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2024.03.07
カテゴリ：ガーデニング
土筆(つくし)が鉄パイプの脇より
「にょっきり」出てきました。  気温は、それ程上がっていませんが‥。 春を感じますね。  天然山菜・穂先が閉じた土筆（上）500g（大小バラ詰め）4月上旬〜出荷予定※送料別(クール便) 食べたことは、ないので‥。よくわかりませんが‥。 どうやら楽天では販売しているようです。 つくしは、あく抜きが必要なので食べる際には気を付けてください。 1：ハカマを手で取り除きます。（ハカマとは、つくしの茎の途中にある葉のようなものです）残っていると、筋っぽいものが口に残るので、しっかり取り除きます。 2：鍋に湯を沸騰させ、軽く15秒ほどゆでます。ゆですぎると、グニャグニャになってしまうので、サッとゆでるだけで十分です。 3：ゆでたつくしを、冷水に放ち、水気を切ります。アクが気になる場合は水を2～3回変えると、アクが弱まります。 そらまめの花が、より満開になっているのですが‥。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.03.07 11:03:25
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