飲みニストの酒飲み日記

５月１６日（水）、会社を終えた飲みニストは、五反田へ。。。

今日は、マイミクさんに美味い魚が食える！！ということでお誘いいただき、
以前から一度行ってみたかった「おまつり本舗」さんへやってきました！！



店内には、大きな魚の魚拓がいっぱい。。。すげぇ～！！




今日のお魚は、こちら！！



４４ｋｇのイシナギ、めっちゃでか～い！！（この写真はマイミクさんからいただきました）

イシナギでググってみると、スズキ科の魚とのこと。。。

この魚がどんな料理になるのか、楽しみです！！

さぁて、いよいよイシナギの会がスタート！！

まず、１品目はイシナギの白子ポン酢。

【イシナギの白子ポン酢】


今回は、雄だったので、白子もありました！！
４４ｋｇのイシナギということで、白子の大きさもハンパない。。。

白子を口に入れると、トロっとして、めっちゃ濃厚。。。ふ～、たまらん。。。


続いて登場は、イシナギのフライ！！

【イシナギのフライ】


こちらは見た目も食感も、えっ！！魚なの？チキンじゃないの？って感じ。。。

身がしっかりとしているので、まるでチキンフライのようです。


【イシナギのハラミ昆布締め】



イシナギの昆布締め、昆布の旨味がほどよい感じで、ウマウマで～す！！


【イシナギのもつ煮】


へぇ～、魚のもつ煮って初めてかも。。。独特の食感がいい感じですね。

４４ｋｇのイシナギにしては、もつは思ったより小さいって感じでした。

この出汁が最高！！これだけで、お酒が飲めちゃいま～す！！


【イシナギのしゃぶしゃぶ】



本日のメインディッシュ、イシナギのしゃぶしゃぶが登場！！そして、すごいボリューム！！
結構、肉厚なので、しっかりとしゃぶしゃぶと。。。

しゃぶしゃぶすると、皮と肉の間の脂が固まってコラーゲン状態のプルプルに。。。

そして、もみじおろしと一緒に食べると、しっかりとした食感、そしてウマウマっす！！


【もやし】


ここで、雑炊の登場かと思いきや、登場したのは「もやし」の山盛り。。。
マスターに聞いてみると、雑炊はおなかいっぱいで食べられないでしょ。。。とのこと。（たしかに！！）

しゃぶしゃぶの出汁にもやしを入れて食べると、
もやしにイシナギの旨味が吸収されて、もやしが美味～い！！

う～ん、もやしをこんなに美味いって感じたのは、初めてかもです。。。


ここで、マスターからしゃぶしゃぶ追加で食べますかとの提案が！！
は～い、もちろん「しゃぶしゃぶは、別腹ですから（笑）」

【いしなぎのしゃぶしゃぶ（お替り）】


しゃぶしゃぶのお替りも、こんなにたっぷり！！
う～ん、おなかいっぱい。。。でも、美味いもんは、やっぱり美味い！！


そして、イシナギに合わせた今日のお酒はこちら。。。

【奈良萬　純米生酒　中垂れ】


【鳳凰美田　特別純米】


【開運　無濾過純米】


いや～、イシナギ美味かった。。。

誘っていただいたマイミクさん、そして、美味いイシナギを食べさせてくれたおまつり本舗さん、本当にありがとうございました！！

おまつり本舗 （あんこう / 五反田駅、大崎広小路駅、不動前駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0