とても・いいもの　（暮らしを楽しく☆）

栗の渋皮煮☆☆☆

（左上の黒の器の、です）


お義母さんが12時間もかけて作った、渾身のおいしい一品です。


今日、お義母さんからおいしいお届けもの便が届いたのです☆
栗の渋皮煮も、その中のひとつ。

もう本当に。。。とろけるような甘さ＆おいしいさ♪♪♪
大感激でした！！ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ


そして、これも6時間くらいかけて煮たという、
骨までやわらかくてショウガとお醤油の甘辛さが絶妙な
さんまの煮物☆


ちなみにさんまの煮物が入っている器は、始めは柄がそんなに好みではなくて、でも何気なく使っているうちに、なぜか妙に「味」を感じてきてしまい今はヘビーローテーションで使っている食器です。


（そういうのって、ファッションとかでもよくありませんか？？
始めは気に入ってなかったけど、ダサかわいい☆とか愛着がわいてきてしまうもの。。。）


あと沢庵がのっている豆皿は、カギロイで買った最近のお気に入りです。
3cm四方くらいで小さくてかわいい☆


そんなわけで。。。お母さんの手料理大好きな（←だって、本当に何を作ってもおいしんだもの☆）だんなさまも大満足の夕食だったので、写真を撮って載せちゃいました（＾－＾）


ちなみに今日わたしが作ったのは、副菜だけです。。。（＾－＾；

（ごぼうの醤油漬け
春菊の酢味噌和え
わかめとネギのお味噌汁。。。）


最近のお気に入りは、「ごぼうの醤油漬け」。

ごほうを丸ごと（皮ごと）乱切りにして塩茹でし、刻んだニンニクとお醤油とみりんに漬けたものです。
数日後からだんだんおいしくなります♪

（これは、わたしの尊敬する東城百合子先生レシピ♪）


ごほうって、皮ごと食べるのが体にいいんだそうです。
皮をむいたごぼうはアレルギーの原因になる場合があるそうですが、
皮付きのごぼうは、逆にアレルギー改善に役立つとのこと。

その話をしたら、マクロビにお詳しい祐美hahaさんとりんりんが、
「一物なんとか」って、とてもいい言葉を言われていたのですが。。。


。。。。忘れちゃいました（＾－＾；

どなたか教えてください！＾＾


そうそう、今日のお届け便にこんなにかわいらしい唐辛子も入っていました。
あと１年くらいたつと、普通にお料理に使えるそうです☆
（魔よけに飾っておくといいのだそうですよ♪）