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カントリーの自宅SHOP「テディベアテラス」のゆみちゃんの日記  <毎日、一歩、一歩。>

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ゆみの一歩一歩<美味しい毎日>

2021年06月10日
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今年も無事、6月10日のお誕生日を迎えました。
ゆみちゃんの日記を始めてから、17回目のお誕生日です。

日記を最近ほとんど書けていないので、もう書くのをやめてしまったかと
思われていたかもしれませんが、そんなことは全くなくて。
「ゆみちゃんの日記」は続ける気満々です。

17回目ともなれば、17個も年を重ねたわけで・・・
年を取ったとか、老けたとか、老化したとかじゃなくて、
そもそも、始めた時にもう若くないと思ってたあの頃が、
まだまだぴちぴち(?)若かったってことなんですね。
だからいろんな体験をしたわけだし、今見れば写真だって、若い!

つまり、30代や40代は、まだまだ若いってことです。
そのくらいの年の方々、まだ十分人生は変えられるし、それこそ、
伸びしろしかないですよ。そこんとこお忘れなく。

その最初っから17歳年を重ねた今も、まだこれから伸びようとしてます。
今こそ、これからこそ、成長していかないと!
人間の真価はここから問われていくんだと思います。

コロナ禍、という中を生きてるわけですけど、それなりに
対応力を持って、暮らせていると思います。
お出かけ大好き、だと思っていたけれど、実はお家にいるのも大好き。
やらなくちゃいけないことは山ほどあって、やりたいことまでは
手が回らないくらいの毎日。忙しくしています。

自分の人生でいつの日か、「退屈」とか「暇」とか
思う日が来るのでしょうか?
老後はガツガツしないで、の~んびり暮らしてみたいものですが。
少なくとも今は、まだまだ修行します。
まだ成長できるからね、きっと。

おたんじょうびの前日ケーキレッスンに行って、
自分のケーキは自分で用意しました。次に載せます。

お誕生日にドゥリムトン村でコテージを見てから丸二年。
そのお話もまたします。
ようやく、テディベアテラスでゆみカフェ、シュミレーションが
始まっています。
お客様がキッチンコテージにも入れて、写真を撮ったりもできます。
やっと一歩、進みました。

さて今年のお誕生日は、もちろん旅にも出ないし、外食もしないので
毎年恒例、母の手料理で祝ってもらいました。
おかげさまで80代半ばになってきて、長生きの域に入ってきました。
あ、気が付けば、父が亡くなった年を超えています。
どこにも出かけなくても全然平気な母です。お家にずっといます。
そんな母の手料理は今年はこんな感じでした。




ゆみの好きなものばかりです。ありがたいことでございます(*^^*)



鰻とキュウリのちらし寿司



バンバンジー(よだれ鶏?)



ポークスペアリブとゆで野菜&玉子



サーモンのてまり寿司

そしていただきもののワイン。(実際にはビールを飲んだけど?)




&昔、裕実の誕生日には自摸のスイカを買う、と決めていたので
スイカが用意されておりました。



昔より、品数とかできることは少なくなったけど、
なんとか今年も母の手料理で、誕生日を迎えられました。

いろんなことあるけど、がんばっていこうと思います。

コロナ禍の去年と今年、滞ってるようで実はめちゃくちゃ
将来に向けての準備が行われていた日々で・・・
これからの大まかな道筋も立ったように思います。

あとは、できることをして行くだけ。
確実に動いていくことだけ。

17年たった体に合うような動きをしないと、思わぬ壊れ方を
してしまっては困るので、ゆっくりがんばろう。。。

結局これからも、毎日、一歩一歩、です。

皆様、よろしくお願いいたします。


P.s. お菓子作りがんばってます。
次回はお誕生日ケーキ載せます。

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ネットショップはBASEに繋がっています。裕実ポストカードなど販売中。
地味に少しずつ更新していきます。
クリアファイルもアップしました。

毎日、一歩一歩。








最終更新日  2021年06月29日 00時51分12秒
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2021年01月04日
今年のお正月、特別なごちそうがありました!
恵比寿ワインカフェ「イーネ・イーネ」時代に、
お店で一番お高いメニューだった、【三島牛の赤ワイン煮】です。
イーネイーネの話、日記で久々しても、
わかる方がもういらっしゃらないかな。
日記、最初から読んでてくださる方がまだいらしたらすごいのですが…
フミキリワタコさん、読んでくれてませんか?
マスターからの差し入れですよ~。うちに届けてくれたんですよ~。

三島牛、って本当にすごいものなのです。みしまうし。
天然記念物! ラベルが貴重、ってことでいただきました。




見島牛(みしまうし)は山口県萩市見島で飼育されてきた
日本在来牛である。西洋種の影響を受けていない日本の在来牛は、
見島牛と口之島牛の2種類しか残っていない。

生産地の山口県萩市・見島では「天然記念物」として繁殖用の
雌牛や雄牛が飼育されているが、廃用となった雌牛や去勢子牛は、
本土に運ばれて「肉牛」として飼い直しされ、
見島を離れた見島牛は食べることができる。


マスターが、萩の出身(集中学校は東京でゆみと母校が一緒ですが)
ということで、イーネ・イーネで買い付けていた幻の見島牛。
三島牛は天然記念物なのですが、守っていくために食べる分を、
飲食店が高級食材として買い取っています。




昨年11月に、マスターとHOIさんのお店に行ったときに、
低温調理器を買ったので、今年は赤ワイン煮を作る、と言ってました。
ゆみにとっては、定番の大山地鶏の赤ワイン煮で十分だったのですが
お裾分けはなんと!見島牛のほうでした。
これは、お店で一人前6000円のメニューだったものです。

当時のお店のメニューで唯一
自分のお金で食べてみたことがなかったもの!
お味見は一回だけさせていただきましたが、メニューとして
オーダーしたことは一度もないのです。

なんと、鑑定書がついているのです。これ、よく見てください。



母牛の名前が「ゆみ」って~。もちろん偶然です。
マスターが「鑑定書を見たら母牛の名が【ゆみ】だったよ」」
と鑑定書と価値あるラベルもいただきました。

そして真空低温調理済みのマスター特製「見島牛の赤ワイン煮」!
しっかり冷凍したものをいただき…食べ方を伝授してもらいました。




バケットを焼くのはいいのですが、マッシュポテトを作るのって
めんどくさーい!と思ったのですが・・・
せっかくのごちそうをおいしくいただくためなのでがんばりました。

大事なソースをしっかりせき止めるための防波堤。



マッシュポテトに沁みた赤ワインソースがまた絶品なのです。

牛肉の塊… 薄くスライスした方がおいしかったのかな?
厚切りにしちゃいました。防波堤の中に並べます。量はたっぷり。



赤ワインソースをあとからかけて、出来上がり~。
しっかり、見島牛のラベルも添えて。



いかがでしょうか?
これが、やわらかく、ソースの味がすごいおいしくて、
マッシュポテトに沁みたソースと一緒にバケットに乗せて味わうと
本当にレストランの味! ありがたや~。



ゆみもちゃんと、お正月からがんばりました!!
お料理した気分♪ 
1月2日の夜、家族そろってお好み焼きでしたが、そこにこの見島牛。
大満足の一家団欒になりました。

ありがとうございます。貴重なもののお裾分け、嬉しかったです。
そして遠いところ我が家まで足を運んでいただいて、
新しいテディベアテラスも、お菓子のコテージも
じっくり時間かけて見ていただけました。

碌なおもてなしもできず申し訳なかったけど、
感想&アドバイスもいただき、すごい勉強になりました。

昨年11月には、HOIさんのお店でお二人にアドバイスいただき、
いつの間にか「主婦が趣味で開くお店」の気分になっていた自分に
気づかせていただきました。
そうだった、プロの修行をしてきたんだった。
「ゆみちゃんはプロが開くお店なんだから」っていう言葉を
当たり前のようにしていただき、プロの接客をして自分をあらためて
思い出す、いい機会になりました。

イーネ・イーネにいた3年間が、今のすべての始まりだったのです。
そのことを、しっかり心に刻んで、プロのお店を作っていかなくちゃ、
と心に誓ったゆみです。

お正月から美味しいもの。よいスタートになりました。


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最終更新日  2021年01月20日 02時12分36秒
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2021年01月03日
2021年、ゆっくりしたお正月三が日でした。
久々に娘も息子も帰ってきて5人家族。(+Pino)

大晦日の年越しそばは天ざる。毎年恒例出前予約です。
紅白歌合戦を見てジャニーズカウントダウン。
からCDTV、朝方まで…ということで元旦は朝昼兼のお雑煮でスタート。
(ちなみに、笑ってはいけない…のほうはビデオでお正月に見ました^^♪



元旦のお雑煮はお澄ましで二日目のお雑煮は味噌雑煮。
味噌雑煮は父が居た頃は、暮れのうちにデパートに白味噌を買いに行っての、
鰹節と大根の丸餅の関西風のお雑煮でした。
もう10年くらい食べてないですが…。




おせちも昔は全部手作りしてて、
日記にもすごいの載せたことがありましたっけ。
近年は気分のおせちセットです。プラス筑前煮。(いり鶏)



そして夕食はすき焼き。
今年は元旦は5人揃うことがわかってたので、暮れにお肉を買いすぎ。
やっぱり余りましたが、翌日にちゃんと完食。

そして2日の夜は毎年恒例お好み焼きなのですが、ここに、
すごいお料理ゲストが登場。
暮れに素晴しいいただきものをしました。
なのですごいごちそうとなりました。
この話はまた明日です。

代わりに過去のおせちの投稿があるかな?と振り返って見ました。

印象に残ってたのは2006年のお正月。
日記を始めてからの第一回目のお正月でした。
ゆみは恵比寿ワインカフェイーネ・イーネに勤めていて、
おせち料理はすべて、WoodyPapaシェフが作ったものです。




鰊の昆布巻き・伊達巻・なます・数の子・かまぼこ・栗きんとん・
黒豆・サトイモ煮
ミラノ風牛カツレツとエリンギソテー・筑前煮(肉団子入り)
鮭とアスパラのベーコン巻き・ホタテと海老のソテー
モツの味噌煮込み・ 豚の角煮 ですって。

今年にこのごちそうがあったらな~。来年は作ろうかな。

2013年は、恵比寿の中華のHOIさんのおせちを予約しました。
昨年の11月にも、HOIさんとこに行ったのですが、おせちはやっぱり
高いな~と思ってしまって…お願いできませんでした。
これが2013年のHOIのおせち重。



この年はゆみがいり鶏だけ作ってメイキングを載せてました。






がんばってた時もありました…。

お正月の日記をちょっと見直してみたら、2日から働いたりしてて、
ゆっくりしたお正月休みもなくて、忙しくしてました。

もう、都心の飲食店に勤めることもないだろうし、デパート勤めも
しないだろうし… これからは、今年みたいなお正月になるのかな。
また来年も穏やかに迎えられることを祈ります。

今年は細かいちょっとしたことでも日記をなるべく書いていきたいです。



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最終更新日  2021年01月19日 00時42分04秒
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2020年05月11日
今年も無事「母の日」の親孝行ができました。
お取り寄せの和菓子は、大好評でした。一つ前の日記でご紹介してます。

さて、母の日の夕食。
本当は母は(出前の)お寿司が食べたかったのだけど、今はちょっとだけ
不安なので、(今月終わりの誕生日まで)待ってもらうことにして、
じゃあちらし寿司でも作ろうかなと思ったんだけど、お買い物に行って
お刺身買うのも心配、ってことになり、おうちにある材料でできるもの、
ってことになりました。ごちそうではないのですが。




ご飯はケチャップライスですが、ちょっぴりここもカレー味を足してます。



卵は、半熟がおいしいのに、固焼きで、というリクエスト。



お肉は、合いびき肉です。具は合いびき肉と玉ねぎいっぱいなので、
辛いカレーと思いきや、甘みがだいぶ出てました。




このカレーは、ルイボスティーカレーなんです。
小麦粉を使ってなくて、30種類のスパイスで仕上げた本格派。
ずっと昔、社長とカレー工場見学(三保の松原への旅)した記事を書きましたが
もう、読んだことある人もいらっしゃらないでしょうか。
全然もたれない、さらさらした、カレーの元。
だいぶ辛いのですが、ゆみは最初に、玉ねぎをいっぱい炒めてから合いびき肉。
本当は野菜の素揚げなどを添えるといいのですが、この日はオムライスで。




簡単、だけどおいしいです(*^^*)

デザートは… ゆみとパパはバナナケーキを食べたのですが、ばあばは
バナナで作ったお菓子は嫌いということで、チーズケーキにしました。






今年も無事、母の日に、元気に一緒にご飯が食べられるというのは、
それだけでとってもありがたいことなのだと思う。

みんなこの年になったら、母の日ってもう、してあげるより、してもらう方ですよね。
毎年、母の日の次の日って、きれいなカーネーションや、おいしいご飯が
SNSにあふれてますものね。「息子にもらいました~」とか「娘の手料理~」とかね。
本当に親孝行な若者が多いこと。

我が家は例年のごとく、なんにもありません。教育を間違ったか?
今年に至っては、二人とも、帰ってきません。
都内でそれぞれ一人暮らし満喫中、リモートお仕事中!ですって。
便りのないのはよい便り、と言いますが、あまりに音沙汰ないので、
LINEで、ゆみクマの母の日カードの画像を送りつけてみました!
「母の日おめでとう」だってさ。

まあとりあえず、ゆみが丈夫で暮らしてるんだろって思ってて、
心配もしていないのでしょう。

で、この年になって、まだ母の日はしてあげる方だったです。今年も無事。
ありがとうございます。

お店が無事始まって軌道に乗るまで、どうか何事もなく元気でいてくれますように。
と願います。

皆さまはどんな母の日だったでしょうか?


2020年05月10日
母の日のゆみクマカードと、親孝行。色とりどりの和菓子のお取り寄せの巻。
三大和菓子処、松江のミニねりきりは大好評。






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最終更新日  2020年06月04日 01時26分02秒
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2020年05月05日


ゆみちゃんが子供だから、結婚式はこどもの日にしよう、と
5月5日が記念日となりました。子供と言っても二十歳は過ぎてたけどね。

25年が銀婚式とか?たぶん特になんにもお祝いしてないですが、それが過ぎ、
もはや何年だかもわからなくなりました。
こどもの日もしなくてよくなってから何年もたつし。
キャンドルサービスで使った長居キャンドルを毎年ともす、っていうのを
やってたこともあったけど、今やあのキャンドルはどこ行った?

清里に泊まりに行ってメイフェアさんに出店してたこともあったよね。
イベント出店を兼ねた旅行ってことでもありましたが。

今年は、#おうちにいよう です。
レストランにも行かないし、デリバリーでの外食も控えています。
オイシックスと生協から普通に材料を買って普通にご飯を作っています。


んじゃ、キッシュでも作りましょうか。ってことでお昼、おやつ?

「キッシュはゆみちゃんの得意料理だよね。」と親友が言うので
彼女の家の集まりにも作っていったことがあったっけ。
昔々うちで食べたキッシュがおいしかったからと。
その頃とは違う、一段と本格的なのをお菓子教室で習ったので生地から作ります。

バターはすでに角切りに切っておいたのがあるので、それを使って
粉の中でつぶしながら生地を作ります。
浅いタルト型だと中の具が入らないので、立ち上げの大きい型を使います。



ピケして一回焼きます。



高さのある型が出来ました。これなら中味もいっぱい入ります。

具材は季節のもの、なんでもいいんです。上等にしたかったらシーフードとか。
ここでは、(買い物に行かないので)あるもので彩りのいいもの。
カボチャ、玉ねぎ、ホウレンソウ、ベーコン、ハムなど。炒めます。





たっぷり全部入ります。

生クリームを使ったアパレイユ。卵液ですね。
具材の隙間までたっぷり入れます。そしてチーズをかけます。
ここでは2色のチーズだけど、普通ので全然OKです。






焼けましたよ。こんがりがおいしいです。中はふんわり。




さ、いただきましょう。カットしてみました。キレイキレイ。







お豆腐のサラダとスープを添えて…





そしてデザートは、コーヒーゼリー。
ゆみのコーヒーゼリーも、おいしいと評判ですよ。





夕食は、お取り寄せした宮崎牛(切り落としです。)で牛丼。
お出かけしなくても、通販で買えるって、便利ですね。




記念日なのに、いたってシンプル。
パーティーみたいにお料理が並ぶことはないのですが、充分です。

おうちにいて、元気にいられることに感謝です。

我が家には母もいるので、この自粛の中で、子供たちもやっては来ません。
それぞれ都内に住んで、リモートで会社のお仕事を自宅でやっているそうです。
母は年齢もそうだし、手術もしているし、ってことで、自宅から全く外出せず
静かに暮らしています。(散歩くらいしてもいいんですけどね。)

出来る範囲の中で、やれることの中で暮らしを楽しむ、ということ。
母にとっては今までの暮らしと変わりません。

うちではパパは今までの何も変わらず、お勤めに出ています。
いつもは飛び回ってるゆみは、本当は、お出かけ好きなんじゃなくて
おうち好きなんだ、ってことを今かみしめて・・・
お菓子作って、庭の手入れして、(絵はあまり描かず)暮らしてます。

家の中が片付けなくちゃいけないものがあふれてるので、やることは満載。
毎日あっという間に過ぎて忙しいです。

日記もなるべく書きたいな~。
やっと、『長崎旅』の前半が書き終わりました。
いよいよハウステンボス日記に入ります。

インデックスから見てください。


いつも使ってる便利なチーズはこちら。


明治 シュレッドチーズ 1kg 【パン材料・とろけるチーズ・ピザチーズ・ピザ・グラタン・トッピング・大容量・業務用】



明治 北海道十勝 モッツァレラ シュレッド チーズ 1kg (冷蔵発送商品)【国産 ナチュラルチーズ】【自家製 ピザ グラタン レシピ 料理に】【モツァレラ】【国際便不可商品】

チーズ大好きなので、あんまり高いチーズは買えないから、業務用で
いろんなものにたくさん使います。
朝のトーストにもひとつまみずつ乗せられて便利。



ゆみの日記の、ご飯の紹介は、カテゴリ
[ゆみの一歩一歩<美味しい毎日>] です。リンクしてます。

ゆみの日記の手作りお菓子の紹介は、カテゴリ
[ゆみの一歩一歩<手作りお菓子編>]です。リンクしてます。


また、レポして増やしていきますね。





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最終更新日  2020年05月20日 00時13分34秒
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2020年04月06日
お家にいる日々が始まっています。
4月1日に、奥多摩までステンドグラスに行き、作品完成。持ち帰り。
4月はたくさん予定があった、お菓子教室、アイシングクッキー、パン教室、
ぜんぶなくなりました。延期になったり、中止で返金されたり。

お出かけ好き、って思われてるけど、実はお家も大好きなので、
ずっとお家にいていいのは、全然苦痛じゃありません。
お菓子やパン、食べるものばかり作ってるから、楽しいけど太りますね。
(確実太るけど、まずは健康第一、ってことで。)

ランチにピザを作りました。生地はホームベーカリーでできます。
お家にあるものをいろいろ乗せて、チーズいっぱいかけて焼くだけ。



ガスオーブンで三枚まとめて焼きました。
出来立てはカリッカリです。 美味しいよ~。
贅沢なようですが、冷凍庫とかのストック食品で出来ました。

ベーコンとほうれん草のピザ。コロコロチーズとツナのマヨネーズピザ。
コーンたっぷりドライトマトのジェノベーゼピザ。


それぞれ具をたっぷり贅沢に乗せてみました。チーズも三種類使って。
一応ベースのソースも変えたりなんかして。
マヨネーズベース、トマトソースベース、ジェノベーゼソース、と違います。





楽しいです。
それぞれおいしい三種類が出来ました。
次はシラスやエビ、照り焼きチキンとかのピザにしたいな。




皆さま、お家で、どんな風に過ごしていますか?

お出かけしなくちゃいけないお仕事の人は大変ですよね。
ゆみも、恵比寿でワインカフェをやってる時だったらどうなってたんだろう、
とか、デパ地下社員だった時だったら、どうだったろう、とか、
息子がルイボスティーの会社(フランチャイズ契約)だった時だったら、
とか、いろいろ考えますが、うちの場合は、ゆみはお家でお店をやりたくて
働き方改革を進めた後でしたし、息子も今は、都内に就職してサラリーマン。
子供たちは二人とも、一人暮らしの、テレワーク中。在宅勤務です。

お菓子いっぱい作っても、食べる家族がパパと、ばあばと、ゆみだけ。
しっかり食べる人がいないけれど、こういう時に練習!と思って
いろんなものを作っています。

カップ仕立てのパンとか。



ケーキを焼くみたいにパンを作ってみました。
角切りベーコンとサイコロチーズ。
ポイントになるソースは、粒マスタードとハニーマスタードをミックスしたもの。
これが大成功! 美味しいです。



我が家は、朝ごはんはパン食なので、毎日のように
食パンをホームベーカリーで作ってるのですが、最近は練りだけ機械に任せ
あとは自由に成型するパンに凝っています。
いろいろ工夫して作るのは楽しいです。





お買い物行かなくても、ネットで買える。今更ながら楽天市場は便利!
楽天のお買い物に目覚めてしまってます(*^^*)
ずっと前に、ゆみが買ってる抹茶の缶をご紹介したことあったのですが、
これ買ったよ、って載せてもあんまり見てくれた人がいなかったので、
もうやらないつもりでしたが、お家にいて買い物する方も多くなってるかもなので
ゆみが買ったチーズ載せておきます。
お店は二軒になるけど、両方ともいろいろ買っています。

シュレッドチーズはあると便利です。いっぱいあると気軽に使えるから、
なんでもチーズ焼きにできるし、朝のパンの上に載せたりします。
けっこう急いで使わないと、賞味期限切れになりますので注意。

普通のでも充分おいしいけど、十勝のほうが(ちょっと高くて)上等。

一番ゆみが便利に使ってるのは四角いコロコロチーズです。
パンの中に入れても溶けないです。サラダにトッピングしてもいいです。
ただ、ホームベーカリーの自動機能で投入すると、開けたらぜんぶ溶けちゃってる。
ホームベーカリーじゃなくパンを作る時に向いてます。
このお店は、パン屋さんの材料を売ってるお店なので、いろんなものがあって
楽しいです。ハム・ソーセージ、ベーコンも買えますよ。
よかったら覗いて見てください。(お知り合いでも回し者でもないですが)


明治 シュレッドチーズ 1kg 【パン材料・とろけるチーズ・ピザチーズ・ピザ・グラタン・トッピング・大容量・業務用】


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最終更新日  2020年04月22日 00時42分22秒
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2020年01月23日
お友達のお誕生日、ということで、銀座のレストラン
予約して行ってきました。
さち、ゆみ、じゅみ、のさっちゃんのお誕生日当日です。

2010年に山中湖のテディベアミュージアムの10周年のイベントで
初めて出会った、じゅみちゃんとさっちゃんは、スラリとした美人の
仲良しテディベア作家さんでした。素敵なお二人。。。
仲良くなれたらいいなとは思ったけど、こんなに長く仲良しでいられるとは
思ってなかったです。
話して見れば、年もほぼ同年代、三人ともすごい年上の旦那さんで、
若くして結婚、二人ずつの子供たちの年が上下とも全く一緒、という
共通点が多くて、可愛いものが好きだったり、趣味も似ていて、
大人になって、というかこんな年になってから、お友達ができるとは
なんともいい出会いです。

昨年は、お誕生日を盛大にできた年でした。
まずは1月に、さっちゃんのお誕生日当日に合わせて、ハウステンボスに
泊まります。泊まりたいお部屋があったから、でした。
いつか行きたいな~と思ってたところがまたみんな一緒で…
「ローラアシュレイルーム」でした。ホテルアムステルダム。
昨年のさっちゃんのお誕生日はそこで・・・夢の様な、お姫様気分♬

この日の日記をまだ書いていないという… 残念な「ゆみちゃんの日記」です。
長崎&ハウステンボスの旅日記は、まだ長崎の途中。
(いつか絶対書くぞ!と思ってる…
写真がハウステンボスだけで775枚。どーするんだ・・・)
今年の1月3日の日記には、ハウステンボスコラージュ1枚載せましたが。
ローラアシュレイラウンジ編。



いつもVIPな旅になれてる方には当たり前のことみたいなのですが、
クラブラウンジに24時間いつ行っても、時間に合わせたお料理がいっぱい並んでいて、
好きなだけ食べていい、っていうのはゆみには初めてだったので、
いったいどんだけ贅沢なんだい!と突っ込みを入れたくなるお姫様気分でした。
やっぱり日記書くよ~。

そんな1月のさっちゃんのお誕生日から始まったわけなので、
5月のじゅみちゃんのお誕生日、6月のゆみのお誕生日、と3回のお誕生日を
お祝いすることになりました。



じゅみちゃんは旅行じゃなかったけど、上野公園のイタリアンで。



ゆみのお誕生日は、京都のドゥリムトン村にお泊りして。

昨年は長崎も京都も、贅沢な旅を満喫したので、今年は控えめにしましょう
ということになりました。毎回エスカレートしちゃうと大変だから。
だからプレゼントを贈り合うのはやめにして、お食事だけ、ということで
またまた、さっちゃんが行きたい、と言ったお店が、ゆみが今度行こうと思ってた
銀座のイタリアンブッフェでした。リーズナブルだからおすすめ、ってことで。
ゆみの個展中のクリスマス前、一丁目の奥野ビルでもクリスマスギフト展に出ていて
このレストランが近いので行ってみたのですが、混んでて空かなくて諦めました。
今度また行ってみようと思っていたところでした。

The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA
サルヴァトーレ・クオモ銀座店。ランチブッフェ。前菜とパスタとピザ。
そしてチョコレートデザートブッフェ付き。&ウェルカムシャンパン付き。
(一休.com.だけのプランで予約しました。)
プラス、お誕生日プレートのサプライズをお願いしておきました。



ピザ、おいしかったですよ。いろんなサラダもあったし。
ニョッキやパスタもおいしい、デザートまでブッフェ。
とってもお安いので、おすすめですよ。
こないだの新年会のフォーシーズンズホテルのランチに比べたら半分以下です。
ただ、おしゃべりが弾むと、90分は短い。
黙々と食べて他に行ってから喋る方がよさそうです。

でも、無事今年も、始まりました。お誕生日会。
豪華版じゃなくても、やっぱりお誕生日会は楽しいです。

さっちゃん、おめでとうございました。
今年もいいこといっぱいありますように。

プレゼントは無しにしたんだけど、せめてもの気持ち。
フォンダンショコラを作りました(^^♪





山中湖テディベアミュージアムの10周年でお友達になった私たちですが、
今年、ミュージアムの20周年イベントがあるようです。
そこで、「裕実展」します。
山中湖の裕実展は常設なんですけど、特別に何か企画を考えたいと思います。
決まりましたらお知らせしますので、是非山中湖にもご来場くださいませ。
7月の23,24,25,26日が今のところの予定です。
内容はこれから決めますが、日にちは変わらないと思いますのでご計画ください。

今年も、さちゆみじゅみの三人で仲良くできますように。

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最終更新日  2020年02月07日 01時31分56秒
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2020年01月13日
いつもがんばってるよ、って記事とか、イベントのお知らせとか、
そういうのばっかりで、日常のくっだらないことを書く時がなかなかありませんが…
たまにはこんな話題。

ネットで福袋をこんなに買っちゃったよ~(^^♪

お正月に買ったんですけど、人気なので発送が遅くなって今頃到着。
ちょっとポイントもあったのでなんと1万円の予算で福袋6種類買えました!

長年、お正月にお洋服やバッグの福袋を買うのを楽しみに続けていましたが
お得なようでお得ではない、その仕組みにようやく気付いて、ここ数年は
買っていません。洋服だと、確かに金額はすごくお得だけど、やっぱり
あんまり来たくはないものが入ってたり、使わない小物があったり、
絶対得だけど、実は損?みたいなものが多いので、もう卒業。

その代わり、一昨年は暮れやお正月にデパート勤務だったので、各老舗の福袋を
ちょこちょこ買ってました。周りの売り場のものはお付き合いで買う、
というデパートの習わしもあって、特選売り場にいたので、
つくだ煮、まめがし、海苔、ふりかけ、など渋~い福袋を買うことに。
それが結構お得だったので、今年はネットで探してみました。
今年からもう年末年始にデパートで働くことはないから。

内訳は有名メーカーお菓子が2個、おかき(おせんべい)1個、
永谷園1個、大塚食品1個、洋風調味料1個、です。

普段あんまり買わないお菓子の袋も全部ちゃんとしたもので、メーカー品(^^)
懐かしかったり新しかったり、とにかくいっぱいで、はしゃいでしまいました。
 お菓子がいっぱい!当分楽しい!




すごくないですか? 無駄なものはないでしょう?
わざわざは買わないけど、あったらおいしい、っていうのばっかり(笑)

お菓子は、特に甘い系は、自分で作ってるから、あんまり買わないです。
食べる時がないから。でも今回はもう買っちゃったら、食べますよ。

最初に上の写真の分だけ届いて、お菓子はこれで2つ分かと思ったら、
翌日こちらがもう一個届いたよ。上のは有名メーカーお菓子。
下のは有名メーカースナック特集。




これをFaceBookに載せたら、「食べちゃダメ~!」って友達に厳しく注意されて、
「お菓子は中毒になるよ。」「お菓子は変えあだに良くない!」とありがたいお言葉
がたくさん届きましたが、徐々に食べて行けばいいじゃないの。
一年にいっぺんくらい…お菓子かってもいいよね。
…と思ったけどさすがに多いかな~と…
WOODYPAPAが会社のパートさんが喜ぶ、といろいろ持って行っていきました。
ビスコ持ってっちゃった~。懐かしのビスコ。

ポテトチップス系が実はゆみは一番嬉しい。
『え?ゆみちゃん、オーガニックで暮らしてるから、まさかポテトチップなんて
食べないよね。』と思う方は、まだまだ認識不足です。
ポテチ、大好き! 息子も好きだから、取り合いになりますが、しばらくは
楽しそうです。とにかく並べて、写真撮って…今が一番テンションマックス!



そして、こちらは実用的な、ちゃんとしたメーカー品です。
レトルトとかもお茶漬けも、わざわざは買わないけど、有ったら便利、ですよね。
ボンカレー、小さい頃に食べたな。懐かしい。永谷園のお茶漬けも。
いつの間にか贅沢になったのか、(たぶん家でお昼食べてなかったからか)
こういうストックはあんまり家になかったので、今は嬉しいです。
パスタやパスタソースもいっぱい来ました。
今年は、お勤めしないで、家でお昼を食べる機会が多くなるから、楽しみ。
おせんべい(かき餅)の福袋も1000円で4種類。お得です。
だいたいみんな1000円くらいです。
最初のお菓子のだけが、4000円ですが、これ全部で、10000円。
洋服の福袋より無駄がありません。

ちなみに、母が食べたことないから買ってみよう、と言ってたちょっと高級な
インスタントお味噌汁の福袋は売り切れでした。
その代わり、買えた中にもお味噌汁は、あさげと、シジミ汁が入ってました。
他にもいっぱい福袋がありました。お正月だけの、ネット限定の有名メーカー品。
来年は早めに探してみましょう。

全部並べて写真撮ったら、写真嫌いのPinoも一緒に並んでくれました(^^♪



私は福袋じゃないわ。とPinoちゃん。
一番、福を運んでくるのはあなたですよね(^_-)-☆
日記に久々の登場です。毎日、いい子にしてます。もう8歳(^^)。

昨年があまりに忙しすぎ、個展へのプレッシャーもあって、がんばりすぎ…
ちゃんとがんばりきれたけど、お正月過ぎてから疲れが出たかもしれないです。

まだまだやること満載だけど、まずはゆっくり休むことをがんばろう。
たまった疲れがあとから出てくるようなお年頃みたいです。

身近な楽しいことをちゃんと楽しんでいきましょう。
そうそう、たまにはこんな福袋で、テンションMAX!なら、
決して損なお買い物じゃないよね!!


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最終更新日  2020年01月21日 03時15分24秒
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2020年01月08日
本日、ホテルでのお食事は、今年の初外食でした。

いろいろ日記に書きたいことがたまってる中ではありますが、
本日ほやほやの最新記事を先に載せておきます。

お菓子教室、レッスンに通い始めて17年目になります。
毎年忘年会を兼ねたクリスマスパーティーが、先生主催でホテルで開催されるのですが
クリスマスはお仕事一番忙しい時だったゆみ、
17年間で2回しか参加できてないです。

昨年ももちろん、裕実展中でしたので参加できず。

クリスマスに出席できない代わりの新年会を、先生が代わりに催してくれました。

フォーシーズンズホテルのMOTIF RESTRANTEにて、ランチです。





本日のパスタはウニのペペロンチーノでした。
定番の牛肉のボロネーゼと、どちらかを選べて、ゆみはウニにしてみました。

その前にアミューズはブッフェ♬ 
前菜系が大好きなので、こういうのが一番うれしいです。
パスタはなくてもいいくらい。おなか一杯になっちゃってもったいない感じです。

メインの後のデザートもブッフェ♬
別腹ももうきかなくなってくるお年頃ですがやっぱり、つい欲張る…が上の写真。

ホテルブッフェなんて、久しぶりです。いろいろ賑やかでおいしかった。








雨の中出かけたのですが、大きな窓のソファ席でお食事してたら晴れてきました。
窓から見えるのは東京駅。そして電車や新幹線が次々に着くのが見えます。
ゆっくりコーヒー(紅茶)をいただきながら寛げて、おすすめの空間でした。

気軽に行けるところではありませんが、何かの機会にホテルブッフェをお考えなら
ここはよかったです。メイン料理のお肉やお魚はない、パスタコースでしたが
アミューズが豊富で、とても楽しいです。

今年最初の贅沢でした。
昨年も(日記には載せてないかもだけど)、お付き合いの必要上、いかにも贅沢な
お食事がありましたが、今年は… 
昨年からのお店のリニューアルにたくさんの資金をつぎ込んでるので、
贅沢な食事をしないよう、パーティーなどになるべく参加しないよう
心がけないといけません。(一応ここに書いておこう!)

さて、お菓子教室は、17年目です。ますますしっかりと学びたいと思います。

今年作った最初のお菓子の記事は、日付け戻って書きますね。


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最終更新日  2020年01月08日 23時51分02秒
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2019年09月05日
テディベアテラスの工事のこと。
テディベアテラスリニューアルに至った出来事。
本当は日記をバンバン書かなくちゃいけないのですが、
バタバタしててなかなか進まなくてすみません。

テディベアテラスのリニューアルは、思った以上に本格化してきまして、
本当に、これから先の人生のための大工事になる気配です。

12月2日が18周年ですが、そこのOPENや行事は諦めて、
今年の12月は、3回目となる「裕実展」にむけて、意識を高めていきます。
ずっと続けるつもりの画家活動。
やっぱり一番大切なのは「個展」です。
テディベアテラスと同じで、いらして下さる方に良いおもてなしができるように
準備していきたいと思います。

そういう画家活動の一環として、先輩画家さんと一緒にグループ展に参加しました。
今回は日比谷で、初めての場所。映画館の前のゴジラがシンボルになっています。
ギャラリー日比谷はゴジラからすぐでした。




お当番ではない日に、見に来てくれた友達と、楽しくお食事できました。

画家さんたちは、皆さん写真がOKの方たちで、それがどうも画家さんのしきたり?
みたいな感じで、お客さまと写真を撮るのも活動の一つなのです。

でも、ゆみの友達は、公に出るのが嫌だったり、顔写真NGとかの人もいるので
それぞれの人との決まりを守って、日記も書いていきたいと思います。
写真出すのがダメな人は、意外と多いのです。

仲良くしてもらってる若い作家さん、日比谷の森展にも来てくれました。
せっかくだから、若い子とじゃないと食べられない?パンケーキに挑戦です。
ランチだけど、甘いパンケーキ!新鮮でした。これもありだね~。



創業60年という純喫茶「COFFEE ブリッジ」
西銀座デパートの地下にあります。昔ながらの喫茶店。
で、ここのパンケーキは、「元祖おいしいパンケーキ100選」かな、だいぶ
古そうな本に載ってるみたいで、レジに単行本が置いてありました。
本当は、メロンパンケーキが有名で、ちょっとお写真お借りするとこんなやつ。


この中にマスクメロンが入ってるみたいで超魅力的なのですが、1800YEN!
ちょっと高い~、と思ってあきらめて、次に魅力的な、白いパンケーキと
ティラミスのパンケーキにしました。

食感は今どきのふわふわじゃなくて、しっかりもちもちで、好きでした。
本当にティラミス食べてる味。おいしかった。
そして白いのは、スノーホワイトパンケーキ♪
クリームで覆われた中味はラズベリーのジャムが挟まったパンケーキで、
クリームは生クリームにチーズとヨーグルト入り、ということで意外に
さっぱりしてて、これもおいしかったです。

ランチだから、ベーコンエッグにしようかな?というのはおばさんの発想みたいで、
両方甘いのにして大正解。

ゆったりした落ち着いた店内で、ゆっくり食べるパンケーキ、よかったです。
こんなお店が銀座にまだあるんですね。昔ながらのナポリタンやピザも
きっとおいしいんだと思います。またの機会に入ってみようっと。

懐かしの…とは逆に最先端?にも挑戦。
せっかくだからと行ってみたミッドタウン日比谷。
だけどどこに入ったらいいの?と迷います。ランチの相場が4500円!なんて
書いてあったので、本当にそうなら無理じゃん!と、おやつだけ挑戦。

通りすがりに惹かれたのは、フルーツの入ったお水のボトルジャー。
あれはどうやったら飲めるんだろう、と探ったら、どうやらここに入ると
お替りし放題みたい、ということで、なんだかビーガンのお店。


素敵なお水、いただけました(^^♪
ストレスフリー・免疫力・美肌・目覚め。これ、真似したいです。

Mr.FARMER 東京ミッドタウン日比谷店
"「美と健康は食事から」をテーマに自慢のお野菜をふんだんに使ったメニューを豊富にご用意。
動物性のものを一切使わない「ヴィーガンメニュー」や鶏肉や卵白などの良質なたんぱく質が摂れる
「パワープロテインメニュー」、Mr.FARMER自慢の豊富な「サラダ」に加え、
日比谷店では新たに「お野菜惣菜」も登場。


樹美ちゃんと私、ケーキに挑戦。でも、お豆腐です、たぶん。



そんなにおいしい、ってわけじゃないですけど、カロリーとか糖分とか、
気にしなくていいのはいいね。「罪悪感のないケーキ」だそうです。
(やっぱりケーキは、ちゃんとしたケーキのほうが好きです…)

ミッドタウン日比谷はとにかくおしゃれ。駐車場に車入れたけどVIPな気分でした。



日比谷に通う道でもう一つ気になっていたのが、こちら。
新幹線の高架下のイタリアンです。ここを通って通ったので、高いのかな?とチェック
してみたら、リーズナブル!って書いてあったので、最終日の夕食はここにしました。



イル・バロッコ 有楽町店
かわいい外観に、温かみある店内。
イタリア料理を中心に、地中海を意識したお料理を提供するイタリアン食堂です。
ワインや会話を楽しみながら、少しづつ摘める小皿料理から、
しっかり食べれるご飯ものまでをご用意。
ワインはイタリアを中心に40種類以上を取り揃えています




ハッピーアワーで女性限定、スパークリングワインが145円!というので、
展覧会がんばったご褒美にいただきました。ご機嫌ゆみさん♪
最終日のお片付けとお持ち帰りのために友達が手伝いに来てくれました。
(搬入は車だったんだけどね~)



イタリアンの前菜が好き。ここは、おつまみピザが評判と聞いて二種類欲張りました。



がんばったから、食べますよ~。ってことで・・・
鶏レバーのムース
トマト・アンチョビ・ガーリック“マリナーラ”
豚肉の黒胡椒風味
ポークソーセージ(ぐるぐる)
ゴルゴンゾーラのホワイトクリームソース
牛すじとネギとアボカドのおつまみピザ
クレームブリュレ ティラミス
ブラッドオレンジジュース     完食!!
美味しかった~。いろんなもの食べるのって楽しいです。

ということで、夏の終わりの「日比谷の森展」は無事終了です。
このほかにも、先輩画家さんと、パスタ食べた日もありました。

また来年もどうぞ、と言っていただいたのですが、まだ来年のことは全く
わからないので、すぐ申し込むのはやめました。

いろんなところで、日々どなたかが展覧会やイベントに参加されてますが
ぜんぶに伺ってると、自分の活動はできないので、秋からは、
厳選してお出かけしていこうと思っています。
と言いつつ、あちこちまだ行かなくちゃいけません。がんばろう。

また報告させていただきます。


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スクリーン キャプチャ.jpg


ホームページの表紙用にテディベアテラスを描きました。
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最終更新日  2019年09月21日 02時01分35秒
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