ごはんが炊けたよッ

ちょっとちょっと聞いてください！柿の話　　＜西村早生柿＞の巻

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​え～え～本当のことを言いますとねねえねえ聞いてくださいじゃあござんせんのですよ人に聞かれてはまずいぞ！これはのお話なのでありますよ本当は。私の話はたらたら日記読みにくいと思うので要点だけ大きく表示しますね（ちょちょいと最後に変えるとしよう）＜西村早生柿＞そう！知る人ぞ知る柿そして私は。。ただ単に知らなかった・・だけ知っている人はもうこの時点で察しはついたと思います💦そう！その通りでございますのよ・・・よよよよ😢ではご存じない方のために（偉そうに言う場合じゃないって～の）はい！では本題です！＜西村早生柿＞とはなんぞや？これです！良い感じででかでかと載りました！つまり私はこのような普通の柿を普通に買ってきて普通に切って普通に食べようと思ったのです！それが今朝のことまだ硬かったけど5個も買ったし一個味見で食べてみようと早々と切りました！くりくりっ！とへたをくりぬき・・・・え？？？なに？？？何か見たことのない物体が・・・ん？？おかしいぞっと！そしてまたまたわっかに切り取り・・・・ん？？？なんじゃこりゃ？？？わっかの画像がないので半分に切った写真がこれちょっと綺麗な切り口ではありませんけど・・・びっくりΣ(ﾟДﾟ)したのがこの果肉の色まだ買ったばかりだし～そのものもまだカチコチに硬いし～腐っているはずもないし～で２個目も切ってみました・・・・結果は全く同じでした💦まっちゃいろ～～～～～💦そして私は柿を買ったスーパーに電話してみました。一昨日の夜、＜西村早生柿＞を買ったのですがあ～～～今切ってみたら、果肉の色がしかじかこれこれで～すると店員さんこれは甘柿で、茶色のはゴマというもので～何ら異常ではありません！との説明ゴマ？もうもう全体に茶色なんですけどお～～～～ゴマはぽつぽつというのは見たことはあるのですが～あ～たら～こ～たらと疑問を尋ねる店員さんとのやり取りでの結論＜西村早生柿＞とはこういうもの！正真正銘、このままで正解との答え今の今まで知らなかった～～～💦スーパーで隣り合わせに居合わせた若い女の子とこれは今食べごろなのかという話になり二人迷うながらも手に取ったけどあの女の子は果たして買ったのだろうか？同じように驚いてやしまいか？心配💦今回スーパーさんとの話の中でいろいろ学んだことがあったそれはこの柿のように平たい形の柿でも”渋柿”が存在するということこれも私は知らなかった柿は数多い種類があるけど渋柿といえばとんがり帽子のどんぐりのような縦にとんがった柿　=　渋柿それしか知識がなかったのでありますそれで平たい形の渋柿をどうやって甘くするのかそれはまだ枝についている状態の青い柿のうちに薬品をかけて渋を抜くそうでありますこんな形の平たい形の柿も渋柿が存在する​​だそうです↑長い長い話でしたが私はこれが言いたかった（話へたくそすぎ）​​​柿についてはお店に出ているものでせいぜい3種類が主これを機に検索してみた​​ここ​​​​    ​⇐ ​＜柿の品種一覧　詳しい記載＞​​​​​表も貼っておきますとんがりさんは…愛宕柿​平たいのは次郎柿・富有柿そして今回の西村早生柿は・・・このように説明がありました​「西村早生（にしむらわせ）」は滋賀県大津市の柿園で、偶発実生として発見された不完全甘柿です。不完全甘柿は、種が多く入ると甘くなり、種が少ないと渋みが残るという特性があります。西村早生の場合、種が5個以下だと渋みが残りやすく、その場合は脱渋処理をしてから出荷されます。​そして​不完全甘柿である西村早生は、果肉に「ゴマ」という黒っぽい模様が入るのが大きな特徴。これは渋みが抜けて甘くなったサインで、このことから「ゴマ柿」と呼ばれることもあります。​​​果皮は明るい橙色でつやがあり、重さは約200～300gほど。「富有」のような丸みを帯びた形をしていて、ほどよい甘味があり果肉はかためです。なお、名前の「西村」は柿園の園主の名前から取ったもので、1960年(昭和35年）に名称登録されました。9月中旬から収穫できる早生の品種です。余談ですがはい！では皆さん！柿のいろいろの写真を見られた後の知識習得ほやほや状態の今！さて！この柿はなんという品種の柿でしょうか？はい！答えはここです！☟＜西村早生柿＞何事も判断は外見の見極めが大事！これで皆さま！果肉の色に驚くことはなくなると思います！学習成果の無い私はどれを見ても平たい柿にしか見えない💦仕方ない💦貼り紙をしっかり見ることにいたします💦​​おしまいっ！​​​​​​​​​​​​​​​​​​​