ピザ

本日はピザを作りました！！ 冷蔵庫の掃除の後に作りましたまた、写真撮るの忘れました ついつい、作るのに没頭です 今回は生地を練りましたよ材料 ピザ生地　　約直径２５ｃｍ　　２枚分　 これは薄いタイプの生地です 小麦粉　薄力粉か中力粉　　　300ｇ ドライイースト　　　　　　　　　　　　７ｇ 水　　　　　　　　　　　　　　　　　240ｇ オリーブオイル　　　　　　　　大匙２杯 塩　　　　　　　　　　　　　　　　一つまみお好みの具材 市販のピザソース 溶けるチーズ  作り方1　ドライイーストを水で溶きます２　大き目のボールに粉を入れ、真ん中にくぼみを作ります３　くぼみの中央に塩、オリーブオイル、溶かしたイーストをいれて、 　　粉の壁を少しづつ崩しながら混ぜます４　生地がまとまるまで混ぜたら、ボールの中でしばらく捏ねます５　表面が滑らかになったら、軽く粉をふってラップをし、発酵させます 　　時間は約１時間です　目安は生地の大きさが２倍になるまでです6　発酵が終わったら、生地のガス抜きをします 　　生地を２個に分けます　ここでピザを１枚しか作らないときは片方にしっかりラップをまいて 　　冷凍庫で保存します　冷凍生地は１ヶ月以内に使いましょう７　麺棒で伸ばします　べたつくときはうち粉をしましょう 　　天板にオーブンシートかアルミホイルをひき、生地を乗せます８　２５０度のオーブンで何も乗せないで５分焼きます９　あら熱が取れたら、ピザソースをぬり、お好みの具材を乗せて焼きます 　　２００度で２０分が目安です BOは今回こんな具でした　ベーコン、たまねぎ、シメジを炒めたものをひろげ、スライストマト、ベーコン、チーズを 　乗せ、バジルオイルをかけて焼きましたもう一個はピザソースの変わりに昨日のカレーを塗り、角切りにしてゆがいたジャガイモ、ゆで卵、サラミとチーズで焼きました 両方ともおいしかったですよ