キザン・セレクション・シャルドネ・２００７試飲

ワイナリーに注文したキザン･シャルドネが到着したので、 早速開けて1/3ほど飲みました！ キザンセレクション　シャルドネ　[2006]　白　【機山ワイナリー】 色は、淡めの赤味がかったブロンズ色。 花の香りとパイナップルの香り・・・ 味は、すっきり締まった感じで酸味とミネラルはしっかりしています。 樽のニュアンスはほとんど感じられず、ステンレス熟成のような ピュアなシャルドネに仕上がっています。 まったりとしたふくよかさはありませんが、 国産のシャルドネ＆この価格で、これほどキリッと締まった酸とミネラルを出すあたりは さすがレア人気の機山ワインだけのことはありますね。 キザンのシャルドネは、自社畑栽培のためかなり少ない生産量のようですが、 その分管理が行き届いたいいぶどうと醸造が出来るんでしょうか? 生産量から考えると、いわゆるガレージワインの領域のワイナリーだと思いますが、 高級なワインは造らず、一般家庭の食卓に上るレベルの リーズナブルなワインのみ造る生産者の信念には頭が下がります。 これだけのレベルのワインが造れる生産者ですから、 もう少しコストのかかるワインも味わってみたい気もしますが、 リーズナブルで確かな品質のワインもありがたいですからね～。 望むべくは、もう少し生産量を増やしてほしいところです･･･