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2020.07.12
テーマ：簡単レシピ(3285)
カテゴリ：気になる情報
あさイチの撮りだめした中で、いつか紹介したいと消さずにいたもの。 避難生活をされている方にも役立ちそうな情報です。(2019年5月放送)  2016年の熊本地震で ボランティアで訪れていた奥田さんが目にしたのは、大量に余っているカップ麺。 ライフラインが止まっていて活用できずにいたのです。 そこで奥田さんが考えたのは、ガスや電気を使わない食べ方。その方法は… 水を線まで入れて30分待つ (カップうどんなら35分)  教えてくれたのは、災害時の食について研究している甲南女子大学名誉教授の奥田和子さん。 奥田さん自身も阪神淡路大震災で被災し、その経験が今の研究に繋がっているのだそう。 物資の限られる災害下での食を少しでも豊かにしたいと、近年は水以外でも調査。 研究者仲間に試食してもらい、水以上に好評だった飲み物は… 野菜ジュース 野菜のうま味で美味しくいただけ、野菜が取りにくい災害時、栄養面でもおすすめとの事。 番組では、出演者の皆さんがいろんな飲み物で作った冷たいカップ麺を試食。 野菜ジュースや炭酸水の評判はもちろん良く、「美味しい」「ちゃんと戻ってる！」 紅茶を試食した大吉さん 「ほんのり紅茶の風味が広がる」 緑茶を試食した華丸さん 「和食感がスゴい」 災害時に注意したい事 ● ゴミの処分 食べ残した麺を排水口やトイレに流すのは 悪臭の原因になり、衛生的にも良くない 量が多いようであれば、麺を手で割り半分は次回にまわすなど工夫する ● 塩分調節 避難所などでは同じような食事が続いてしまう。 カップ麺を作る時、調味料の量を減らし、塩分控えめにするのが体に良いとの事。 ☝️その他のポイント 調味料は液体より粉末の方が水に溶けやすい 水で戻す方法は、ほとんどのカップ麺で可能 ただし、袋麺は出来ないので使わない 🐧🐧🐧🐧🐧🐧 視聴者からのファックスで、 「冷たい麺は、災害時に限らず、これからの暑い季節も良さそう」 「野菜ジュースで作る方法、栄養的にも良さそうなので、一人暮らしの息子にさっそく教えます」 などの感想が。 私も同感です。 いろんな飲料のカップ麺、チャレンジしたいと思います。(30分待つだけですが😅)    #電気ガスを使わない #災害時 #水を入れて30分 #他の飲料でも 最後までご覧いただき、ありがとうございました   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.07.15 07:32:39
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