サボテン生活

東京オリンピックの開会式が終わり、試合も始まりました
サッカー女子は、イギリスに敗れて崖っぷちですね、なんとか頑張ってもらいたいです

金1号に輝いた柔道60ｋｇ級の高藤選手や48ｋｇ級銀メダルの渡名喜選手おめでとう☆
そして、初めての採用のスケートボードで金を取った堀米雄斗選手の活躍に釘付けになりました
色んな競技が各局で放送されていて、あっち観たりこっち観たり・・・
観たい試合が一杯あって迷ってしまいます

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少し前に作った鶏むね肉の南蛮漬けです
鶏むね肉1枚は、薄くカットして酒と塩コショウで下味をつけ、お好みの野菜は細切りにします
薄力粉と片栗粉をまぶした鶏のむね肉を両面こんがりと焼いて、酢・だし汁（各50ｃｃ）、
しょうゆ・酒・みりん・砂糖（各大さじ3）のたれ(煮立たせる）に漬け込みます
半日冷蔵庫で冷やしたら食べ頃になります
いつものクックパッドを参考に作ってみました
暑い日は、酢が効いているこんなメニューで食が進みます


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