|
|
|
2025.05.02
テーマ：楽天市場(3910619)
カテゴリ：レシピなど
～懐かしくて深い～ 月島もんじゃ
おうちでホットプレートで もんじゃ焼きを美味しく作るコツも。 厨房におじゃましたのは『はざま』 材料 ●キャベツ 200g 粗ミジンに切る お店では芯や葉の部分で切る幅を変えている (火の通りが均一になるように) ●きりいか(細切りのスルメ) 3g ●干しエビ 4g ●天かす 20g お店のスープはチキンベース 家で作るなら和風だしや鶏がらスープで代用 スープ(1人分) 出汁 360ml 小麦粉(薄力粉) 50g ウスターソース 大さじ4 ダマにならないようによく混ぜる 焼き方 ・サラダ油を熱し先に具材だけを焼き、ドーナツ状に土手を作る ・出汁を流し込む (粉が沈むので混ぜてから) ・とろみがついて固まってきたら具と混ぜ、焦げ目がつくまで焼く ポイント へらでキャベツを切りながら炒めるとキャベツから甘みが出る ・青のりをふって完成🤤 🚶🚶🚶🚶🚶🚶🚶🚶 商店街で立ちよったお店 価格は放送当時(2021年)のもの 👉👉 陶舗 かね重 オリジナル竹製のはがし(もんじゃのヘラ) 240円
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.05.02 15:56:07
コメント(0) | コメントを書く
[レシピなど] カテゴリの最新記事
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/47aadd1a.d06b5566.47aadd1b.98725f73/?me_id=1430542&item_id=10000247&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fminpan%2Fcabinet%2Fbiiino%2Fitem%2Fmain-image%2F20241114093326_1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/196cc255.2a6b9d76.196cc256.e53b4899/?me_id=1245150&item_id=10005232&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhyakunote%2Fcabinet%2F06184908%2Fimgrc0065727525.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
