先日のあさイチ ツイQ楽ワザ
「ヘルシーに美味しく!粉ものレボリューション」より
いろんな粉もんが登場した中で私が気になったのは…片栗粉
SNSで片栗粉のレシピを公開している原田さん
片栗粉レシピでダイエットに成功したそう。
片栗粉はヘルシーな食材とめっちゃ相性がいい
食感もっちりで食べごたえもありダイエットにもオススメとのこと。
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さっそく試したのはエノキと豆腐のレシピ
実は、すでに3回作ってまして😁
1回目は豆腐もシーチキンも買い置きがなかったのであるもので代用。豆腐の水分の代わりに白だし少々。お好み焼きサイズで一枚で焼きました
→もっちり美味しかったのですが、エノキは3~4等分にカットしただけだったので噛みきりにく食べづらかってので次回は細かく刻もうと反省(1cm位)
2回目はほぼレシピ通り、豆腐入りでチャレンジ。
→水切りせずレシピ通りに作ってみて私には柔らかすぎた😅
小ぶりに焼いてひっくり返すのも大変。なので
お好み焼きサイズに戻すことに。
写真は3回目のもの。大判バージョン
使った具材はエノキ・天かす・卵・カットねぎ・マヨネーズ・白だし
(オリジナルレシピではエノキ・ねぎ・シーチキン・豆腐・マヨネーズ)
片栗粉でまとめ、油をひいたフライパンで焼く
香ばしい香りがしてきたらひっくり返し裏面もこんがり焼く(オリジナルレシピでは両面2~3分ずつ)
エノキを細かく切ったお陰でお箸でもちぎれますが、一口サイズにカットしておくとさらにと食べやすいかもです。
虚無チヂミのつけダレもご紹介しておきますね
醤油 大さじ1
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1
旨み調味料 ひと振り(←醤油のカドがとれ、まろやかになる)
ラー油 適量
「これ付けるとだいたいチヂミ味になりますね」by リュウジ
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