サボテン生活

日頃はあまり甘いものは食べないのですが、無性に食べたくなる時があります
YouTubeで紹介されていた「ぜんざい」作ってみました

小豆・・・250ｇ　ラカントＳ・・・140ｇ　塩・・・少々

1.　小豆を洗います
2.　お鍋か深いフライパンに小豆をいれて、水を十分浸かるぐらい入れます
3.　沸騰させ（強火）火を止めてふたをして20分間放置
4.　お湯を捨て再び鍋に戻し柔らかくなるまで煮ていく（水の量は隠れるぐらいでＯＫ）
5.　最初は強火で沸騰してきたら弱火にして約1時間ちょっと煮る
6.　途中水が少なくなってきたら足していく
7．1時間ちょっと経ったら強火にして煮詰めていく　途中ラカントを3回ほどに分けて加えていく
8.　このあたりで塩を二つまみ入れ、最後に3回目のラカントを入れて完成

もちはおからパウダーを使って作るのですが、ここでは省略です
あんこがうっすら甘くおやつには最適です☆
ラカントＳは高いですが、こんな時ぐらいはちょっと贅沢しちゃいます





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