小春日和

おととい父の入院見舞いに行った。
病院の食堂で、美味しくないだろうと予感しつつもオムライスを頼む。

・・・まずい。
卵はパサパサ、ごはんはボソボソ。
食中毒予防のために、よく火を通しているのだろうけど、
あまりにもひどい。
人生で一番まずいオムライスだった。

「仕切りなおそう！！」

今日の晩御飯は、これぞっ！というオムライスを作るぞ

まずは炊き込みでチキンライスを作る。
具財をフライパンで炒めてから、炊飯ジャーへ。

その間にトマトときゅうりとあおやぎ（バカ貝）のサラダ作り。
オリーブオイルとポン酢とマヨネーズで合える。

ライスが出来たらふわふわオムレツを乗せて出来上がり！！
すんごく美味しいオムライスができました。
夫も、最上級のほめ言葉でした