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2008年07月29日
テーマ：夏って言えば・・・(20)
カテゴリ：ショッピング
梅「南高」の天日干し始まる／和歌山・みなべ町【近畿】 【和歌山・みなべいなみ】梅「南高」の天日干し作業がみなべ町で始まった。沿岸地域を中心に７月下旬から作業が本格化。辺りは甘酸っぱい梅の香りが漂っている。 現在、天日干ししているのは、６月中・下旬に収穫した完熟梅。塩漬けした梅をせいろに並べ、３日から４日程天日干しして白干し梅に仕上げる。 ２２日から作業を始めた中早大輔さん（２６）は「良質な梅干しを作るためには、漬け込みのときの塩分が重要。今年産は玉太りが良く３Ｌ以上が７割ぐらいになりそう」と話している。 管内の今年産「南高」は、開花時期の気温の低下による結実不良で、生産予想量が昨年の８５～９０％となっている。青梅の秀品率が高かったことから、Ａ級品の梅干しが多く生産されることが予想されている。 梅 楽天ランキング常連！超特大みつ６００ｇ  梅肉エキス 90g 【サプリックス: 健康食品 サプリメント】  ＜48％OFF＞ 梅肉エキス 90g 【健康フーズ: 健康食品 サプリメント】  マルヤマ食品の紀州南高梅干し味覚庵 うす塩梅「匠」 ギフト「梅つつみ」 200g入  ★3000円以上送料無料【健康補助食品】紀州産梅肉使用 手造り「梅肉エキス」(90g)【28dw07】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年07月29日 22時09分59秒
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