こんにちは もう暖かくなってきましたね。
桜ももう終わりです、なんか雨が降ってしまい何となく寂しい気もします。
そんな季節の前に、先日作ったチャーシューに脂分が多くて洗い物が大変だったので😵ロース肉🍖で作ってみたらどうなるか試してみました。
同時に、同じく鶏肉🍖で脂分の少ない胸肉も同時に入れてみました。
どうなるかな。
用意したのはこちらです。
ロース肉🍖311ｇ 胸肉🍖422ｇ 合わせて740ｇを一気にチャーシュー風にしてみます
醤油や砂糖やショウガを入れたりして味を付けてみます。
出来上がったのはこちらです
脂分が少ないのが見てすぐにわかりますね
少し冷まして取り出したロース肉はこちら…見た目が悪い😵
チャーシューの良さって、美味しさは当然とし、見た目👓の美しさもあるんですね
鶏肉は繊維がしっかりしているからか形は保っています、なので少し切ってみますね。
ロース肉も胸肉も食べてみるとメチャサッパリしているのでチャーシューというより、お肉の塊の和風煮込みという感じ。
ラーメンに乗せたり、肉うどんにしてみたりしました。
味の主張が強くないので他の食材との合体がちょうどいいです。
スポーツしてタンパク質を主体に摂取している人にはいいのかもしれません。
脂が少ないので片付けもだいぶ楽です😀
今度は何作ろうかな～
