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美味しいとっとり(鳥取)

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2016.07.18
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カテゴリ:鳥取の食
注文していた、境港の干物が届きました
こだわりの境港産素材を一尾ずつ熟練の手作業で処理、新鮮なうちに乾燥されており、その凝縮された味と風味はまさに極上干物です(^^)
本日いただいたベラカレイは、焼いている最中も旨味がしたたり、ホクホクとしています
中骨に沿って入れられた切れ目のお陰で食べやすく、またヒレが落としてあるので焼いても焦げることがありません。このあたりの工夫も中々です
基本的には某百貨店の通販か、個人注文で取り寄せるしかないようですが、お値段も地元価格でリーズナブルですので是非お試しください!
大山山麓そばは、甘皮まで挽き込む製法による黒い色と素朴な風味が特徴のようで、どこか懐かしい味わいに心も満たされます(^^)

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Last updated  2016.07.18 21:49:21
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