たれみみマーシィのひとりごと

ボロニア風というと、ミートソースのことって思い浮かびます？

私は・・・ピンと来なかったですわ・・・
年代の違いかしら・・・
ミートソースだとすぐわかるんだけど・・・

これは、カツレツに（仔牛を使うんですって）
ソースとしてミートソースをかけて
更には、生ハムとモッツァレラで仕上げるそうで・・・

すごくカロリーも高そう（高いですね・・・）で
ボリュームもたっぷりすぎるくらいたっぷりなお料理なんです

なにせ、ボロニア地方は食いしん坊が多く
太った人が多いらしいですから
いかにもボロニア風という感じのお料理なんだとか・・・
（お料理の本に書いてました）

私も太っちょ寄りなので
やっぱりこういうの食べたくなるんですよねぇ
たまにですけど・・・

で、作ってみました

でも～仔牛ってなかなか手に入りません
なので、代用肉として豚ヒレ肉を使って作ったので
お料理名を
ボロニア風とんかつ
にしたほうが良いかも～



薄くのばした豚ヒレをとんかつにして
生ハムとモッツァレラを乗せ
まわりにはたっぷりのミートソース
（たっぷりすぎました～）

さすがの食いしん坊の私でも
まわりのソースが多すぎたー

でも、しっかり味でボリュームたっぷりが
私のお腹を満足させてくれました

いつか仔牛でもう一度作ってみたいです～