁(ひじき、長ねぎ、キャベツ、にんじん)




豚肉とたまねぎを甘辛く煮て、
適当に丼風にしました。
ちょっとだし汁が多かったかな。

お味噌汁は、昨日のスープに野菜を加えて
味噌を溶きました。
もとの塩分があるので、お味噌は薄味です。




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今週もなかなか忙しい一週間でした。

忙しいといっても、
どんくさいので人の倍動いてるだけですが。


随分と、そういう自分を受け入れることが
できるようになったと思います。

普通の人よりできないことがちょっと多い。
それでもまあ、時々人の手も借りつつ
なんとか生活しています。




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それでいい。 自分を認めてラクになる対人関係入門 [ 細川 貂々 ]






最終更新日  2019年06月01日 08時56分25秒
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2019年05月31日
カテゴリ:ごはん

ささみの梅サラダ(レタス、たまねぎ、きゅうり)
ねぎとひじきのスープ



茹でたささみと野菜を
たたいた梅肉で和えてぽん酢とごま油で。

疲れた身体には梅干がいいですね。

スープはささみのゆで汁を使いました。


普段の食事は、このくらいの量でいいみたいです。
副菜はいらないかもと、娘に言われました。

たくさん食べてもらいたいけれど
多すぎても本末転倒ですね。




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やっとやっとの金曜日。
いつも通りに、ぼちぼちと。


週末は、滞っている部屋の片づけに集中したいので
仕事は今日中に終わらせることができますように。

一度にたくさんのことはできないから、
ひとつずつ確実に……。




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今年は一段と貯蓄に精を出したいので、もう一度読み直します。

年収200万円からの貯金生活宣言 正しいお金の使い方編 [ 横山 光昭 ]






最終更新日  2019年05月31日 10時37分39秒
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2019年05月29日
カテゴリ:ごはん

冷凍チキンフライ(レタス、たまねぎ、きゅうり)
じゃがいもとたけのこの煮物
お味噌汁(キャベツ、にんじん)



生協さんの冷凍チキンフライです。
冷凍食品も、上手に使わなきゃです。

電子レンジもオーブンもないので
グリルであたためました。

身はやわらかくて衣はサクッと、
やさしい味付けでとてもおいしいかったです。


煮物は昨日の残り物。


お味噌汁は、だし昆布を入れるのを忘れてしまいました。
味噌を溶いただけのお汁でも
野菜の旨みがよく出ていて、まあおいしかったです。


こちら食べてみたいです!
チキン南蛮は大好きだけど、作るのは面倒なんですよね……。


チキン南蛮用チキンフライもも肉(C)(130g×10枚入)(ワンピースタイプ)



キャリアウーマンというわけでもないのに
ごつい手帳を使っています。
たまに、驚かれます。

なんでもメモをしないと、忘れてしまうんです。
メモをしても忘れる、アホな脳みそです。

いつもとっ散らかっている頭なので
書いて整理するしかないんです。


あな𠮷手帳からはじまって、
自分仕様の手帳ができあがりました。

生活に欠かせない相棒です。



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あな吉さんの主婦のための幸せを呼ぶ!手帳術 カラー実践版 (別冊すてきな奥さん) [ 浅倉ユキ ]






最終更新日  2019年05月29日 09時30分17秒
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2019年05月28日
カテゴリ:ごはん

じゃがいもとたけのこと鶏肉の煮物
キャベツの梅和え
お味噌汁(えのき茸、ほうれん草)




煮物は簡単でおいしくていいですね。
フンドーキンの白だしを使って
圧力鍋でぱーっと作りました。

キャベツの梅和えは、昨日の残り。

楽天レシピ~キャベツの梅和え


月曜日は一番食材が乏しくなる日で
なけなしのじゃがいもです。

たけのこ、鶏肉、ほうれん草、えのき茸は
冷凍保存していて助かりました。




フンドーキン 出汁 白だし 1L 料亭の味 かつお風味 九州 大分 フンドーキン醤油



低気圧にやられています。

こういう日も、それなりに。
できることをぼちぼちと……。




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最終更新日  2019年05月28日 10時40分24秒
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2019年05月27日
カテゴリ:ごはん

焼鳥(レタス、たまねぎ、きゅうり)
キャベツの梅和え
お味噌汁(えのき茸、長ねぎ)



鶏モモ肉にマキシマムをもみ込んで
グリルで焼いただけです。
鶏皮もカリカリに。

鶏肉自体もおいしいところに
万能調味料マキシマムで
本当にごはんがすすむ一品になります。

キャベツの梅和えはよく作る定番。
簡単にできておいしいんです。

楽天レシピ~キャベツの梅和え




【送料無料】マキシマム本体140gと詰め替え用120gセット【便利なセット】


【送料無料】九州産 若鶏 お試しセット(もも肉、むね肉、ささみ) メガ盛りとり肉 鶏肉から揚げ マヨ照り焼き チキンステーキ 照り焼き チキン南蛮などの料理に約2kg ヘルシー 身体に良い鶏肉料理で家族団らん【とり肉 唐揚げ 焼き鳥 北九福鳥】



これでも大人だから、
嫌な仕事もそれなりにこなすし
苦手な人ともそれなりに付き合います。

でも、
「この仕事やりたくないなあ」とか
「この人嫌いだ」とか
そう思うこと自体は自分に許したら

嫌な仕事にあたっても
嫌味を言われたり嫌われたりしても
以前よりは気にならなくなりました。


嫌なことにこころを奪われている暇はないです。




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昔ながらのしょっぱい梅干。いつかは自分で漬けられるようになりたいです。

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最終更新日  2019年05月27日 10時30分41秒
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2019年05月26日
カテゴリ:ごはん

レトルトカレー
グリーンサラダ




とっても疲れていたのです。
ごはんを炊くことしかできませんでした。

グリーンサラダは、レタスをちぎっただけです。


こういう日のために、レトルトカレーを常備しています。
少し値段が張るのですが
このシリーズがとてもおいしいので
各種取り揃えています。



カレー 宮崎黒毛和牛ビーフカレー 甘口 レトルトカレー 常温保存 非常食 備蓄


カレー 沖縄石垣島和牛ビーフカレー 中辛 レトルトカレー 常温保存 非常食 備蓄


カレー 沖縄アグー豚ポークカレー 甘口 レトルトカレー 常温保存 非常食 備蓄


たまにはね。
こういう日もあってOKです。

今日はたっぷり充電したので
また明日からぼちぼちがんばります。



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娘経由で最近ヘビロテのヒトリエさん。
娘のおかげで、自分だけでは見れない世界が広がってうれしい日々です。


イマジナリー・モノフィクション [ ヒトリエ ]






最終更新日  2019年05月26日 22時20分27秒
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2019年05月24日
カテゴリ:ごはん

豚とピーマンのマキシマム炒め
たまご豆腐
お味噌汁(たけのこ)




豚肉とピーマンを炒めて
万能調味料マキシマムで味付けです。

ピーマンがとーってもおいしくいただけました。

お肉屋さんが作った万能調味料マキシマム。
お肉はもちろん、野菜もとてもおいしく食べられます。



【送料無料!】【マキシマム 瓶タイプ(140g) X 35本】(1ケース)(調味料 スパイス ボトル)


【冷凍】【宮崎県産】お米豚焼肉(ロース&バラ)500g



今日を乗り切れば、この週末は少しのんびりできそうです。

何もしない時間。
最高の贅沢ですね。




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娘の影響で最近よく聴いているパスピエ。
鍵盤の音とボーカルこ声がとても気持ちいいんです。
どんな音楽にハマるかで自分の状態を知ることができる程度には、音楽は生活に欠かせないものです。


幕の内ISM [ パスピエ ]






最終更新日  2019年05月24日 09時42分47秒
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2019年05月23日
カテゴリ:ごはん

蒸し豚キャベツ


もうお鍋という季節でもないのですが
土鍋で豚肉とキャベツ、にんじんを蒸しました。

それだけです。

ぽん酢でいただきます。


夕方、娘とお出かけしたので帰宅が遅くなり
簡単にしたかったんです(^-^;




日向夏ぽん酢 360ml 【ぽん酢・都城・ヤマエ・老舗・醤油・日向夏・宮崎】


【冷凍】【宮崎県産】お米豚ロースしゃぶしゃぶ用500g


梅雨前によく晴れてくれているので
洗濯機をフル活動させています。

最低限の衣類しか持ってないので
洗濯が滞ると割と困ります。




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凪ちゃんは節約上手でお料理上手。
節約も料理も楽しくできるといいですよね。


凪のお暇(5) (秋田レディースコミックスDX) [ コナリミサト ]






最終更新日  2019年05月23日 07時57分17秒
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