チョコレートスクエア

チョコレートスクエア

ではレシピ！！

材料

クーベルチュールチョコレート 160g
無塩バター50g
卵黄2個分
グラニュー糖大さじ2
全粒粉ビスケット4枚
くるみ15g
サラダ油大さじ1
仕上げ用ココアパウダー適量

15×12×5cmの容器一個分

(四角いタッパーなどで代用してね。
あまり大きい物だと厚みが無くなってしまうので注意！)

下準備

くるみは100度のオーブンで空焼きし、細かく刻む。
チョコレートも細かく刻む。

容器にラップをぴっちりと隅々まで敷きこむ。

ビスケットはビニール袋に入れ、麺棒でたたいて粗く砕く。

作り方
　　　
１．刻んだチョコレート100グラムとバターをボウルに入れ、
　　湯煎にかけて溶かし、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

２．別のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れる。
　　底を60～70度の湯煎にかけて温めながら、
　　泡立て器でとろりとするまですり混ぜる。

３．２を1に加えてしっかりと混ぜる。
　　砕いたビスケット、くるみも加えて混ぜ、ラップを敷いた容器に流す。
　　ゴムベラで平らにならし、冷蔵庫で約一時間固まるまで冷やす。

４．残りのチョコレート60gも湯煎にかけて溶かし、
　　サラダ油を加えてゴムベラで混ぜながら冷ます。

５．型から取り出してラップをはがし、３に４をゴムベラで塗る。
　　冷蔵庫でじゅうぶんに冷やし、しっかり固まったら
　　茶こしでココアパウダーをたっぷりとふるい、
　　3cm四方に切り分けて完成。

簡単ですごくおいしいので、初心者の方でも作れると思います。

なんてことはない、オレ○ジページのパクリです。
ダイ○ーのチョコの本にも載ってました。