【鳥取のらっきょう／梨】

らっきょうのシーズンが近づきつつありますが、今日は初めて、梨ワインで漬けたらっきょうを試しました 食べるシーンによってはデザートのような感じがするくらいフルーティで甘酸っぱいです 定番の甘酢や塩漬けだけでなく、ゆずやシソ味のらっきょうも出ています 夏は60度、冬は氷点下の厳しい環境で育つといわれる鳥取の砂丘らっきょう。白く締まりシャキシャキの歯ごたえです 最近では、農水省のGI登録も話題になりました！ http://www.jacom.or.jp/nousei/news/2016/03/160310-29338.php