tikariの日記

トルコで私も考えたを読んで、トルコに興味を持ちました。

作者がトルコ旅行、語学留学、トルコ人男性との結婚、出産や生活を漫画にしたもの。

生活習慣の違いなど、かなりおもしろいです。

でね、トルコ料理ってすごく美味しいらしい。

しかも家庭料理が一番美味しいんですって！

「レストランみたいな味」っていうのは褒め言葉じゃないんだそうな・・・

そしたらなんと！楽天のショップでもサルチャがありました～（トルコのトマトペーストのこと）

ちょうどサバそぼろで、トマトペーストがスーパーから消えてしまったので即買い！

オリーブオイルとのセットで普段よりお安く購入できました♪

ついでに、トルコ風スパイスも一緒に注文しました。

届いたスパイスを袋からあけると・・・予想以上の香り

でもスパイス好きな私にはたまらないいい香り～やられる～～♪

サルチャはかなり大きな缶。

スプーン1杯でトマト1個と同じくらいなんだって～！

早速トルコ料理に挑戦です。

日本で出来る！家庭のトルコ料理かんたんレシピ

一番かんたんそうなひき肉と卵の料理を作ってみました

作り方はとってもかんたん。材料を炒めて、最後に卵をポトリ♪

白身が少し固まったら出来上がり。

一口食べてびっくり

ちょっとスパイスが入っただけなのに、味が全然違う！

素材の旨みをひきだしている感じ。

スパイスは好きなので、普段からたくさん買い揃えているんだけどかなり違う。

こんな美味しいスパイスミックスに出会ったのは初めて！

どういう調合なんだろう～すっごく気になる。

香りはもちろん、すっごく美味しいんです～～

それから野菜いっぱいのスープにもサルチャ。

玉ねぎ、セロリ、にんじん、白いんげん豆にキャベツ。

いつもはトマトの水煮缶を入れるけど、今日は代わりにサルチャを使ってみました。

これも美味しくできましたよ～。

大きい缶だから使いきれるかなぁとちょっと心配してたけど

濃厚でコクと旨みがあるからトマトの代わりとかはもちろん

そのままパンに塗って食べても美味しいそうなので色々使えそうです。

トマトサルチャ(トルコのトマトペースト)


ドアル特製 トルコ風スパイス


お得!トルコのトマトペースト(トマトサルチャ)とオリーブオイルセット