夏のお気に入り

2006.06.30

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カテゴリ：たべもの

野菜市に行くと、夏野菜がいっぱい並んでいました。

きゅうり、ズッキーニ、ナス...

夏のように暑くなった昨日、久しぶりに食べたくなって
野菜をいっぱい買い込んできました。

ラタトゥイユは、夏のお気に入りメニュー。
栗原はるみさんのレシピで鍋からはみ出る位の野菜を使って大量に作り、冷蔵庫へ。
暑い日にキーンと冷やして食べるのがお気に入りです。

肉類を一切使わないのに、ど～してこんなにおいしいの！！と、
野菜のパワーにいつも感動してしまいます。
煮物をあまり好んで食べない息子も、ジューシーなので
これだと食が進むよう。

フランスパンと一緒に朝食で食べるもよし、
チーズたっぷりのオムレツに乗せるもよし、
冷蔵庫にラタトゥイユが入っていると、とっても幸せです。

今日はフランスパンを焼いてみようかな～♪

・・・
今朝は２週連続で絵本の読み聞かせに行ってきました。
３年生担当でしたが、やっぱり２年生と反応が違う！
ハッキリしていて、こちらが盛り上げなくても
自分たちで盛り上がってくれて、とっても楽でした。
子ども達の成長を感じられて、面白かったです。

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最終更新日 2006.06.30 10:14:37
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