*瓦そば*

　　　　　　　　瓦そばって知っていますか山口県の川棚温泉の名物です！！！←本物はこんなんですっ！瓦そばの由来は・・・明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、弊店創立者、高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、弊店独自の製法にて開発いたしました雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、これも又、弊店独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付け供したるところ、大方の絶賛を得て広く各地よりご来店賜るところとなりました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・というのが「瓦そば」です！！！！こちらでは、普通に　スーパーで　瓦そばの麺（茶そば）が、売っています。焼きそばの麺　みたいに・・・・私もこちらに来て、初めて食べたのですが、とても美味！！！！ホットプレートに　茶そばをパリパリに焼いてねぎ・薄焼き卵・牛肉（塩コショウor焼肉のたれで味付けたのも）をのせます。そして、甘めのつゆでいただきます！結構おいしいですよ！！！川棚温泉の　元祖瓦そば　たかせでは　通信販売もやっているみたいですね。。。