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2005年11月13日
テーマ：キャンプを楽しむ方法(4540)
カテゴリ：市販品の改造・流用グッツ
 魚のえらと内臓は、割り箸で取れる。 「尾頭つき」での急ぎの時は 楽。 一尾 約２０秒で いっちょ上がり。 やり方は、 2本の 箸を使う。 まず一本目。 1. 箸を 口から入れて 「ごめんね」と魚に謝る。 2. えらの外側に 通す。（一度出してもよい）  3. えらから外の穴 に出さず また体の中を 腹の方に刺していく。  4. ズズッと （肛門ぐらいの奥まで）抵抗があるまで通し 一本終了。 5. 2本目は、同じ事を 反対のえら側でする。ズズッと。  6. 左手で 魚の頭をしっかり持って 右手で二本の箸を持ち 回す。 （魚のお腹の中で 箸が２回転するように回す）  7. そして 端を口から引っ張って 出すと えらと 内臓が全部出てくる。 岩魚・山女など 川で釣った魚は、腹を割いて 何を食べているか確認する。 ２匹目以降は ちょっとお休みの時などに この方法で えらと内臓を取る。 えらが 一番雑菌の繁殖が早く 腐りやすいから 合間を見て取るのはいい。 ストアーなどで売っている魚で 塩焼きなどの時 （急いでいる時） 血合いは取れないが 関係ないので ぜひお試しを。 写真を見て 気持ち悪くなった人がいたら ごめんね。ｍ(_ _)m お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[市販品の改造・流用グッツ] カテゴリの最新記事
ボクは名人だから魚を殺しません。
針にかかる前にリリースしてあげます。 あわれにも針にかかってしまった魚は、 指でエラをむしって内臓に指突っ込んで・・・ 懲らしめてやります。 最後の写真は白黒の方がよかったかも・・ ボクはデリケートなので赤いハラワタがちょっと怖いです。 (2005年11月13日 22時35分02秒)
6laiさん
＞ボクは名人だから魚を殺しません。 ＞針にかかる前にリリースしてあげます。 ＞あわれにも針にかかってしまった魚は、 ＞指でエラをむしって内臓に指突っ込んで・・・ ＞懲らしめてやります。 ＞ ＞最後の写真は白黒の方がよかったかも・・ ＞ボクはデリケートなので赤いハラワタがちょっと怖いです。 ----- 針にかかる前にリリース (笑） 当方もよくやります。 今度来たら本気で釣ってしまうぞー なんて 負け惜しみ をしてます。 やはり最後の写真はグロテスクだったか。 代えよっかな。 (2005年11月13日 22時43分08秒)
ちゃんちゃか♪ちゃかちゃか♪ちゃっちゃっちゃ♪
ターボーさんのお料理教室～☆ 「ごめんね」とお魚に謝る所がポイントですね(^^♪ しっかし、調理しながら、こんなに見事なアングルで写真を撮るなんてすごいちゃ！ はらわた、見事にきれいにおはしにまきついてとれていますね。これだけ、きゅ～っとみごとに取れたら気持ちいいでしょうね(~o~)見事な手さばき恐れ入りました(^_-)-☆ (2005年11月13日 23時27分26秒)
なんと素晴らしいテクニックでしょう。
鯵なんかは一杯つれて、大変な時がありますよね。堤防でチョ，チョ，チョと出来そうですね。包丁も入らないし。 ところで、どの位の魚まで出来るのでしょう。青物は良さそうですが、鯛類なんかは難しそうですね。 (2005年11月13日 23時35分54秒)
これは誰かがやってるの、見たことあります！
スゴイと思ったけど自分はできないなぁ・・・と。 包丁で開いて内臓取るのは出来るのに、おかしい？ 焼き秋刀魚のホネだけキレイに抜くのも 見たことありますが、 やっぱりOttyは出来なかった！！ 不器用なのだ・・・ (2005年11月14日 07時14分10秒)
ターボーさんありがとうございます。
今日からこれやります。 今まで、他の人が包丁の先でスマートに内臓を取ってるのを横目に、手で全部処理していた原始人の私…。 さっそく魚買って帰ろうっと！ (2005年11月14日 15時58分07秒)
こんにちは。
えらと内臓を一気に取る･･ 内臓は腹を切って取り出しますが、 えらを取ったことがない。 岩魚や山女は何を食べてるかとか、 腐らせないために内臓を取りますが･･ そうですか、えらが一番、雑菌の繁殖が早いのですか。 参考になりました。 晩秋の山で食べたキノコ鍋は温まり、美味しかったです！ そして、雑炊も！ (2005年11月14日 17時21分31秒)
全喜楽さん
＞「ごめんね」とお魚に謝る所がポイントですね(^^♪ ＞しっかし、調理しながら、こんなに見事なアングルで写真を撮るなんてすごいちゃ！ ----- 料理上手の 全喜楽さん に言われると ちょっとはずかし。チャンチャカチャン。 ちょっと気持ち悪かった？ (2005年11月14日 19時35分25秒)
twogetさん
＞美味しそうな画像に早変わり！ ＞ のオチがあればＧＯＯＤ！！！！ ----- そうか オチがないから ちょっとなんだなと思っていました。 てんぷら でもすればよかった？ (2005年11月14日 19時36分38秒)
yurihisさん
＞鯵なんかは一杯つれて、大変な時がありますよね。堤防でチョ，チョ，チョと出来そうですね。包丁も入らないし。 ＞ところで、どの位の魚まで出来るのでしょう。青物は良さそうですが、鯛類なんかは難しそうですね。 ----- 海では あじが３０～４０釣れたとき 大変ですからね。 長さは 箸が１０センチほど出るくらいまでかな？ つまり ２５ｃｍぐらいの魚ぐらい 出来るのでは。 もっと大きくても 意外と内臓まで 近いから何とかできるのではないでしょうか？ (2005年11月14日 19時39分24秒)
ulgoodsさん
＞このテクは古代エジプト人に教えてあげたかった．． ＞最近は骨なし魚もありますが、どのように骨抜きにするのやら。 ----- エジプトは ナイル川の畔で 魚を食べていたんでしょうね。 きっとピラミッドのような 「かまど」 作って 焼いていたかな？ そういえば 種無しスイカはもうないけど 骨無しの魚は どうするのかな。 やっぱり薬で 骨を溶かすのかな？ 自然に 骨なしになるわけはないですからね。＾＾ (2005年11月14日 19時42分55秒)
Oｔｔｙさん
＞包丁で開いて内臓取るのは出来るのに、おかしい？ ＞焼き秋刀魚のホネだけキレイに抜くのも ＞見たことありますが、 ----- 一番奥まで 指さなかった？ えらの外側に 箸を通さなかった？ 簡単なのに 「そっと」やったのでしょう。 Oｔｔｙさんの優しさが伺えます。＾＾ (2005年11月14日 19時45分13秒)
ぴぱるりさん
＞ターボーさんありがとうございます。 ＞今日からこれやります。 ＞今まで、他の人が包丁の先でスマートに内臓を取ってるのを横目に、手で全部処理していた原始人の私…。 ＞さっそく魚買って帰ろうっと！ ----- 本来は、やはり包丁でしょうね。 時間がかかるけど うまく出来た時は 胸が晴れますけどね。 小さな魚 きびなごなどは、手でやったほうが早い時もありますね。 きびなごのお刺身もおいしいですね。 (2005年11月14日 19時48分11秒)
ヌプリネットさん
＞こんにちは。 ＞えらと内臓を一気に取る･･ ＞内臓は腹を切って取り出しますが、 ＞えらを取ったことがない。 ＞ ＞岩魚や山女は何を食べてるかとか、 ＞腐らせないために内臓を取りますが･･ ＞そうですか、えらが一番、雑菌の繁殖が早いのですか。 ＞参考になりました。 ＞ ＞晩秋の山で食べたキノコ鍋は温まり、美味しかったです！ ＞そして、雑炊も！ ----- 雑炊ですか。 おいしいんですよねーー 寒いときなんか特に。 お魚さんも おいしく食べられたい？ きのこも おいしく食べてみたい！ (2005年11月14日 19時50分09秒)
『Sabrina』さん
＞なるほど、エラは腐りが早いのか、と感心しつつ、こういう作業をしてこそ ＞生き物の命をいただいて生きてるんだと実感ができるものですよね。 ----- 「いただきます」の精神 忘れないように いつも多めに食べています。＾＾ 自分で簡単なものでも 作ると （難しい物は出来ないけど） なおさらおいしいんですよね。 (2005年11月14日 19時51分39秒)
これって『つぼぬき』っていうんですよね（オイラの田舎では…）
よく『気持ち悪いから魚は触らない。触れない』って人いますが、人間は他の命（動物にしろ植物にしろ）をもらうことによって、生きることが出来るんですから、食べ物に感謝しないといけないですよね。 (2005年12月12日 23時17分49秒)
ばにっとさん
『つぼぬき』といいますか。 釣りの師匠に 教えてもたったので 名前まであるのとは知りませんでした。 『つぼぬき』 覚えておきます。 ありがとうございます。 また寄ってください。 (2005年12月13日 00時25分55秒)
釣りが好きですが、今まで釣った魚を食べたことがありません。今回、さばき方を教わってみて「これならできる」と思いました。役に立つ情報をありがとうございます。今からマスとヤマメを炭火で串焼きにするところです。
(2007年02月12日 12時32分04秒)
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