マーガリン派orバター派

トランス脂肪酸は心疾患を起こす恐れがあるそうです。
日本でも食生活の欧米化でこういった脂肪酸の摂取量が知らず知らずのうちに増えてきたいるそうです。

この脂肪酸はマーガリンやショートニング、
市販の揚げ物や脂肪の多い加工食品に含まれます。
なんとなくヘルシー感のある植物性脂肪ですが、
実は怖いんですね。

対して動物性脂肪の使いすぎは動脈硬化が心配
でも、使う量さえ気にしていればかえっていいみたい。

うちではラードや霜降り肉を避け、
質のいいバターやクリームを少しずつ使うようにしています。