１月の食堂その１・・・今回のパンはふすまパン。パン醗酵の間、オリーブオイルの勉強もしながら待っています。こんがりいい香りがしてきますよ。

* * * * * * * * * * * * * * * * * * １月の食堂に行ってきました！！ パンとオリーブオイルを楽しむお教室。 秋の食堂、冬の食堂に続いて三回目・・・一月の食堂です。 国産小麦の手ごね手作りパンと、オリーブオイルを使ったお料理。 お天気がいい日のお教室。今回も嬉しいメニューがいっぱいです。 今回のパンは、ふすまパンです！！ 冬の食堂のパンはジャガイモパン。 ＜秋の食堂のパン＞は、ライ麦パン。 に続いて、とても楽しみにしていました。 「食堂」のスケジュールは、発表されるといつもすぐ満員なので、 今回も滑り込みセーフで入れていただきました。 今回のパンは、小麦のふすま入り。 今までで一番こねやすく、 楽しく作れました。 おうちでもぜひ！ １月の食堂ＭＥＮＵ ・ふすまパン ・いかの香りグリル ・グリーンパスタ ・セロリのレモンマリネ ・青菜のくったり煮、カリカリパン添え * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ivh* 　　　　「食堂」は、ゆみにとってとても楽しみな行事になりました。 　　　　おいしいお教室のメニューも、Yayoiさんのお人柄も、魅力がいっぱい！！ 　　　　　これまでのいきさつはこちら。 　　　　　2009年09月28日 　　　　　秋の食堂その１、パンとオリーブオイルのお教室に行ってきました！！ 　　　　　初めてのパン・ド・セーグル作りを楽しんできましたよ。 　　　　　2009年09月29日 　　　　　秋の食堂その２、オリーブオイルを使った４種のお料理は、 　　　　　どれもヘルシーでカラダに優しいお味でした。 　　　　　　　　　　　　　秋の一日、素敵な過ごし方できました。 　　　　　2009年11月29日 　　　　　冬の食堂その１、パンとオリーブオイルのお教室、楽しみに待ってた第二弾！ 　　　　　もっちりじゃがいもパンの出来上がり～です 。 　　　　　2009年11月30日 　　　　　冬の食堂その２・・・オリーブオイルでヘルシークッキング。 　　　　　素材の味を生かして、新しい発見がいっぱいでした。 　　　　　こんな食卓が毎日だったら嬉しいな。 　　　年が明けて最初のお教室は、一月の食堂。 　　　今回もおいしいメニューがいっぱい 　　　まずはふすまパン。小麦ふすまを混ぜていきます。 　　　　　　　　　　ここで投入の位置が大事なんですね。 　　　　先生の指導の下にこねていきます。今まででは一番のこねやすさ。 　　　　　　形になっていくと嬉しいです。 　　　こんな風にまとまって・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　一次醗酵終わって、こんな感じ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　一人ずつ自分の分を整形します。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　焼きあがり～～！！ 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　周りはカリカリ、中がほわほわ。　ふすまのごそごそ感もそんなになく、香ばしくて 　　　　　最高においしいです！ 　　 　　　　パンが焼ける間には、オリーブオイルの試食をします。 　　　　自分の好みのオリーブオイルがだんだんわかってきたゆみ、 　　　　オリーブオイル販売のお仕事も最近してないので、我が家のオリーブオイルがとうとう 　　　　尽きてきました。 　　　　　Yayoi先生お奨めのオリーブオイルを今度買いに行こうと思います。 　　　　　　　　　　　　　お料理によって使い分けしたいですね。 　　 　　　　　　　さあ、今日はどんなお食事とあわせるのかなぁ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　いよいよ楽しみなランチです。　　つづく　 日本ブログ村のランキングは ＦＣ２ブログランキングは　 楽天ブログランキングは・・・ design by sa-ku-ra*