たてしな薫風のブログ

・前菜　　　桜肉の叩き 黄にら和え
　　　　　　フォアグラカナッペ　無花果の胡麻ダレ掛け
　　　　　　モロヘイヤのお浸し
　　　　　　鱧小袖寿司
　　　　　　枝豆　岩魚燻製
・スープ　　蓼科産とうもろこしと八ヶ岳ミルクのポタージュ
・サラダ　　高原野菜のバーニャカウダ
・造　り　　信州サーモン　信州大岩魚
・揚　物　　鮎の唐揚げ
・煮　物　　冬瓜と蓼科マーブルハイポーの角煮
・箸　休　　くるみ蕎麦
・焼　物　　鱸のムニエル　茄子の味噌炒め　プレミアム牛ローストビーフ
　　　　　　白飯　吸物　香物
・デザート　桃のコンポート　コアントローシャーベット

食材に仕入れ状況によりまして、内容を変更させていただく場合がございます。