最近作っておいしかったもの

最近仕事がちょっと忙しくなってきて、 料理をアップしてなかったのですが、一応おうちご飯はしてました。 最近作って食べた中でおいしかった３品です。 サバのソテー・ケッカソースがけ はなまるマーケットでやっていたのを作ってみました。 作り方はここ こうやって食べるとサバも臭みがなく、 洋食風に食べられるんですね～ しかもカンタン サンマでもいいみたいです。 アボカドと蒸し鶏のゆずこしょうサラダ これは蒸し鶏の作り方がミソ お茶丸さんに教えてもらった蒸し鶏の作り方で １．鶏むね肉１枚を熱湯で１分半ゆで、 　　火を止めて鍋にふたをして２０分むらします。 　　ふわふわの蒸し鶏のできあがり ２．１の粗熱をとり、手で一口大に裂いておきます。 ３．アボカド１個は食べやすい大きさに切り、レモン汁をふっておきます。 ４．蒸し鶏とアボカドをまぜ、 　　オリーブオイル大さじ１、ゆずこしょう小さじ１、しょうゆ大さじ１/２を 　　混ぜ合わせたものをかけて合えます。 ５．盛り付けてからカッテージチーズをかけて完成。 蒸し鶏にゆずこしょうがマッチしておいしかったです  ズッキーニのアンチョビマヨチーズ焼き １．ズッキーニ１本は長さを半分に切り、 　　厚さ５ミリにタテにスライスしておきます。 ２．アンチョビ２尾のみじん切り、マヨネーズ大さじ１、 　　とけるチーズ大さじ２を交ぜあわせます。 ３．１の上に２を乗せ、オリーブオイルを少しずつふりかけ、 　　１８０度のオーブントースターで約５分焼きます。 　　チーズがとけて、こんがり焼き色がついたらOK。 　　こげやすいので注意！ 香ばしい香りがグッドなおつまみです