里山の恵み
小生はムカゴが大好きである。ホントはその大本のヤマイモを掘ればいいのだが、これはなかなか骨の折れる仕事で、一度掘ってしまうと来年以降ムカゴを収穫出来ない(当たり前だけどw)。で、家の近くにあるヤマイモは掘らないようにしている。今は亡き母が植えた実家の裏のクリの木の近くに毎年ヤマイモのツルが巻き付き、ムカゴがなってくれる。今年はとりわけ、多い。写真ではわかりにくいが、結構ムカゴがなっている。(慣れていないと、発見するのは難しいかもしれないが)子供が小さい時は実家のムカゴだけでは足りず、よく虫取り網をもってこの季節高知城公園を散歩、収穫したものだ。今では高知城公園はきれいに整備されたので、ほとんどのムカゴが収穫出来ないようになってしまったが(もちろんヤマイモを掘るわけがないので、毎年ツルができているのだが、掃除する人がツルを切ってしまうからほとんどムカゴまでたどり着かないw でも、どこにあるのか数カ所場所を知っているので、毎年確認はいまだにしているのだがw)用意するのはブルーシートと虫取り網とバケツ。ムカゴは保護色だから地上に落下すると非常に探すのが難しい。従ってブルーシートが必須アイテムwで、ものの5分で、こんな感じになる。あと水洗いすれば、5分の作業で500グラムのプリプリムカゴの収穫。唐揚げにしようか?ムカゴご飯にしようか?子供が好きだから年末の帰省まで冷凍してみようかしら?(そもそも冷凍できるのか???)里山は豊かである。よかったら↓↓↓↓↓をポチっ、ポチっと2回お願いします ≦(._.)≧ にほんブログ村<