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2004.09.25
テーマ：今夜のばんごはん(50643)
カテゴリ：トルコで食う！
今日は月例「世界のお料理大会」が開かれます。
「世界」とつくだけあって、会員はトルコジン・ニホンジン・ナンベイジンといろいろです。 …たんなるお料理持ちこみパーティーなんですけどね… 輪番制なんですけど、ホストさんがその月のお題目を決めるんです。 今月のお題目『オスマン宮廷料理』 …う～ん。どしよ… 今日は美味しそうなカツオを見つけたので、ほんとは 「カツオのタタキ」なんか食べたかったんだが… …ひっくり返ってもオスマン朝じゃないわな。 …お酢満調だけどさ… … 仕方ないので先日のマントゥに対抗・焼き餃子（予定）にしてみたいと思います。 オスマン朝のはるか昔、ご先祖様の故郷『突厥』の時代を思い出していただきましょう！！ トルコには勿論餃子の皮なんて売ってないので、手作りです。 ホントはパリで買ってきたの、冷凍庫にあるんです。 足元見られたお値段２．６ユーロ（２６枚入り）もするヤツが！！！！！ （フザケンナヨ！小麦粉と水と塩でこの値段かい？！） もったいないんで使えません。 では今から皮作ります。頑張ります。 …続きます。 ------------------------------------------------------- 小麦粉は熱い塩水でこねないといけないらしい。 アチチチチチチチ！！！！！！ こねた。 ２０分寝かしてます。 もう中にいれるアンコは作ったんですが、もちろんニラなんちゅーもんは ありませんので、仕方なく万能ネギ代用です。 豚挽きなんてありませんので、牛挽きです。 羊は使いません。羊挽きなんて使ったらモー！ 台所の明日はないでしょう、臭くって。 あ、もうすぐ２０分… 続きます。 ------------------------------------------------------- ああ～～！！もう開始の時間に間に合わん！！ 皮伸ばすの、メンドくさ～～～～～！！！ （６０枚伸ばしました…） 餃子作るの、１８年ぶり～～～～～！！！ 包み方、忘れてる～～～～～～！！！ （でもなんとか…１０個目あたりから身体が思い出してきた） いちお出来た。  なんかすっげーおおざっぱ。性格出ちゃってます… （なんか、餃子、猫の手みたくないか？猫パンチが飛んできそうな…） あとは焼くのみ、で、焼いた！ 写真撮ってるヒマなし！ ああ、お見せできなくて残念です… お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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