気分次第

​去年冬に、備蓄米を買ったのをこれから使い始める。
やはりココ古米ということで、臭気もあるのが気になるので、味が濃いものと合わせていけば美味しく食べれるだろうということで、濃い味代表のカレーライスにすることにした。

ご飯の炊き方もＡＩに聞いてココ古米には油やみりんを入れてみると良いとのことで、それもやってみた。

炊きあがるまでにカレー本体を作ります。
まず、ネギを炒めるのですが、玉ねぎが無かったので長ネギで代用です。


もう少し茶色になるまで炒めたところで具材を焼いていきます。


ジャガイモは新ジャガですので皮を良く洗ってそのまま使う、とＡＩが教えてくれました。
ニンニクとネギが十分炒められたところで豚肉を投入です。

そして人参やジャガを入れて炒めを続けます。水を投入していきます。
次に何を入れるのか？


カレールウはもちろん必要なのですが、AIに聞いてみるとケチャップが酸味を出してくれるので良いとのこと、またソースもより様々な要素があるので深みがでるらしいので入れてみます。

個人的にカレー粉も使ってスパイス感も増してみました、そして最後には、めんつゆも大匙１入れるとコクが出るとのこと


出来上がったのがこちらです。
美味しそうですね。

従来食べていた洋風？のカレーライスではなく、めんつゆが少し入っているからか？蕎麦屋のカレーと言うほどではないですが、ほんの少し和風の雰囲気です。

基本的にS&Bのゴールデンカレーというベースが美味しいうえに、ソースやケチャップも入っているし味が単調ではなく複雑な感じでスパイス感もあって面白い味です。

そして肝心のごはんは、やはり炊き上がりはややココ古米の臭気がありましたが、マズイとかそういうレベルではなくカレーライスにすることで全く気にならないという感じです。

お試しあれ