白菜とハムのサッパリサラダ

これは白菜が使い掛けで、余りそうな時にもってこいのサラダです。

＜材料＞
白菜．．．．好きなだけ
ハム．．．．４枚ほど
塩．．．．．適宜
ドレッシング

＜作り方＞
１．白菜を千切りにして軽く塩でもみ５分ほど置いて水分を出します。
２．ハムを千切りにします。
３．１の白菜を軽く洗って、良く水気を切ります。
４．３の白菜をボウルに入れ、ハム、お好みのドレッシングで和えます。
スパイシィなお味が好きなかたは粗引きコショウを足してもOKです。

※ ハムをチャーシューにして、中華風ドレッシングにすると、中華料理の箸休めになります。
その他、NY風は丈の高いコップに盛り付けるとパーティ風よん。