たれみみマーシィのひとりごと

昨日に続いてのこの頃シリーズ…

今日はこの頃焼いて食べたパンです

最初は
黒胡麻パン（インスタントドライイースト）

たっぷりの黒胡麻が入るので
とても香ばしくて美味しかったです

これをサンドイッチにしてみました

玉子焼きやチーズ
ソテーしたズッキーニをはさんで
ボリュームもあり満足～


お次は
レーズンとくるみ入りライ麦パン（ホシノ天然酵母）

このパンはとってもしっかりしてて
食べ応えがあるパンでした
こういった、白くなくてしっかりしたパン
わりと好きなのです

以前、地恩寺の手づくり市で
ポーランドの男の人が焼いたという
黒系のパンを買って食べてみたら
少し酸味があるしっかりしたパンで
美味しい～と思ったのです
それ以来、こういう感じのパンも好きになりました


それからこれは、自分で焼いたパンではないけれど
たまにお買い物に行く商店街に
ぶどう酵母で焼いたパン屋さんがあって
初めて買ってみたのです

それを、久しぶりにツナトーストにして食べました
ツナに玉葱とキュウリを刻んで混ぜて
マヨネーズで和えてトーストしました

パンは天然酵母で焼いているという感じがわかる
美味しいパンでした
私も自家製天然酵母で美味しく焼いてみたい～


そして最後は
バターブレッド（ホシノ天然酵母）

これは、すごーく久しぶりに食パンの型を使って焼きました
なんか、普通の食パンが食べたいなと思ったのだけど
生種作ってから時間が経っていたし
バターやミルクを使ったパンのほうが
よく膨らむというので、バター入りにしました

焼きあがったパンは
ほんのり甘くてバターの風味もして満足
ちゃんと型いっぱいに膨らんでくれたし
自分で焼いた食パンはやっぱり美味しかった～


実は、これ以外にも焼いてみたけど
失敗したパンもあります…
例えばお米の粉のパン…これ手ごねが面倒で
ホームベーカリーで普通に焼いちゃったのですが
膨らまないし、イマイチ美味しくないし…
やっぱりちゃんとその粉や酵母にあった作り方が
一番美味しく焼けるんだろうなって思いました

次はどんなパン焼こうかしら・・・