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美味しいとっとり(鳥取)

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2017.07.01
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カテゴリ:鳥取の食
東京・新橋で、境港の生本まぐろフェアを開催中‼️全国でも有数の生マグロ水揚げ港である境港から届いた、しっとり新鮮な旬の味を堪能することができます。
柵での販売(超お得です❗️)のほか、レストランでのお造り・握りの提供も。
※写真のお造りは、涼しげな上神焼(鳥取県倉吉市)で。

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1588945204511565&id=706171306122297&substory_index=0

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Last updated  2017.07.01 20:03:19
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2016.12.15
カテゴリ:鳥取の食
鳥取県東伯郡湯梨浜町野花(のきょう)の果樹園で昭和15年頃に発見された新種の梅、「野花豊後(のきょうぶんご)」
実が大きく、果肉は厚い、安定した実りのある品種といわれます
当ブログでも以前「良熟梅酒「野花」」をご紹介しましたが、甘酸っぱくて、ひとたび口にすればたちまち元気になりそうな野花を使った製品が考えられています
こちらの梅みそ、梅ジャムも元気をくれる美味しい逸品であり、特に梅みそはマヨネーズと和えて特製ドレッシングにするのがおすすめのよう

http://plaza.rakuten.co.jp/tantori/diary/201605150000/

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Last updated  2016.12.19 11:51:41
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2016.11.15
カテゴリ:鳥取の食
銀座・新橋エリアのレストランで鳥取和牛の様々な料理を味わうことができる「鳥取和牛フェア」が開催されています!
知る人ぞ知る極上の肉質を誇る「鳥取和牛」をお得にこの機会に♪

★11/29(火)まで
※詳細はコチラ
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1347581318597181&id=447334341955221

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Last updated  2016.11.15 23:56:25
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2016.10.29
カテゴリ:鳥取の食
板橋・豊島・練馬・新宿区で展開されるスーパーマーケットの よしや で、今日から山陰フェアが開催されています!
普段は よしやブランド で埋められている牛乳売り場にも、白バラ牛乳がたくさん!
なんと、よしやの店舗がうちから徒歩1分圏内なので、こんなに嬉しいことはありません
個人的にすごく好きなのは、(株)角谷食品(境港市)のあじフライ。こだわりがぎっしり詰まった“ふっくら&さくさく”のフライは自慢の逸品!
お近くに よしや の店舗がある方は行ってみてください♪(是非お友達にも紹介してみてね!)

よしや →http://www.yoshiya.co.jp/index.html
あじフライ→http://kadoya-tottori.jp/company/

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Last updated  2016.10.29 17:22:56
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2016.09.15
カテゴリ:鳥取の食
脂の乗った、旨味のある日本海の“のどぐろ”をお手軽に
のどぐろ(アカムツ)は、山陰の高級魚のひとつとして有名ですが、美味しい煮付けをいつでもすぐに味わえるこちらの商品は便利です!
鳥取発の「氷温技術」を活かす企業の製品であり、米子鬼太郎空港内のお土産ショップ「氷温食品」でも取り扱われています
食品とともに、地元発の革新的技術が羽ばたいていくのはとても嬉しいことですね(^^)

氷温技術とは
http://www.hyo-on.or.jp/hyo-on.html

東京 新橋で開催された氷温技術セミナー

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Last updated  2016.09.15 23:24:50
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2016.09.06
カテゴリ:鳥取の食
一度でも行かれた方にとっては想像に難くない、鳥取市河原町の清らかな自然の中で丹精込めて作られるお豆腐
出汁に負けないくらい風味豊かで滑らかなその味からは、生産者さんのこだわりが感じられます!
一緒にいただいたのは、話題の一番搾りシリーズ、鳥取づくり。鳥取産麦芽を一部使用されているようですが、なんといってもパッケージ裏に描かれた砂丘が地元民にとっては嬉しいですね(^^)

http://hiraotoufu.com

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Last updated  2016.09.06 22:11:05
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2016.08.22
カテゴリ:鳥取の食
香り豊かで、はっきりとした酸味がくせになる一杯
原料米は、鳥取県産の有機栽培米だけを使用。山田錦を発酵して造られたこだわりの逸品です
ラベル・パッケージもcoolですね!
鳥取の白イカ一夜干しを一緒に。こちらは甘くて深みのある旨み、味わいが抜群です!
以前から時々ご紹介している、鳥取県境港は田手商店の干物ですが、新橋の とっとり・おかやま新橋館 にも置いてあります(^^)
鳥取の美味しい日本酒、海の幸を是非お試しください!

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Last updated  2016.08.22 00:56:29
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2016.08.02
カテゴリ:鳥取の食
個人的に最も好きな、白バイの干物です
先日のハタハタも抜群に旨いですが、特にこの白バイほどお酒のすすむ肴はないと思っています
境港で水揚げされた新鮮な白バイを薄塩仕立てにされており、柔らかくかつ歯応えもある食感とほのかな甘さがやみつきになります
私は初めてこの白バイを口にした時の美味しさが忘れられず、以後直接注文しています
噛みしめると、これでもかというくらい旨みの滲み出る逸品です!

http://wattaina.com/products/51

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Last updated  2016.08.02 21:41:23
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2016.07.23
カテゴリ:鳥取の食
鳥取県東部地区が誇る日本酒の一つ、高田酒造場の瑞泉。本日は純米吟醸をいただきました
鳥取県産の五百万石と兵庫県産の山田錦、二つの酒米を原料として造られています
少し辛口で甘みもあり、脂ののったハタハタとのコンビはもうたまりません!
こちらのハタハタ丸干しは、先日の田手商店さんの逸品です
ハタハタといえば秋田も有名ですが、鳥取のハタハタは秋田のとは違い、卵がない代わりにしっかりと脂がのっているのが特徴です
都内では築地のあたりで、鳥取と秋田が一緒になって毎年12月頃ハタハタフェスティバルが開催されています
機会があれば、是非鳥取の美味しいハタハタに驚いてみてください(^^)

http://www.pref.tottori.lg.jp/178132.htm

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Last updated  2016.07.23 21:55:59
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2016.07.18
カテゴリ:鳥取の食
注文していた、境港の干物が届きました
こだわりの境港産素材を一尾ずつ熟練の手作業で処理、新鮮なうちに乾燥されており、その凝縮された味と風味はまさに極上干物です(^^)
本日いただいたベラカレイは、焼いている最中も旨味がしたたり、ホクホクとしています
中骨に沿って入れられた切れ目のお陰で食べやすく、またヒレが落としてあるので焼いても焦げることがありません。このあたりの工夫も中々です
基本的には某百貨店の通販か、個人注文で取り寄せるしかないようですが、お値段も地元価格でリーズナブルですので是非お試しください!
大山山麓そばは、甘皮まで挽き込む製法による黒い色と素朴な風味が特徴のようで、どこか懐かしい味わいに心も満たされます(^^)

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Last updated  2016.07.18 21:49:21
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