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鈴木亜美が教える簡単ダイエット。好きな食事にスパイスをかけるだけ　joshi-spa

正月太りが戻らない。でも、運動は嫌だ、なんて諸君。なんでも世の中には食べて痩せられるダイエットがあるらしい……。約40㎏のダイエットに成功したお笑いタレントのゆりやんレトリィバァ氏が、減量飯の一つとして紹介したことで、一躍注目を集めた「なないろカレー」。11種類のスパイスを調合した、こだわりのカレーパウダーをプロデュースしたのが、“あみーゴ”の愛称でお馴染み、歌手の鈴木亜美氏だ。

自分の好きなメニューに4種のスパイスをかけるだけ！

「漢方の原料にも使われているスパイスは薬膳効果があり、消化を促進して胃腸を整えたり、血行や新陳代謝を促したりと、体にうれしい効果が満載。美容やダイエットにもいいとは思っていましたが、もともとはアレルギーを持つ子供でも、安心して食べられるカレーを作りたいと考えて、『なないろカレー』を完成させました」（鈴木氏）

　図らずもダイエットに効果があると証明されたことで、「なないろカレー」の人気は加速し、現在は品薄に。手に入りにくいが、「しょうがと唐辛子、クミン、シナモンの4つのスパイスだけでも、ダイエット効果が期待できますよ」と、うれしいアドバイスが！

運動は一切なし！3か月で14㎏減

「4つのスパイスを組み合わせることで、体が温まりやすくなり、血行や代謝がアップして脂肪が燃焼しやすくなります。私は第2子出産後に最大で14㎏も体重が増えてしまいましたが（苦笑）、スパイスのおかげで、3か月で元の体重に戻せました。スパイスで代謝を上げて脂肪を燃えやすくしたので、一日3食ちゃんと食べていましたし、運動も全くしていません」

　スパイス4種を使ったあみーゴダイエットは、「料理にスパイスをかけるだけ」というハードルの低さも、継続を後押しする原動力に。

「ダイエット効果を高めたいなら、さらに高タンパク・低糖質の食材と組み合わせるといいですね。鶏むね肉にスパイスを揉み込んで作った鶏ハムは作りやすくてオススメ。あと、クミンとシナモンは摂りすぎると逆に体に良くないので、一日小さじ半分程度を目安に。4つのスパイスは肉や魚料理はもちろん、味噌や醬油、麴などの調味料とも相性がバッチリ。オリーブオイルとレモン汁に混ぜて作るドレッシングも最高です」

スパイス4種の効能は？

▼しょうが
血行を促進し、体を温める。胃腸機能の改善や風邪予防にも。チューブではなく、生のものを使うのが理想。

▼唐辛子
辛さ成分のカプサイシンには、血行促進や発汗作用が。分量はお好みで。辛いのが苦手な人は入れなくてもいい。

▼クミン
食欲を刺激する芳香は、カレーの香りつけに活躍。消化を助けたり、血中コレステロール値を下げたりする効果も。

▼シナモン
香り成分に胃の働きを高める効果があり、体の冷えも解消する。ホットミルクやコーヒーに入れるのも効果的。

鶏ハムの作り方

適量の酒とスパイス4種を揉み込んだ鶏むね肉を、ジッパー付きの密閉袋へ。

　湯が沸騰し始めたら鍋に袋ごと投入。低温でゆっくり火を通すと、ハムのような仕上がりに。お好みでブラックペッパーや酢醬油などをかけても◎

【鈴木亜美氏】 ’98年に歌手デビュー後、女優業など活躍の幅を広げ、今年YouTubeチャンネル「あみーゴTV」を開設。現在は2児の母。

＜取材・文／週刊SPA！編集部＞