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穀物菜食とナチュラルスイートで癒しタイム「天使の時間」

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あまざけや

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February 22, 2006
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カテゴリ:今日の献立
これは月森紀子さんの野菜と玄米に載っていたレシピをアレンジして作りました。オリジナルは揚げ出し豆腐を作ってたれで煮込むような感じなのですが、私はいま油を控えているので、豆腐に片栗粉をつけて蒸してみました。漬けダレのタマネギのすりおろしがとっても甘くって、もうほんとにオイシーって感じでした。タマネギのすりおろしはハンディフードプロセッサーのバーミックスを使ってるので、簡単に作れちゃいます。豆腐の下に敷いているのは小松菜のごま醤油和え。これが豆腐の照り焼きのこってり感にマッチして、味のバランスがとても良いのです。ぜひぜひ皆さんもお試しあれ。

野菜と玄米野菜と玄米


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Last updated  February 22, 2006 11:12:07 PM
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おー^0^ おいしそー!   ぼんた@ さん
明日のお昼ご飯にいただきーっ!
小松菜切らしてるので、蒸しキャベツとザワークラウトあわせてみようかな。わかめと白ねぎのスープを添えてみます。最近やっぱり春めいてきましたもんね。
玉ねぎはがんばって、おろします。

あ、リンクありがとうございます。
楽天ブログは、更新ゆーっくりなので恐縮です。
あまざけやさんのブログはいつも楽しみにしてますので、今後ともよろしくです。
(February 22, 2006 11:32:47 PM)

Re:おー^0^ おいしそー!(02/22)   あまざけや さん
ぼんた@さん
ザワークラウトですか!
それはまた新鮮な取り合わせかも。
ネギのスープも美味しそう。ネギってよい出汁がでますよね。
しばらくわかめを使うのを忘れてたけれど、春めいてきたので
わかめのみそ汁、久しぶりに作ろうかな。
(February 22, 2006 11:35:55 PM)

Re:豆腐の照り焼き丼(02/22)   のりぴん1123 さん
ホントに、おいしそーです!!
最近、豆乳がおいしいと思えるようになってきて、ちょっと、豆腐めいているので、これも、やってみようかな。ありがとうございます(^_-) (February 22, 2006 11:43:50 PM)

Re[1]:豆腐の照り焼き丼(02/22)   あまざけや さん
のりぴん1123さん
豆乳が美味しくなってきた、といえば、うちの旦那さんも
そんなことを言ってました。
ちょっと前までは豆乳の臭いが苦手で、豆乳と甘酒の
アイスクリームを作っても、豆乳臭いなあ、と言ってたのですが、
どういう体質の変化か、普通の無調整豆乳をストレートで
飲むくらいになってしまいました。
毎日のように飲んでいた牛乳を買わなくなってからもうずいぶんとたつので、牛乳断ちが体質に変化を及ぼしたのかしら?

(February 22, 2006 11:48:50 PM)

Re:豆腐の照り焼き丼(02/22)   aura cucina さん
このタイプのバーミックスって便利で良いですよね。
割となんでも使えて重宝しそうですね。

それにしても美味しそう…ご飯がすすみそうですね。

(March 13, 2006 10:10:49 PM)

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aki@ 初めまして メープルシロップは30ccの間違いではあり…
あまざけや@ Re[1]:手打ちうどん(04/27) natsuyamaさん うちの旦那さんは、料理と…
あまざけや@ Re[1]:手打ちうどん(04/27) lapislazuli-windさん 私は、四国には行…
lapislazuli-wind@ Re:手打ちうどん 私の主人が以前、四国のほうによく出張に…
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