寿司職人オーナーの宿　“一歩（てくてく）”

“一歩”LINE公式を始めました。
お問合せやご予約の際もこちらからお受けいたします！！
お友達になってくださいね ^^


只今12:00現在、晴れの“一歩”周辺。。。

ぽかぽか陽気で過ごしやすいですよ♪

天気予報では明日の午前中から崩れる予報・・・。

また雪が降りますよ～。。。


本日チェックアウトのお客様はリピーター様！

同じ長野県内の長野市からお越しくだり、いつも感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございます！！

11月は紅葉も終わり、なんとなくお客様が少なくなる月なのですが、リピーター様に支えらていることに感謝いたしております。

そして、追加注文をいただくことが多い11月でもありました(^^)

昨日チェックアウトのリピーター様からは、厚焼き玉子（2人前）と〆鯖をお土産でご注文いただきました。

ありがとうございます。

ご希望のお土産＆追加料理は、予めお問い合わせいただければ用意させていただくことが可能ですが、ご希望の鮮魚が仕入れできない際はご了承いただければと思います。

また鮮魚に関しましては、仕入れ値により値段が上下しますことをご了承いただければと思います。



リピーター様よりご注文いただきました
〆鯖・・・3000円
鮮魚に関しまして、仕入れ値により値段が上下いたします。
寿司職人オーナーの〆鯖は、リピーター様にも定評をいただいております。



“一歩”大人気の朝食の一品！
厚焼き玉子（2人）・・・700円
チェックアウトの際のご注文でもお受けいたします。
※卵が足りない場合はお断りすることもございます。



▼【和食の宿“一歩（てくてく）”】HPはこちら▼
https://tekuteku-yado.com/

▼少人数から貸切プランはこちら▼
≪6名様より全館貸切≫【2食付コテージ感覚】 少人数で安心！信州を満喫♪　※エコプラン※
https://hotel.travel.rakuten.co.jp/PLAN/32177/4756981

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朝は晴天！

少しずつ霧に囲まれた“一歩”でしたが、お昼前にはまたまた青空が顔を出し気持ちの良い午後を迎えています(^^)

天気予報では、雪だるまマークが続いていますね。

今シーズンは根雪になるのが早いのかな・・・。

徒歩２分ゲレンデ【タングラムスキーサーカス】！

12月16日（土）オープンです！

積雪が間に合うといいなぁ～って思いますね(^^)


本日チェックアウトのお客様。

リピーター様2組様とご新規のお客様1組様の3組様でした。

皆様スタットレスタイヤ装着で、流石です！

雪の中お越しいただきまして大変ありがとうございました(^^)

昨晩は雪景色を眺めつつのお夕食スタート！

そして、お夕食〆の握りネタは

マグロ/南蛮エビ/ブリ/スズキ/〆イワシ/アジ　でした♪









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昨晩から降り続いた雪・・・

早朝外へ出ると、約20㎝の積雪！

10:00頃には、25cmくらいになったような気がします。。。

只今12:40現在、降雪中ですが積雪につながらない降りに。。。

こんなに積もると思っていなかったので、少しびっくり！！

朝からバタバタでした(^^;)

毎年のことながら、初の積雪は慣れないですね・・・。

少しずつ冬本番に向けて練習です！

朝からバタバタでしたが、やっぱり雪景色はいいですね～♪

ワクワクします(^^)







ビフォー♪



アフター♪
今シーズン初の雪搔き！
重い雪ですよ～・・・。



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今朝は雨降り・・・

気温もここ数日の氷点下と比べてさほど低くなく暖かな朝を迎えました。

天気予報では、本日夕方より雪予報が出ています“一歩”周辺。。。

いよいよ冬到来ですよ♪

徒歩2分ゲレンデ【タングラムスキーサーカス】も2023年12月16日（土）オープン予定！！

待ち遠しいですね！

スノーシーズンに向けて、本日はリフト割引1日券料金のご案内です！

“一歩”では、【タングラムスキーサーカス】/【タングラム＆斑尾全山共通】のリフト割引券をご用意いたしております。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

●タングラムスキーサーカスリフト割引1日券
・大人＆シニア　5800円→3000円
・小学生　　　　3500円→2300円

●タングラム＆斑尾高原スキー場全山共通リフト割引1日券
※全山共通リフト1日券で2つのゲレンデをお楽しみいただけます。
・大人＆シニア　7000円→4000円
・小学生　　　　6500円→2800円

是非お得にスノーシーズンをお楽しみくださいね！

ご予約お待ちいたしております。







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今日もとてもいいお天気でした“一歩”周辺。

朝の気温もさほど低くなく、日中もポカポカ陽気♪

過ごしやすい１日でした♪♪

ですが、残念↓明日から崩れてしまいます(;O;)

天気予報では明日の夕方から土曜日の午前中にかけて雪だるまマーク！！

しかも、積雪につながりそうな予報です・・・。

お越しの際は、道中お気をつけてお越しくださいね！！


今日は早朝6:00出発で、新潟県上越市「桑取川」河口まで、今年２度目のさけの遡上を見に出かけてきました♪

「桑取川」に7:15分到着！

お天気続きでしたので川水がとてもきれいで、さけの遡上する姿がよく見えました。

6日前に、新潟県柏崎市の「谷根川」へさけの遡上を見に出かけたのですが、やはり「桑取川」のほうがさけの量が多い気がします。

この季節しか体験できないさけの遡上！

毎年さけの姿を見るたびに自然の厳しさを感ます。

色々と自然に学ぶことがありますね！

是非一度、間近でご覧くださいね。

さけの遡上する姿を動画で見れます。
▼Instagramはこちら▼
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昨晩は全館貸切！

おばあ様の喜寿のお祝いで、3世代ご家族でのご利用でした(^^)

18:30分、お夕食スタートのころから雪が降り始め、20:00過ぎには積雪4cm！！

早朝、窓の外を眺めると、端っこにちょこっと残っている程度。。。

お客様お帰りの際、雪だるまを車の上に乗せて帰られました♪

楽しい旅のお手伝いができ嬉しく思います。

大変ありがとうございました(^^)


そして、ちょこっと空いた時間でお出かけ♪

“一歩”より車で5分、古海の土蔵を改装した藍染体験工房まで・・・。

文化文政から明治の中ごろまで約80年間、藍染めをやられていたという古海の旧家から、たくさんの「型紙」が見つかり、文化として残す取り組が3年ほど前にスタート！！

今年の春頃から正式に、資料館と藍染工房がオープンしました。

今年の5月初旬に伺い、いろいろとお話をお聞きした際に工房も見学させていただき、後日ゆっくりと思っていたら…今頃 ^^;

季節は初冬。。。

藍染体験は来年の春までお預け♪

でも、しっかり気になっていたストールとかわいいエコバックをget(^^)！！

藍染体験は来年よろしくお願いいたします！！



【体験場所】
ふるみ藍　清水屋
Tel　090-1817-1555
※冬期間はお休み/要予約



とっても素敵な空間。。。
今回もバタバタで、藍の粉茶をいただいてきました♪





「ふるみ藍」のロゴがかわいいんです！！




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朝は晴天！

只今9:00現在、少しずつ雲が出てきました“一歩”周辺。。。

天気予報では、これからお天気が崩れる予報・・・。

18:00～3時間ほど雪だるまマーク！！

明日は晴れ予報ですよ♪


先日ご宿泊ご新規のお客様から、「“一歩”ご予約の決め手は、森の中のログハウスダイニングで握り寿司という意外性でした。」っとお話を伺いいたしました(^^)

確かに！森のログハウスで握り寿司♪

“一歩”だけかもしれませんね！！

森の中で握り寿司をおもてなしが、少しずつ定着してきました“一歩”ですが、オープン当初はお越しいただいたお客様の多くが不安そうなお顔をされていました(^^;)

ですが、寿司職人賢二郎の料理を召し上がると、お客様も笑顔になりお喜びいただけました。

リピーター様も増え、ご宿泊いただいたお客様のご感想をご覧になったご新規のお客様も増え、今も続けることができております。

感謝の気持ちでいっぱいです！

本日チェックアウトのリピーター様も、ご一緒のご新規のお客様に「またお越しください！」っと、代わりにおっしゃってくださいました(笑)

温かいお客様に恵まれて感謝いたしております(^^)

これからも、お客様にお喜びいただける空間と料理でおもてなしをさせていただけたらと思います！

是非、そんな“一歩”へお越しくださいね！！



ログハウスのダイニングに薪ストーブの柔らかい暖かさ。
そして、オーナー自慢の握り寿司＆料理の品々が自慢の“一歩”です！



昨晩握りネタは、マグロ/南蛮エビ/アラ/イナダ/ブラックタイガー蒸エビ/コハダ　でした。





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朝から雨降りの“一歩”周辺。。。

今日は1日雨予報・・・。

天気予報では明日の19:00～3時間ほど雪だるまマークが出ています。

天気予報に雪だるまが顔を出す予報が増えてきましたね。

もうすぐ12月♪

冬の準備を急がないと！！


昨日はやっと・・・

毎年恒例さけが遡上する姿を見に、“一歩”より車で90分（高速利用60分）の新潟県柏崎市【さけのふるさと公園】へ出かけてきました。

投網も投げ終わった11:30分頃到着。

漁師さんが、やな場にたまった草などの除去作業をしていました。

年々、さけの遡上する日が遅くなっているとともに、今年は少ないそうです。

遡上するさけの姿もまばら。。。

12月中旬までさけが遡上する姿に会うことができるので、また日を改めて会いに行こうかな～♪



以下写真は去年の11月20日新潟県上越市【桑取川】へ遡上するさけの写真です！

こちらの川もさけの遡上する姿を見るのにおすすめの川です。

“一歩”より車で約80分。

日本海へ流れ込む【桑取川】の河口です。

「さけのふるさと公園」よりも遡上する姿を多く見かけることができます。















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今朝は少しだけ暖かい朝を迎えました“一歩”周辺。。。

天気予報では1日晴れマーク！！

気持ちの良い1日になりそうです。。。


昨日の夜空も満天の星空。。。

秋＆冬は空気が澄んでいるので星がはっきりと見えやすいんです。

あまりにもたくさん見えすぎて・・・星座が分かりにくいんですけどねっ！

とってもきれいですよ♪

暖かい服装で、ホットドリンク片手に満天の星空を体験されてくださいね！





カシオペアは見えやすいですよ♪





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霜が降り寒い朝を迎えました“一歩”周辺。。。

空は青空♪

天気予報では、お昼前から曇り予報・・・。

明日は1日晴れマークですよ♪


昨日は、余った素材で寿司折を作らせていただきました。

たまにですが、寿司ネタが余ってしまいます。

そんな時は、リピーター様を魅了する職人オーナーが握る“一歩”自慢の握り寿司を、多くの方にお召し上がりいただければと思い販売させていただいております。

数に限りがございますが、インスタグラムのストーリーズまたは投稿でお知らせさせていただきます！！

お見逃しなく！

▼和食の宿“一歩（てくてく）”インスタグラムはこちら▼
https://instagram.com/tekutekuyado?igshid=aTJmNWFvNDM5cTdh

また、ご注文もお受けいたしております。

1人前8貫で6人前よりテイクアウトでの販売をお受けいたしております。

お気軽にご相談ください。

ご注文お待ちいたしております(^^)



写真は１人前です。
寿司ネタは、マグロ/カマス/キジハタ/コハダ　でした。








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