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和食の宿“一歩(てくてく)” 楽しい情報配信~♪

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料理

2018/12/20
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カテゴリ:料理
今朝の積雪は、ちょっとだけ。。。

ゲレンデも少し心配です。

そんな中 12月は、リピーターのお客様に支えられております(:_;)

昨晩ご宿泊のお客様も、17年程お越し頂いておりますリピーターのお客様 ^^*

直前でご予約を頂き、ゲレンデ情報が不安なので、その旨をお伝えしたのですが、

「美味しいお食事を頂きに伺います!!」っとおっしゃっていただき、感謝です(:_;)

有難うございます ^^*

オーナー賢二郎頑張りました ^^♪

昨晩お夕食の寿司ネタは!

マグロ/イシダイ/キジエビ/ドロエビ/シメサバ/レンコ鯛/マイカ

でした ^^

これからもご満足いただけます、料理をご用意してお待ちいたしております ^^*









ゲレンデ徒歩2分♪『タングラムスキーサーカス』詳細はこちら
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.tangram.jp/ski/access/train.php






Last updated  2018/12/20 09:01:02 AM
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2018/11/27
カテゴリ:料理
11月もいよいよ終わりに近づき、“一歩”もいよいよ本格的に冬支度♪

スキーシーズンの予約もだいぶ動いております!

1月/2月週末の空室が、残りわずかとなってまいりました!!

平日は、たっぷり空室ありますよっ^^*

早めのご予約、お待ちいたしておりますm(__)m

先日のお寿司♪

マグロ/甘エビ/サーモン/バイガイ/アラ/アジ でした ^^




『タングラムスキーサーカス』2018年12月15日 open予定!!
  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.tangram.jp/ski/






Last updated  2018/11/27 12:12:42 PM
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2018/11/26
カテゴリ:料理
今朝、6:00頃の気温は、3℃!と少し暖かな朝を迎えました“一歩”周辺。

天気予報では、晴れマークですが、只今曇り空。。。

青空は、見えてくるのかな?

3連休の朝食!

いくら ^^*旬ですよ~♪









Last updated  2018/11/26 08:10:42 AM
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2018/11/18
カテゴリ:料理
曇り予報の“一歩”周辺。。。

只今晴天!いいお天気です ^^

本日チェックアウトのお客様!!

今年で5年目リピーターのお客様♪

毎年、年2回以上は、お越しくださり、コンセントを直してくださったり。。。

Wi-Fiを設置してくださったり。。。

電気自動車の充電器を設置してくださったり。。。

今回は、フォトフレームの設定をしてくださいました。

毎回お越しいただく度、困っていると助けてくださいます。

本当に感謝です!

たくさんのお客様に、色々な面で支えられているなぁ~っと実感いたします。

来年また、雪融け後 笑顔でお会いできる日を楽しみに心よりお待ちいたしております m^^m








『タングラムスキーサーカス』2018年12月15日 open予定!!
  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.tangram.jp/ski/






Last updated  2018/11/18 10:41:03 AM
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2018/11/13
カテゴリ:料理
“一歩”お庭の木々の葉もすっかり葉が落ち、冬に向けての準備完了ですね♪

先日、一回目の落ち葉掃除も終わり、後は、色々とお片付け。。。

冬に向けての準備を少しずつ始めています。

いよいよ近隣ゲレンデ『タングラムスキーサーカス』のopen予定日(2018年12月15日)も近づいてきて、わくわく&そわそわのチーム男子&ちび女子♪

釣りモードからスキーモードへと少しずつ切り替わってきています ^^*

冬のご予約も、今年は、早めに動いてきています。

“一歩”では、8名様から貸切でご利用いただけます。

ただ、1組でもご予約が入ってしまいますと、貸し切りでのお受入れはできませんのでお早めにご予約くださいね。

先日、お越しのお客様は、年2回、貸し切りでご利用くださいます。

春は、山菜料理/夏は、避暑/秋は、りんご購入/と四季折々で、色々とお楽しみいただいております。

これからの季節は、スキー旅行での貸し切りもおすすめですよ(^_-)-☆

気の合う仲間やご家族等で、貸し切りいただきますと、小さなお子様も伸び伸び♪

夜の宴会も盛り上がります ^^*

是非、“一歩”でのひと時をお楽しみくださいね。



『タングラムスキーサーカス』2018年12月15日 open予定!!
  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.tangram.jp/ski/







Last updated  2018/11/13 10:43:37 AM
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2018/11/05
カテゴリ:料理
今日も晴天!

日中は、お日様が顔を出すと「ぽっかぽか」♪

トレッキング日和ですね ^^*

“一歩”お庭は、そろそろ紅葉も終わり・・・ただいま落ち葉の絨毯で色とりどり~♪

落ち葉の絨毯を踏みしめてのトレッキングも気持ちいいですよ!










Last updated  2018/11/05 12:26:48 PM
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2018/11/04
カテゴリ:料理
晴天の朝を迎えました“一歩”周辺♪

日中は、少し暖かくなりそうです ^^

先日、ブログでお伝えしました【サケの遡上】!!

サケの遡上が、始まるということは・・・

旬の食材いくらの季節でもありますねっ!

昨晩お夕食には、お客様のリクエストにお応えして、いくら丼!登場~♪

いくら丼とマグロ/シメサバ/アジの握りでした ^^*



キラキラ輝くぷりっぷりのいくら ^^

軍艦巻きでは無く、お客様のリクエストにお応えして いくら丼でお出ししました♪

写真は、賄い飯 ^^*



握りは、いつもより少な目♪



キンキの煮つけ ^^彩鮮やかです!






Last updated  2018/11/04 08:42:11 AM
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2018/11/01
カテゴリ:料理
秋の信州と言えば、紅葉に味覚♪

そうです!ただいまリンゴが旬です♪♪

9月中旬頃から、色々な種類のリンゴが出始めます。

そろそろ、サンフジも出始めました ^^

そんなリンゴでスウィーツ作り♪

今回は、『シナノゴールド』でリンゴたっぷりゼリーです ^^*

今週末空室あります!

是非!信州の紅葉&味覚をお楽しみくださいね!!










Last updated  2018/11/01 05:13:42 PM
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2018/10/27
カテゴリ:料理
昨日の天気予報では、雨マークでしたが、朝方には雨も上がりただいま青空 ^^*

雨に濡れた紅葉が、とっても綺麗です!

天気予報では、しばらくお天気続きの北信州。。。

是非!山々が、紅葉で綺麗に染まった北信州へお越しくださいね♪

ある日のメニューのお刺身↓








Last updated  2018/10/27 09:36:16 AM
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2018/10/21
カテゴリ:料理
“一歩”周辺、朝から青空♪

久しぶりの秋晴れですね~ ^^*

先週末あたりから気温が低くなり、木々の葉も一気に色づき始めました!

寒くなると早いですね。。。

標高約800m、“一歩”庭の楓の葉は、真っ赤に染まり。。。

白樺の葉は、黄色に。。。

色とりどりですよ~♪

まだまだ、大自然の紅葉をお楽しみいただけます!

是非!お越しくださいね(^_-)-☆


昨晩お夕食の寿司ネタは!

マグロ/ドロエビ/マダイ/イシダイ/カツオ/アジ でした ^^*







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“一歩”の人気者「アース」も参戦!!

お越しいただいたお客様には、必ず可愛がられる癒し犬 「アース」君!!

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Last updated  2018/10/21 01:36:14 PM
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たくさんの皆様から応援を頂きまして、この度『朝ごはんフェスティバル2017』長野県部門【第3位】!!
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てくてく7281@ ご予約いただきまして有難うございます ^^ わたなべさんへ 様 この度は、ご予約を…
わたなべ@ Re:大自然を間近で感じる野鳥の巣立ち。。。(07/01) 今週末初めて宿泊させていただきます❤️ 残…
てくてく7281@ Re[1]:ファミリーで貸し切り♪(12/17) ほしかわさん!! 今、コメントを下さっ…
ほしかわ@ Re:ファミリーで貸し切り♪(12/17) こんばんは 先日は楽しい時間をありがと…
てくてく7281@ 明けましておめでとうございます(^^*) ひらさわさんへ 今年もいつの間にか年末…

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